1、ICS 65.020.20 B 05 苏苏 州 市州 市 农 业农 业 地 方地 方 标标 准准 DB3205/T 033-2015 代替 DB3205/T 033-2003 水芹生产技术规程 2015-12-31 发布 2016-01-01 实施 苏州市质量技术监督局苏州市质量技术监督局 发 布 DB 3205 DB3205/T 033-2015 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 编写。本标准代替 DB3205/T 033-2003 无公害农产品 水芹生产技术规程。本标准与 DB3205/T 033-2003相比，主要对水芹生产的范围、产地环境、生产管理措施和生产记录档案作了
2、修订和补充。本标准由苏州市农业委员会提出。本标准主要起草单位：苏州市农业技术推广中心。本标准主要起草人：陈金林、徐建方、吴正贵、潘复生、黄洁、陈虎根、鲍忠洲、王友俊。本标准于 2003 年 12 月制定，2015 年 12 月第一次修订。DB3205/T 033-2015 1 水芹生产技术规程 1 范围 本标准规定了水芹的术语和定义、产地环境、生产管理措施和生产记录档案的技术要求。本标准适用于苏州地区浅水芹的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB
3、4285-1989 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 496-2010 肥料合理使用准则 通则 NY 5331-2006 无公害食品 水生蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 催芽 夏秋季节，通过对温度和湿度的控制，促进水芹母茎各节叶腋休眠芽萌发的过程。3.2 排种 将催过芽的种茎排放到事先准备用来种植水芹的田块中。3.3 软化 一般在日平均气温降到 15左右，水芹植株高度达 35cm 左右时，将全田植株逐一拨起，深栽 1 次，深度 15cm 左右，使其下半段在没有光线的条件下变得柔软白净的过程。3.4 种茎 用作无性繁
4、殖材料的水芹植株茎段。4 产地环境 应符合 NY 5331-2006 要求。5 生产管理措施 5.1 田块选择 应符合 NY 5331-2006 要求。适宜选择有机质丰富、排灌方便、微酸性到中性、土层深厚的粘土田 DB3205/T 033-2015 2 块，且根据生长与管理的需要，修筑田埂、沟、渠、灌排等设施。5.2 育苗 5.2.1 种茎选择 从留种用田块中选取具有品种特征、茎粗(横径)1cm 左右、分株较集中的老熟母茎作为种茎。品种宜选择适宜本地区种植的且具生长势强、香味浓、纤维少、品质佳市场销路好的品种。如苏州圆叶芹、常熟白芹、玉祁红芹等。5.2.2 催芽 一般在排种前 10d15d 左
5、右进行，方法是种茎割取后，剔除过粗过细部分，扎成直径 15cm20cm的圆捆，切除无芽或只有细小腋芽的梢部。将捆扎好的种茎交叉堆放于无直射阳光处，堆高和直径一般不超过 1.5m，适时翻垛、清除烂叶，保持湿润和堆内温度 2025，有 70%以上叶腋休眠芽萌发长至 3cm 左右时结束。5.3 整地 栽植之前，田块放干水，深耕细耙，耕深 20cm30cm。结合耕翻，施足基肥，整平田面。5.4 排种 8 月下旬至 9 月上旬，种茎芽长 3cm 左右时，即可排种。排种应选阴天或晴天下午 3 时4 时开始，操作时采用整条种茎顺序横排，边排边退，并及时摸平脚印洞穴，保持田面平整。排种间距一般在 5cm6cm
6、，每亩约 200kg 左右。5.5 田间管理 5.5.1 水层管理 排种后 5d7d，保持田间湿润。苗高 3cm5cm 后，建立浅水层 3cm4cm。软化前逐渐加深至 8cm10cm。软化后 8d10d，保持水位 3cm5cm。之后排水搁田 2d3d，再灌水保持水位 8cm10cm。遇寒流水位可加深至 20cm，但应保持心叶露出水面。排种后如遇暴雨，及时抢排积水。5.5.2 匀苗移栽 排种后 15d 左右，移密补稀，使全田生长均匀一致。5.6 施肥 应符合 NY/T 496-2010 的规定。根据田块肥力情况，基肥一般每亩施腐熟有机肥 2000kg 和 45%三元复合肥（N：P2O5：K2O=
7、15:15:15）40kg。追肥通常分 3 次4 次。第 1 次结合搁田追施腐熟粪肥，一般每亩浇施 20%25%的腐熟粪肥 2000kg左右。以后每隔 15d，追施 1 次，不宜单施化肥，以防品质下降。软化期间不应施肥。5.7 病虫害防治 5.7.1 主要病虫害 病害主要是斑枯病和锈病；虫害主要是胡萝卜微管蚜。5.7.2 防治原则 DB3205/T 033-2015 3 从保持生态平衡、维护生态环境的总体要求出发，本着安全、经济、有效的原则，采取预防为主、综合防治。5.7.3 农业防治 主要是保持水质清洁、无污染，并合理轮作套茬，及时拔除杂草。5.7.4 药剂防治 应符合 GB/T 8321（
8、所有部分）的规定。斑枯病防治，每亩用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液和50%的代森锰锌可湿性粉剂600倍液50kg60kg，分次喷雾，交替防治；锈病防治，每亩用 25%的三唑酮可湿性粉剂 1000 倍1200 倍液和 50%的代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液 50kg60kg，分次喷雾，交替防治。胡萝卜微管蚜防治，每亩用 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液 50kg60kg。5.8 深栽软化 10 月中下旬，对水芹进行深栽软化，时间 20d 左右。5.9 采收 一般在 11 月翌年 3 月，分期采收。5.10 选留种株 5.10.1 选种 采收期间应做好选种工作。一般选择基部粗壮、节间短
9、、直立丛生、无病虫害和具有该品种特征特性的植株留种。5.10.2 种田选择 选择土壤肥沃、排灌方便的田块。5.10.3 栽插 通常在 4 月5 月，将挑选的种株每株 1 穴，插入土中，深度以不浮起为度，行穴距 15cm20cm。5.10.4 种田管理 种芹栽插后，保持浅水 3cm5cm，注意勤换田水，保持水质清洁，并视种株生长情况适当追肥，一般每亩施腐熟有机肥 1000kg 加 45%三元复合肥（N：P2O5：K2O=15:15:15）50kg。6 月8 月分次搁田，干湿交替，遇 35以上高温，应日排夜灌。6 生产记录档案 建立田间生产档案，记载育苗、整地、排种、田间管理、施肥和农药等农业投入品的使用时间及使用量。
