1、ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省地方标准 DB41/T 12132016 夏南牛饲养管理技术规范 2016-03-18 发布 2016-06-18 实施 河南省质量技术监督局 发 布 DB41/T 12132016 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由河南省畜牧局提出。本标准起草单位：河南省畜牧总站、泌阳县畜牧局、泌阳县夏南牛科技开发有限公司。本标准主要起草人：祁兴磊、茹宝瑞、林凤鹏、刘贤、王之保、刘太记、赵太宽。本标准参加起草人：祁兴山、左瑞雨、屈卫东、赵连甫、孙秀玉、侯冰、李志明、李静、韩继玉、沈兵、牛新建、崔国庆、过效民、朱锐广。D
2、B41/T 12132016 1 夏南牛饲养管理技术规范 1 范围 本标准规定了夏南牛饲养管理的术语和定义、牛场建设、生产管理、投入品管理与使用、饲养管理。本标准适用于夏南牛的饲养管理。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4143 牛冷冻精液标准 GB/T 29390 夏南牛 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 2663 标准化养殖场 肉牛 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害
3、食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5339 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 夏南牛 夏南牛是以法国夏洛来牛为父本、我国地方良种南阳牛为母本，杂交育成的肉牛新品种。3.2 休药期 肉牛从停止给药到许可屠宰、许可上市的间隔时间。4 牛场建设 4.1 饲养场环境 应符合NY/T 388的规定。4.2 选址与布局 应符合NY/T 2663的规定。DB41/T 12132016 2 4.3 生产设施与设备 应符合 NY/T 2663 的规定。5 生产管理 5.1 生产计划 根据牛场的条件、
4、规模、生产方向，选择合理的工艺流程和技术参数，制定切合实际的年度生产计划及目标任务。5.2 人员管理 5.2.1 根据目标任务确定岗位定编，落实责任分工，定期进行技术培训。5.2.2 牛场人员应经过岗前培训。进入生产区时，应穿工作服和胶靴，戴工作帽。工作服应保持清洁，定期消毒。饲养员严禁相互串舍，牛场内严禁饲养其它动物。5.2.3 牛场工作人员应定期进行健康检查，保证身体健康。5.2.4 场外人员不得随便进入生产区。如需进入，应严格消毒并更换场区工作服和胶靴，戴工作帽；严禁带入可能染疫的畜产品或其他物品，并遵守场内规章和防疫制度。5.3 牛群管理 5.3.1 按性别、年龄、体重及不同生理生产阶
5、段对牛只进行分群管理，分段饲养。5.3.2 舍饲公、母牛，宜小栏散养。种公牛应单栏饲养。5.3.3 育肥牛应做到全进全出。5.4 疫病控制 5.4.1 制定环境、人员、牛舍、用具、车辆等消毒制度，严格执行。5.4.2 牛群免疫应符合 NY/T 5339 的规定。免疫用具应在免疫前后应彻底消毒。剩余或废弃疫苗以及使用过的疫苗包装物应做无害化处理，不得随意丢弃。5.4.3 应经常观察牛群健康状态，及时发现、诊治和淘汰病牛。5.4.4 种公牛、母牛应做好口蹄疫、布鲁氏杆菌病、结核病等疫病防控。育肥牛应做好口蹄疫、支原体肺炎等疫病防控。5.5 养殖档案管理 5.5.1 建立健全养殖场建设、生产管理、投
6、入品管理与使用、饲养管理等档案，且保存 3 年以上。5.5.2 做好各种生产记录，准确填写报表，内容包括配种、产犊、哺乳、断奶、转群、饲料消耗、生长发育、防疫、治疗等。6 投入品管理与使用 6.1 投入品管理 6.1.1 建立牛场药物、饲料及添加剂等生产投入品出入管理制度，由专人负责管理。6.2 饲料 DB41/T 12132016 3 6.2.1 饲料及饲料添加剂的使用，应符合 NY 5032 的规定。6.2.2 饲料应根据牛的不同生长时期和生理阶段配制，饲料营养水平应符合 NY/T 815 的要求。6.3 兽药 兽药应符合 NY 5030 的要求。育肥后期的商品牛应不使用药物，必须治疗时，
7、根据所用药物执行休药期，达不到休药期时间要求的不宜出售。6.4 饮水 应保持充足，水质应符合 NY 5027 的规定。7 饲养管理 7.1 犊牛饲养管理 7.1.1 初生犊牛护理 7.1.1.1 当犊牛出生后，首先应清除口鼻上的黏液。母牛正常产犊，应让母牛舐食犊牛体躯上的黏液而无需进行擦拭；若母牛不舐食时，需人工及时擦净。7.1.1.2 犊牛出生后，应适时剪断脐带，挤出脐带中的粘液并用碘酊充分消毒，过一段时间脐带自然脱落。7.1.1.3 处理完脐带后，应用手剥去犊牛的软蹄。犊牛欲站立时，应帮助其站立并吮哺初乳。7.1.1.4 保证犊牛在出生后 3h 内吃到初乳，并保证出生后 3d 内吃足初乳。
8、7.1.2 犊牛饲养 7.1.2.1 犊牛应随母牛哺乳，哺乳期一般不超过 6 个月。若母牛无乳、患病或死亡，应及时找保姆牛哺乳，或人工喂乳。7.1.2.2 母乳不足时，应及早补饲。15 日龄的犊牛，可开始教其采食犊牛料。20 日龄后，应开始补饲粗饲料。7.1.2.3 提倡早期断奶，宜在犊牛 34 月龄时断奶。犊牛早期断奶后，应供给适口性好的全价配合料，日粮中精粗饲料的比例一般为 1：1，粗料应喂给优质干草、青草和青贮玉米；6 月龄后,应逐渐添加秸秆饲料。混合精料和粗饲料喂量，应从少到多，逐渐增加。断奶后的犊牛日增重应保持在 0.8kg1.0kg范围内。7.1.3 犊牛管理 7.1.3.1 犊牛
9、吃第一次初乳前应称重，应同时编号、佩戴耳标、建立档案。7.1.3.2 犊牛出生后，应保证吃足初乳。若初乳不足，可注射维生素 A、D3、E 混合剂或抗菌素提高抵抗力。7.1.3.3 应给犊牛清洁饮水，任其自由饮用，水温不应低于 15。7.1.3.4 犊牛宜生活在 1520的环境温度中，气温过低或过高时，应防暑保温。7.1.3.5 每日应给犊牛刷拭一次，保持皮肤清洁。7.2 母牛饲养管理 7.2.1 饲养模式 DB41/T 12132016 4 规模母牛场应采取全混合日粮方式饲喂，宜采用小栏散养模式管理。7.2.2 育成母牛 7.2.2.1 612 月龄阶段：日粮应以优质青粗饲料为主，适当补充精饲
10、料。日粮中干物质的 70%应来源于青粗饲料，30%来源于精饲料；日粮中粗蛋白质含量应保持在 14%左右，混合精料按体重的 0.6%0.8%供给。应与公牛分群管理，避免过早配种怀孕。7.2.2.2 12 月龄至初次怀孕阶段：日粮中，粗饲料应以优质干草、青贮料为主，占干物质总量的 75%；精饲料 25%。日粮中粗蛋白质含量应保持在 12%以上，混合精料应按体重的 0.7%0.9%供给。若日增重达到 0.6kg0.65kg，可不喂或少喂精料。7.2.2.3 初次怀孕到第一次分娩阶段：妊娠前期应按 12 月龄至初次怀孕阶段饲养方法饲养，但饲料应多样全价。分娩前 23 个月，应减少粗饲料，增加精料。初次
11、怀孕的母牛，应经常刷拭、按摩，使其养成温顺的习性，防止激烈运动引起流产。修蹄应在妊娠期前 56 个月进行。分娩前 56 个月应开始按摩乳房，每次 3min5min，至产前 15 天停止按摩。预产期前 15 天，应将母牛转入产房饲养。7.2.3 成年母牛 7.2.3.1 未体成熟母牛 3 岁以下的母牛尚未体成熟，在饲养上，妊娠前 6 个月宜保持中上等膘情，混合精料应按体重的0.5%0.6%供给，日粮中粗蛋白质含量应保持在 12%14%；妊娠后 3 个月应注意母牛不要过肥，以免胎儿过大造成难产，尤其是初产母牛。7.2.3.2 怀孕母牛 怀孕母牛应控制棉籽饼、菜籽饼、酒糟等的饲喂量，不喂冰冻、发霉饲
12、料；根据母牛个体大小及不同生理阶段合理搭配日粮，混合精料应按体重的 0.4%0.5%供给，日粮中粗蛋白质含量应保持在 10%12%。饮水温度应不低于 10；应适量运动，做好保胎工作。围产期母牛应加强护理，单栏饲喂，并让牛自由运动。产前应准备好接产、助产的用具和药品。分娩时应细心照顾，需要时做好助产。分娩后应喂给温热麸皮盐水，配方为：麸皮 1500g，食盐 100g，加入 15kg 3638的温水中。母牛分娩后的胎衣一般应 5h8h 排出；如果超过 12h 未排出，应进行药物治疗或及时进行剥离手术。7.2.3.3 哺乳母牛 哺乳期母牛应饲喂营养丰富、品质优良、易于消化的饲料。分娩后的前 3 天，
13、粗饲料应以优质干草为主，精料逐渐增加，4 天后可转为正常日粮。日粮中粗蛋白质含量应保持在 12%14%。母牛产后恶露没有排净之前，不可喂给过多精料，以免影响生殖器官的复原和产后发情。哺乳母牛要特别注意泌乳早期（产后 70 天）补饲，除应增加青干草、青贮料、作物秸秆和配合精料等日常饲料数量外，每天应补喂饼类蛋白质饲料 0.5kg1kg，同时应保证矿物质和维生素的需要。7.2.3.4 空怀母牛 空怀母牛应保持适当的营养水平，混合精料按体重的 0.3%供给；应及时治疗繁殖障碍性疾病。牛舍内应通风良好，温度适宜。牛应有足够的运动和日光浴时间，增强牛群体质，提高牛的生殖机能。7.3 种公牛饲养管理 DB
14、41/T 12132016 5 7.3.1 育成公牛 应根据不同的体重阶段，配制满足其营养需要的日粮。日粮中精粗饲料的比例一般应根据饲料的质量、种类进行调整。以青干草为主时，粗、精饲料干物质的比例应为 60:40；以青草为主时，比例可降到 55:45 或 1:1。日粮中粗蛋白含量应以 12%13%为宜。育成公牛应单槽饲喂，1012 月龄起应穿带鼻环；种公牛应适量运动，保证健康体质。7.3.2 成年种公牛 7.3.2.1 种公牛饲料应选择适口性好、易消化的饲料。粗饲料应以优质苜蓿、羊草为主，搭配禾本科牧草，青贮料每天应控制在 10kg 以下。精饲料中的蛋白质饲料宜用豆粕，应控制棉籽饼、菜籽饼的用
15、量，高能量的饲料宜少喂；日粮中粗蛋白含量应不能低于 15%。精料视干草质量和公牛的膘情调整喂量，混合精料一般按体重的 0.8%1%喂给。采精公牛应增加精料供给，应注意补充蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素等，合理利用块根块茎、多汁饲料。7.3.2.2 种公牛饲养管理应固定专人负责。一般应日喂 2 次，也可以采用早、晚添加精料，粗饲料自由采食、自由饮水的办法。种公牛应保持适当的运动，每日刷拭牛体，按摩睾丸，一般每次 5min10min。每年修蹄 12 次，应经常检查、清除牛蹄壁和蹄叉内的粪土。7.3.2.3 种公牛一般应在18月龄后开始采精；需要进行后裔测定的，可在1214月龄开始采精。1824月龄
16、种公牛，开始每1015天采精一次，以后逐渐增加采精次数，24月龄后每周2次。在春秋冬三季，成年公牛宜每周采精34次，每次应连续采精2次，两次间隔20min30min；夏季宜每周采精1次，可提前到早晨采精。采精通常在牛喂后2h3h进行。采精工作应在同一地方同一环境，每周按规定时间和次数进行，以维持种公牛性欲。制作冷冻精液应符合GB 4143的规定。7.4 育肥牛饲养管理 7.4.1 育肥牛的选择 7.4.1.1 夏南牛的选择应按 GB/T 29390 的规定进行。7.4.1.2 育肥用牛宜选择公牛，其次为青年阉牛，再者为淘汰母牛。7.4.1.3 每批育肥牛的年龄、体重、体况宜相近，应达到全进全出。7.4.1.4 常用的年龄选择方案：a)36 个月短期育肥，应选择 1215 月龄的牛；b)秋天购牛育肥，第二年出栏，应选 68 月龄的幼牛，不宜选购大牛；c)利用大量粗饲料育肥，应选购 12 月龄左右的牛。7.4.1.5 常用的体重选择方案：a)育肥期 810 个月，应选择体重 200kg 左右的小牛；b)育肥期 68 个月，应选择体重 250kg 以上的牛；c)育肥期 46 个月，应选择体重
