1、ICS 65.020.20 B 05 苏苏 州 市州 市 农 业农 业 地 方地 方 标标 准准 DB3205/T 137-2015 代替 DB3205/T 137-2007 水红菱生产技术规程 2015-12-31 发布 2016-01-01 实施 苏州市质量技术监督局苏州市质量技术监督局 发 布 DB 3205 DB3205/T 137-2015 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 编写。本标准代替 DB3205/T-2007无公害农产品 水红菱生产技术规程。本标准与 DB3205/T 137-2007相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：标准名称删除“无公害农产品”；修改了
2、规范性引用文件；生产技术措施中，对塘田准备、催芽时间、播种方法、育苗移栽、追肥、生物防治和药剂使用中部分内容进行了修订；修改了采收时间；选种留种中修改了选种时间；删除菱塘养鱼全部内容；农事档案记录改为农事档案，记录保存 2 年。本标准由苏州市农业委员会提出。本标准主要起草单位：苏州市生元水生蔬菜技术研究中心。本标准主要起草人：鲍忠洲、怀于生、潘复生。本标准于 2007 年 12 月制定，2015 年 12 月第一次修订。DB3205/T 137-2015 1 水红菱生产技术规程 1 范围 本标准规定了水红菱的术语和定义、产地环境、生产技术措施、采收、选种留种、农事档案。本标准适用于水红菱生产。
3、2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 NY/T 496-2010 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5331-2006 无公害食品 水生蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 菱篦 菱塘除草工具，系用木条制成的三角形架子。底边长 1m，上加梳子型竹齿，用于清理水底杂草；木架顶端系绳，用于拖拉。4 产地环境 应符合 NY/T 5331-2006 的规定。5 生产技术措施 5.1 水体
4、条件 选择水质清澈、无污染，水位深 1m2m，常年流水且风浪较小、底土比较松软肥沃的河湾、湖荡或能排能灌的池塘、沟渠、低洼田块。5.2 土壤条件 要求地势平坦，土壤有机质丰富，理化性状良好，淤泥层厚 25cm 以上，PH 值 67。5.3 塘田准备 播种前先用菱篦在水底拖拉清除野菱、水草、青苔等，较长水草则用两根细竹竿绞捞。人工塘田还应干塘并施 25kg30kg/667 石灰，清除有害生物，平整后施肥，瘠薄塘田施腐熟鸡粪 500kg/667，淤泥厚的塘田不施基肥。5.4 播种 DB3205/T 137-2015 2 5.4.1 总则 水红菱栽培一般采用直播，河湾、湖荡等较深水域则采用育苗移栽。
5、5.4.2 播前准备 2 月下旬至 4 月初，隨时将种菱起出，挑去烂菱、嫩菱，洗净腐烂种皮后待播。5.4.3 播种方法 5.4.3.1 直播 采用条播，根据菱塘地形划成几条纵行，在两头插立竹竿为标志，中间用绳拉线，顺线条播，并按照田肥稀播、田瘦密播、新塘稀播、重茬密播的原则，一般行距 2m3m，株距 1 m，播种量 10kg12kg/667。5.4.3.2 育苗移栽 深水河湾、湖荡及晚出茬田块采用，也可用于补苗。选择避风向阳、水位可调、土壤肥沃的池塘作苗床。冬季放水晒垡，播前灌水深 0.3m0.5m，以后随菱苗生长逐渐加深；5 月下旬至 6 月上旬，当菱种已经分盘，但叶片尚软还未直立变硬时移栽
6、；起菱棵时注意轻拉轻放，8 株10 株在基部用绳捆为一束，顺序放在船上，移栽时用菱叉叉住菱束绳头，按 2.5m2.0m 行株距，逐束插入水底泥中。如菱塘水位较深，则菱棵长度加绳头长度与水深大体相等，确保菱苗直立水中。5.5 田间管理 5.5.1 扎垄防风 当直播菱苗出水面或移栽后需立即扎菱垄防风浪冲击和杂草飘入菱塘。方法是在菱塘外围用毛竹打桩，间距 10m，竹桩长度以入土 30cm50cm，出水面 1m 为宜，竹桩间拉尼龙绳并用茭草等每隔 30cm呈“十”字形捆绑其上。5.5.2 清除杂草 菱塘中常见杂草有荇菜、水鳖草、青苔、槐叶萍等，发现后应及时人工清除。条播的可以于 7 月下旬至 8 月上
7、旬菱盘封行前在行间用菱篦来回拖拉除草，拔除野菱。5.5.3 追肥 肥料使用应符合 NY/T496-2010 的要求。一般根据植株长势，封行前可适当追施尿素 5kg 10 kg/667，促菱盘生长，始收期在菱盘间撒施氮磷钾复合肥 15kg/667，促果实生长，以后应视菱果生长情况再追施氮磷钾复合肥 1 次2 次，每次 15kg/667；深水区可将肥料与泥土混合做成泥团后施用，并随治虫打药，兼喷 0.2%0.5%磷酸二氢钾，共 2 次3 次。5.6 有害生物防治 5.6.1 主要有害生物 病害有菱白绢病、菱褐斑病，虫害有菱萤叶甲，螺害有锥实螺、扁卷螺。5.6.2 防治原则 从保持生态平衡、维护生态
8、环境的总体要求出发，本着安全、经济、有效的原则，预防为主、综合 DB3205/T 137-2015 3 防治。5.6.3 农业防治 方法如下：a)保持菱塘常年流水，人工塘田灌排结合，确保菱塘水质清洁。清除岸边杂草，及时处理菱盘残茬；b)生长期及时清除杂草、烂叶；c)在种植 1 年2 年后与芡实或菜藕轮作，也可改养鱼、蟹。5.6.4 生物防治 放养青蛙。每 667 放养青蛙 30 只50 只。5.6.5 药剂防治 方法如下：a)使用药剂防治必须符合 GB/T 8321 的要求；b)菱白绢病：发病前或发病初期喷洒 50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂 1000 倍液，或 70%甲基托布津可湿性粉剂 8
9、00 倍液。每隔 5d7d 喷施 1 次，连续 2 次。采收前 10d 停止用药；c)菱褐斑病：发病初期喷洒 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液，或 40%多菌灵井冈霉素胶悬剂 600倍液。每隔 5d7d 喷施 1 次，连喷 2 次。采收前 10d 停止用药；d)菱萤叶甲：掌握在幼虫 1 龄2 龄期，上午 8 时9 时或下午 3 时4 时可选用 3瓢甲敌乳油1000 倍液或 25%杀虫双水剂 500 倍液1000 倍液，喷于叶片表面防治；采收前 10d 停止用药；e)锥实螺、扁卷螺：可用 20硫酸烟酰苯胺(灭螺鱼安或百螺杀丁)粉剂 500g/667 撒于水中防治。6 采收 6.1 采收时间
10、8 月下旬至 10 月下旬陆续采收，始收期每 7d 一次，盛收期 3d4d 一次。6.2 采收标准 6.2.1 嫩菱 果实充分长足、色泽鲜红、萼片脱落，用指甲可掐入果皮，果肉脆嫩，菱果较轻,可浮于水面，以生食为主。6.2.2 老菱 果实充分硬化，果皮颜色转暗红色，果柄与果实连接处出现环形裂纹，果实容易脱落，果实重而沉水，以熟食为主。6.3 采收方法 宜用小木船或菱桶（盆）进入菱塘，人工采摘。采收时做到“三轻”、“三防”，即提盘轻、摘菱轻、放盘轻；防猛拉菱盘、防植株受伤、防速度不一，采摘后应立即将菱浸入水中存放。DB3205/T 137-2015 4 7 选种留种 7.1 选留时间 10 月份，菱生长进入盛果期后，开始选留种。7.2 留种标准 选用形态整齐，四角对称，果皮深红色，无病虫害，壳薄肉厚，充实饱满的老熟菱（果实背部与果柄分离处有 2 个3 个同心花纹）留种。留种量应比翌年实际用种量增加 30%。7.3 菱种储藏 菱种采摘后，于 10 月下旬用竹筐或编织袋包装，每筐（袋）装 50kg，吊挂在水面下 30cm 的毛竹架上，底不着泥，保持活水流动，防止受冻。8 农事档案 记录保存 2 年。
