1、ICS 65.020.20 B 31 备案号：DB42 湖北省地方标准 DB42/T 10252014 茭白生产技术规程 Code of practice for production techniques of water bamboo（报批稿）2014-11-18 发布 2015 03-08 实施 湖北省质量技术监督局 发 布 DB42/T 10252014 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 产地环境条件.1 4 品种选择.1 5 大田准备.1 6 种苗准备.1 6.1 留种与种苗繁育.1 6.2 春季定植用种苗.2 6.3 秋季定植用种苗.2 7 大田定植
2、.2 7.1 春季.2 7.2 秋季.2 8 大田管理.2 8.1 定植当年.2 8.2 定植翌年（双季茭白的夏茭）.3 9 病虫害防治.3 9.1 主要病虫害.3 9.2 防治原则.3 9.3 防治方法.3 10 采收.4 11 生产档案.4 附录 A（资料性附录）茭白留种技术.5 附录 B（规范性附录）禁止使用的农药名单.6 DB42/T 10252014 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由武汉市农业科学技术研究院提出。本标准由湖北省农业厅归口。本标准由武汉市蔬菜科学研究所、武汉市蔡甸区蔬菜科技推广站起草。本
3、标准主要起草人：刘义满、钟兰、柯卫东、李双梅、朱红莲、黄来春、刘小铃、朱汉桥、李茂年、李明华。DB42/T 10252014 1 茭白生产技术规程 1 范围 本标准规定了茭白（Zizania latifolia）栽培的产地环境条件、品种选择、大田准备、种苗准备、大田定植、大田管理、病虫害防治、采收及生产档案的要求。本标准适用于湖北地区无公害茭白的栽培，其它地区亦可参考使用。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物
4、限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 5331 无公害食品 水生蔬菜产地环境条件 3 产地环境条件 应选择在生态条件良好、远离污染源、与水产养殖区隔离并且具有可持续生产能力的农业生产区域。环境质量应符合 NY 5331 的规定。4 品种选择 选用通过省级农作物品种审（认）定的品种或优良地方品种。单季茭宜选用鄂茭 1 号、鄂茭 3 号、蒋墅茭、群力茭、秭归茭等品种，双季茭宜选用鄂茭 2 号、小蜡台、刘潭茭、广益茭及梭子茭等品种。5 大田准备
5、宜在定植前 7d10d 清除杂草，耕翻耙平，保持活土层 20cm25cm，水深 3cm5cm。基肥施用应符合 NY/T394 的有关规定。每 667 宜施施有机菌肥 300kg400kg，或 NP2O5K2O 为 151515 的复合肥 50kg，或碳酸氢铵 100kg 与过磷酸钙 50kg75kg。6 种苗准备 6.1 留种与种苗繁育 DB42/T 10252014 2 茭白选留种工作应每年进行，去除雄茭、灰茭及混杂变异株，选留典型的正常茭白植株。其留种技术参见附录 A。6.2 春季定植用种苗 春季定植用的种苗宜采用 A.2 的方法选留。大田定植前 1d2d 挖出种墩，用刀纵劈，分成定植用小
6、茭墩。各小茭墩均应带有至少 1 个老苔管。每个小茭墩宜具有 3 个分蘖苗，且苗高 30cm。若定植时茭苗过高，则宜截除叶片上部，留株高 30cm。6.3 秋季定植用种苗 秋季定植用的种苗宜采用 A.1 的方法选留。从假植秧田取苗后，宜先打去基部老叶并齐割茭白眼上部叶片、留株高 100cm，每小墩留苗 1 个2 个。亦可将 A.1.4 所获分蘖苗直接用于大田定植。7 大田定植 7.1 春季 定植期宜为 3 月中旬4 月中旬，行距宜为 100cm，穴距宜为 50cm，定植深度以老薹管入土为宜。7.2 秋季 定植期宜为 7 月中下旬8 月上旬，行距宜为 100cm，穴距宜为 50cm，定植深度以根系
7、入土为宜。8 大田管理 8.1 定植当年 8.1.1 追肥 8.1.1.1 原则 应符合 NY/T 394 的有关规定。8.1.1.2 春季定植大田 提苗肥宜在定植返青后 10d 施入，每 667m2施尿素 10kg；分蘖肥宜在 5 月中旬施入，每 667 m2施尿素 20kg 和硫酸钾肥 10kg；孕茭肥宜在 8 月中下旬施入，每 667 m2施尿素 20kg 与钾肥 5kg。采收期在10 月下旬11 月上旬的品种，宜在 9 月下旬10 月上旬补施一次孕茭肥，每 667 宜施尿素 20kg 和钾肥 5kg。8.1.1.3 秋季定植大田 宜在定植后 10d15d 追肥一次，每 667 施尿素
8、20kg 和钾肥 10kg。8.1.2 水深调节 水深宜为 10cm20cm。8.1.3 耘田除草 宜在定植成活后开始耘田除草，以后每间隔 8d10d 进行一次，至茭白封行为止。DB42/T 10252014 3 8.1.4 除老叶 7 月中旬8 月上旬，宜从叶鞘基部掰除老黄叶 1 次2 次，对掰除的老黄叶宜踩入泥中。8.1.5 去杂去劣 11 月底以前，应挖除不符合品种特征的株丛、雄茭株丛及灰茭株丛。8.1.6 割老株 宜在 12 月份割除茭白地上部，割口与泥面齐平。8.2 定植翌年（双季茭白的夏茭）8.2.1 疏苗、补苗 春季萌芽后，苗高 15cm20cm 时，对生长过密的株丛进行疏苗，每
9、株丛宜留外围壮苗 20 棵，并向株丛中央压泥块。缺苗时，宜每个缺苗穴位补栽 6 棵8 棵。8.2.2 追肥 应符合 NY/T 394 的相关规定。春季萌芽时，每 667 m2宜追施尿素 25kg 或有机菌肥 100kg；4 月中旬，每 667 m2宜施尿素 25kg 或有机菌肥 100kg 和钾肥 10kg。8.2.3 水深调节 水深宜为 10cm20cm。9 病虫害防治 9.1 主要病虫害 胡麻叶斑病、茭白纹枯病、茭白锈病、长绿飞虱及螟虫等。9.2 防治原则 优先选择生物防治、物理防治及农业防治措施，配合使用化学防治。化学农药使用应符合GB 4285和GB 8321的规定，国家禁止或限制在蔬
10、菜上使用的农药（见附录B）不得在茭白上使用。9.3 防治方法 9.3.1 茭白胡麻叶斑病 冬前割残株时宜将老株病残体集中处理，发病初期宜 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍1000 倍液喷雾1 次，安全间隔期 15d；或用 40%多硫悬浮剂 700 倍液喷雾 1 次，安全间隔期 20d。9.3.2 茭白纹枯病 7 月8 月应及时除去黄叶病叶，发病初期宜用 50%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液喷雾 1 次，安全间隔期 15d；或用 5%井岗霉素水剂配成浓度为 50mg/kg100mg/kg 的溶液，每 667 m2喷 75L100L，每 10d15d 1 次，共喷 2 次，安全间隔期 15d
11、。9.3.3 茭白锈病 DB42/T 10252014 4 冬前割残株时宜将残老病叶老株病残体集中处理。发病初期，用 20%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂1 000 倍液喷雾 1 次，安全间隔期 15d；或用 40%多硫悬浮剂 700 倍液喷雾 1 次，安全间隔期 20d。9.3.4 长绿飞虱 越冬卵已大部分孵化时，用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液喷雾 1 次，安全间隔期 20d；后期发生时，宜用 25%噻嗪酮可湿性粉剂 2500 倍液喷雾 1 次，安全间隔期 10d；或 20%啶虫脒可溶性粉剂 2000倍液喷雾 1 次，安全间隔期 15d。9.3.5 螟虫 宜在冬前及时割除残株，清除田
12、边杂草。宜每 2hm23hm2设置 1 台频振式杀虫灯（高于植株 50cm），或 2 个性引诱器（宜设置于离地 50cm80cm 处）诱杀成虫。第 1 代幼虫孵化时，宜用 90%晶体敌百虫1000 倍液喷雾 1 次，安全间隔期 7d；或用 1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 2000 倍液喷雾 1 次，安全间隔期 7d。10 采收 采收标准宜为孕茭部位明显膨大，叶鞘开裂 1.5cm2.0cm。秋茭宜 2d3d 采收一次，夏茭宜 1d2d 采收一次。产品质量应符合 GB 2762 和 GB 2763 的有关规定。11 生产档案 应建立生产档案，对品种、肥料施用、病虫害防治、采收以及他田间操作管理措
13、施等进行记载。档案保存期不少于 2 a。DB42/T 10252014 5 A A 附 录 A（资料性附录）茭白留种技术 A.1 夏季选种 A.1.1 适用品种 小蜡台、中秋茭、梭子茭等以采收夏茭为主的双季茭白品种。A.1.2 选种时期 5 月6 月中下旬。A.1.3 选种对象 夏茭结茭早、多、齐、结茭部位低而且品种特征典型的植株上未孕茭的分蘖。A.1.4 留种方法 将入选分蘖从基部连根拨下，割除叶片上部，留长 25cm35cm，假植行距 20cm，株距 15cm。假植期间田间保水 3cm5cm，假植期 30d50d。每 667 大田宜准备 45 假植秧田。假植秧田要求土质肥沃，充分耕耙，地面
14、平整。A.2 秋季选种 A.2.1 适用品种 所有单季茭白品种及鄂茭二号、刘潭茭、广益茭等夏秋兼用型双季茭白品种。A.2.2 选种时期 生长期、产品采收期及定植前。A.2.3 选种对象 具备品种固有典型性状、无雄茭、无灰茭、苔管低、结茭整齐、结茭早、单株首次采收时的结茭数不少于 4 个的植株。A.2.4 选种方法 A.2.4.1 宜按每667 预栽大田选留350个400个种墩的量选留种墩。A.2.4.2 生长期间，随时连根挖除雄茭、灰茭及劣变植株。A.2.4.3 产品采收期间，对入选植株予以标记（宜用长50cm的红色塑料绳绑缚于入选株薹管基部作为标记）。植株地上部枯萎后，齐泥割除，挖出选留植株
15、的种墩用于寄秧越冬。寄秧时间宜为12月中旬翌年2月中旬，寄秧行距宜50cm、株距宜15cm，深度以种墩根系入土为度。寄秧期间水深宜为3cm5cm。A.2.4.4 定植前5d7d，将寄秧田内长势过旺、且茭苗明显高于周围大多数茭苗的种墩剔除。B DB42/T 10252014 6 附 录 B（规范性附录）禁止使用的农药名单 凡是蔬菜上禁止或限制使用的农药，不得在茭白上使用。参照中华人民共和国农业部公告第194 号(2002 年 4 月 22 日)、第 199 号(2002 年 5 月 14 日)、第 274 号(2003 年 4 月 30 日)、第 322 号(2003 年 12 月 30 日)、
16、第 1557 号（2009 年 2 月 25 日）、第 1586 号（2011 年 6 月 15 日）及第 2032号（2013 年 12 月 9 日）的规定，不得在茭白上使用的农药包括六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、氟虫腈、苯线磷、氧乐果、水胺硫磷、灭多威、磷化钙、磷化镁、磷化铝、磷化锌、硫线磷、杀扑磷、溴甲烷、硫丹、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、毒死蜱及三唑磷等。_
