1、 ICS 65.020 B 01 DB37 山东省地方标准 DB37/T 29342017 玉米籽粒储藏技术规程 2017-03-13 发布 2017-04-13 实施山东省质量技术监督局 发 布 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 29342017 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东农业科学院玉米研究所、山东农业科学院作物研究所、山东越品检验检测有限公司。本标准主要起草人：刘开昌、王庆成、高英波、李宗新、张慧、齐世军、赵海军、薛艳芳、张发军、龚魁杰、孙学文、张成华、
2、温立玉、于正贵。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 29342017 1 玉米籽粒储藏技术规程 1 范围 本标准规定了玉米籽粒安全储藏的条件、要求。本标准适用于库容量为50 t100 t的玉米籽粒储藏仓库。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉素B1的测定 GB/T 10362 粮油检验 玉米水分测
3、定 GB/T 14489.3 油料中油的游离脂肪酸含量测定法 GB/T 20570 玉米储存品质判定规则 GB/T 22183 谷物检验筛 GB/T 22184 谷物和豆类 散存粮食温度测定指南 GB/T 22497 粮油储藏 熏蒸剂使用准则 GB 50320 粮食平房仓设计规范 LS/T 1202 储粮机械通风技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 玉米籽粒安全水分 玉米籽粒储藏的标准水分含量，含水量在这个数值以下玉米的活性以及成熟度都可以安全保持。3.2 不完善粒 受到损伤但尚有使用价值的玉米籽粒。4 储藏条件 4.1 仓库和仪器设备 4.1.1 仓库要求 山东省地方
4、标准公开山东省地方标准公开DB37/T 29342017 2 仓库应牢固安全，不漏雨，不潮湿，门窗齐全，密闭；有垫板和防潮、通风措施；仓库外附属晾晒场地、加工室、检验室等；有清洗和灭火水源。仓库内不堆放易燃易爆、化肥、农药等有毒有害有异味的物品。粮仓设计按照GB 50320执行。4.1.2 仓库仪器设备配置 仓库应配备包装、运输、清扫、整理等仓用工具和清扫机械；熏蒸杀虫、通风、称重、灭火等设备；温度、湿度、游离脂肪酸、黄曲霉素等检测仪器。并每月对器材检查一次。4.2 储藏前准备 4.2.1 籽粒干燥 采用阳光自然暴晒或人工和机械烘干的方法将籽粒含水量降到14%以下，水分测定按照GB/T 103
5、62执行。4.2.2 籽粒除杂 将干燥后的玉米籽粒过筛、除杂。谷物筛选择参照GB/T 22183执行。除杂方法按照GB/T 5494执行。4.2.3 籽粒品质分级 玉米籽粒按照GB/T 20570规定进行品质判定，分为宜存、轻度不宜存、重度不宜存三类。4.2.4 籽粒入库 玉米籽粒入库要按品种、产地、等级以及新、陈程度等分批分等入库，称重，分批堆码，进行编号、标记等。堆放按照“五分开”原则执行，即水分高低分开、品质不同分开、虫粮与无虫粮分开、新粮与陈粮分开、色泽粒型不同分开，每个堆垛要有标牌、标明品种、产地、入库年月。4.2.5 防治虫害 籽粒入库前采用磷化铝等熏蒸除虫。熏蒸按GB/T 224
6、97执行。4.2.6 复验 玉米籽粒入库完毕，应复检籽粒质量，按编号、品种等级分别扦取统样逐一检验，并将检验结果记入卡片。扦样方法按GB 5491执行。5 储藏要求 5.1 储藏方式 玉米籽粒宜采用仓内散存或囤存的储藏方式，堆高2 m3 m。5.2 储藏条件 仓内环境：温度20，空气相对湿度60%70%。玉米籽粒平衡水分低于14%。5.3 储藏期管理 5.3.1 储藏环境的管理 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 29342017 3 5.3.1.1 仓内、外环境的管理 仓内保持清洁卫生，仓外3 m内无垃圾、无杂草、无积水，器材设备清洁无虫。仓门设置防鼠板，防雀网。鼠、雀防控采用
7、物理、化学和人工捕打相结合的方法，做到无鼠、无雀、无鼠洞、无雀巢。5.3.1.2 仓内温、湿度的控制与管理 玉米籽粒入库后每隔2 d3 d按GB/T 22184标准规定检查一次仓内的温、湿度，有特殊情况增加频次。玉米籽粒在储藏过程中发现发热、结露、吸湿等隐患，必须进行机械通风降温和除湿，操作方法按照LS/T 1202规定进行。5.3.2 玉米籽粒质量的管理 5.3.2.1 玉米籽粒质量指标检测 5.3.2.1.1 应定期进行玉米籽粒含水量的测定，一、四季度每季度检查一次，二、三季度每月检查一次。测定方法按 GB/T 10362 执行。5.3.2.1.2 应进行玉米籽粒游离脂肪酸含量的测定，入库
8、时测定一次。温度 20 一下时每月测定一次。当温度超过 25 时，每半月测定一次，测定方法按照 GB/T 14489.3 规定。5.3.2.1.3 应进行玉米籽粒黄曲霉素含量的测定：玉米籽粒进出仓时各测定一次。测定方法按 GB/T 5009.22 规定执行。5.3.2.2 玉米籽粒质量管理 5.3.2.2.1 玉米籽粒水分含量超过 14%时，应进行晾晒或机械通风干燥处理。5.3.2.2.2 玉米籽粒中游离脂肪酸含量50 mg KOH/100 g 为宜存，指标符合，继续储存；78 mg KOH/100 g 为轻度不宜存，指标符合，尽快安排出库；78 mg KOH/100 g 时为重度不宜存，立即安排出库。5.3.2.2.3 黄曲霉素含量不能超过 20 g/kg（ppb），应根据检测结果加强管理，及时出库，确保质量。5.3.3 虫害防治 玉米储藏害虫主要有玉米象、米象、咖啡豆象、锯谷盗、长脚谷盗、谷蠹、麦蛾、粉斑螟、腐食酪螨等。宜采用熏蒸法使用磷化铝防治害虫。熏蒸法按GB/T 22497执行。5.4 机械通风 玉米籽粒在储藏过程中会出现发热、结露、吸湿等隐患，需要机械通风降低温度和湿度，操作方法按照LS/T 1202规定进行。_ 山东省地方标准公开山东省地方标准公开
