1、DB61/T339.5-2003元宝枫油1范围本标准规定了元宝枫油的技术要求，试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于元宝枫种仁，经CO超临界萃取或机械加工而成的元宝枫油的生产与检验。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5413.4一1997婴幼儿配方食品和乳品中亚油酸的测定。GB/T5525一1985植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴
2、定法GB/T5526一1985植物油脂检验比重测定法GB/T5527一1985植物油脂检验折光指数测定法GB/T5529一1985植物油脂检验杂质测定法GB/T5530一1985植物油脂检验酸价和酸度测定法GB/T5531一1985植物油脂检验加热试验GB/T5533一1985植物油脂检验含皂量测定法GB/T5538一1985植物油脂检验过氧化值剥定GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.82一2003食品中维生素A和维生素E的测定法GB7718一1994食品标签通用标准DB61/T339.1一2003元宝枫种子3技术要求3.1原料要求原料应符合D61/T339.1元宝枫种子的要求。.3.2感官指标具有元宝枫油的固有色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。3.3理化指标理化指标应符合表1的规定要求。
