1、 ICS 65.020.30 B 43 备案号：31284-2011 江苏省地方标准 DB32 DB32/T 1884-2011 大棚发酵床养鸡技术规程 Technical regulation for chicken raising on bio-bed in plastic greenho 2011-08-15 发布 2011-10-15 实施 江苏省质量技术监督局 发布 DB32/T 1884-2011 I 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写进行编制。本标准由江苏省农业科学院提出。本标准起草单位：江苏省农业科学院。本标准起草人：王晓丽、王
2、永山、杨晓谷、潘群兴、诸玉梅、夏兴霞、欧阳伟、蒋兆春。DB32/T 1884-2011 1 大棚发酵床养鸡技术规程 1 范围 本标准规定了大棚发酵床养鸡的术语和定义、饲养方式、设施建设、饲养管理、垫料维护、疫病防治、环境卫生、检疫、无害化处理等。本标准适用大棚发酵床养鸡。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本部分。GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 18596 畜禽场污
3、染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场地设计技术规范 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5339 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则 3 术语和定义 3.1 发酵床养鸡 利用自然环境中的有益微生物，形成有相当活力的微生物母种，并按一定配方与木屑、秸秆等辅助材料混合形成有机垫料。鸡从小到大生活在这种有机垫料上，一方面鸡粪被垫料中的微生物迅速降解、消化，不需处理，实现零排放、无污染；另
4、一方面有益微生物分解鸡粪便生产的菌体蛋白可以直接供鸡啄食，实现有机鸡肉（蛋）生产的一种生态农业养殖技术。3.2 大棚发酵床养鸡 将塑料大棚技术与发酵床养鸡技术相结合的一种生态养鸡模式。DB32/T 1884-2011 2 4 品种选择 选择适应性广、抗逆性强、采食（啄扒）能力强的可生产高产量鸡蛋、鸡肉为目标的现代配套系鸡种、地方鸡种和杂交鸡种。5 饲养方式 平养。6 设施建设 6.1 场址选择 应符合 NY/T 682 及 NY/T 1167 的要求。布局科学、合理、实用，并根据地形、地势和风向确定房舍和设施的相对位置，包括房舍分区规划，道路规划、供水供电布置，防疫卫生安排，做到利于生产管理和
5、卫生管理。6.2 大棚建设 选择避风、向阳、防水、地势高处搭建，两端顺风向设定，长宽比为 51。大棚采用顶高 3.5m 左右，宽 6m8m 的钢管，四周用砖块或水泥砌高 20cm30cm 的墙体。大棚上复塑料薄膜，中间覆盖一层稻草帘，最顶部覆盖两层遮光率达 90%以上的遮阳网，棚顶每 2m3m 或全部设置天窗式排气装置，四周配以摇膜装置，以实现通风。6.3 发酵床建设 挖深 30cm40cm（地下式发酵床）、或堆高 30cm40cm（地上式发酵床）、或只挖 15cm20cm泥土，地上做 20cm 挡土墙（即半地上式发酵床），垫上发酵床垫料。6.3.1 垫料选择 垫料原料除木屑或谷壳要占到40%
6、以上，还可选用经粉碎处理的花生壳、秸秆等材料。冬季温度较低时，可以在垫料中加入2%4%的玉米面等能量物质，以提高发酵效果。垫料选择原则：要有一定惰性，不易被分解，最好以木质素为主；要粗细搭配，既要保证透气性，又要保证吸水性；要有一定的硬度，不易板结；易霉变的垫料不能使用，例如花生壳、玉米芯等。6.3.2 垫料铺设 发酵床菌种可以从专业厂家购买，按照产品说明，将配比好的菌液喷洒到一定比例的垫料上，湿度保持在50%60%，堆积发酵27天，垫料内温度大约70、平摊静置温度至30左右时，即可养殖。在南方，垫料厚度20cm25cm即可；中部地区25cm30cm，北方地区要求在35cm40cm，施工时的厚
7、度要提高20%。6.4 设置育雏箱 育雏箱由休息室、采食槽、饮水槽组成。6.5 搭建栖架 大棚内每隔数米距离，支几根竹架子或宽孔塑料网，离地 30cm40cm。DB32/T 1884-2011 3 6.6 设置产蛋箱 蛋鸡在 12 周龄时设置产蛋箱，每 45 只配备一个产蛋箱。6.7 设置隔离栏舍 在鸡舍外单独建一个隔离栏舍，以备病鸡处理之用。7 饲养管理 7.1 设备与用具 取暖器、料槽、饮水器、灯泡、温度计、湿度计、消毒剂、疫苗、鸡饲料等用品。7.2 消毒 鸡舍及器具清洗、消毒应符合NY/T 5339的规定。空舍后，发酵床可正常消毒，平时进行表面消毒，可每天一次，不要喷洒到鸡身、水槽和食槽
8、。7.3 入雏 入雏前把发酵好的垫料简单翻耙一下，按一定比例喷洒发酵床菌液，使表层垫料含水量控制在25%（看起来是湿的，但用力捏不出水来）。当中层垫料温度低于35，育雏箱内温度保持在3235时即可进雏鸡。7.4 饮水 雏鸡入舍休息3060分钟后，给以一定浓度的多维或葡萄糖水，水温与室温一致，以后改饮凉水。饮水水质应符合NY 5027的要求，必要时可在饮水中加入一定比例的发酵床菌液，保持充足饮水。7.5 饲喂 雏鸡饮水后23小时开食。最初可将饲料撒在饲养盘上让鸡自由采食；45日龄起，逐渐加设料桶。饲喂次数要适宜，饲喂量为正常量的80%即可。饲料使用应符合GB 13078 和NY 5032 等有关
9、规定。7.6 温度 入雏时棚内温度保持在3235，1周龄3133，以后每周下降23，6周龄降到18左右。通过开闭天窗或四周群膜，灵活调整棚内温度。在高温及通风条件较差的情况下，每天中午和下午用高压喷枪向屋顶喷水，增加散热量，或用清凉的深井水带鸡喷雾，使鸡体保持湿润，从而降低体温。7.7 湿度 110日龄棚内相对湿度70%左右，10日龄以后60%左右。发酵床表层的含水量控制在2530%。冬天开启一定的天窗增进对流，定期翻耙垫料或补充干料降低湿度。夏天湿度过低，可采用喷淋菌液的方法来补充。7.8 密度 符合品种推荐要求，比传统养鸡略小一些，成鸡一般5只/m27只/m2。当雏鸡进入中大鸡阶段，应减少
10、饲养密度，防止垫料板结。冬季可适当提高饲养密度，利于棚内温度的提高。7.9 光照 DB32/T 1884-2011 4 7.9.1 肉鸡 12 日龄 24 小时；342 日龄 16 小时光照，8 小时黑暗；43 日龄后 23 小时光照，1 小时黑暗。光照强度由强变弱，17 日龄 3.8 瓦/m2；842 日龄 3.2 瓦/m2；43 日龄以后 1.6 瓦/m2。不使用 60 瓦以上的灯泡，灯高 2m，灯距 2m3m。7.9.2 蛋鸡 13 日龄 24 小时/天20 小时/天，光照强度 4 瓦/m25 瓦/m2，从 4 日龄起每周递减光照时间 23 小时，直至每天 8 小时的恒定光照到 16 周
11、龄，1720 周龄每周增加 1 小时，到育成期末达 16 小时，以后则应避免增加光照。7.10 通风 空气质量应符合 NY/T 388 的规定，在保证棚舍内温度的条件下，通过开闭天窗或四周群膜来完成。8 发酵床管理 8.1 拉稀粪便处理 个别鸡拉稀，可以隔离治疗，治疗完毕再放回发酵床鸡舍。清除病鸡拉出的粪便，在拉稀粪便处洒上消毒剂或纯发酵床菌液，并将表层垫料翻入发酵床 20cm 深处。8.2 垫料含水量 垫料表层含水量控制在 25%30%，只要有些湿润就不需要补充水分，若有扬尘，则需用一定比例的发酵床菌液喷洒到垫料表面。夏天，每 23 天喷洒一次，不能喷洒鸡身。冬天和温度低于 15时，垫料不能
12、过湿，可通过开闭天窗或四周群膜来降低湿度。8.3 垫料的翻耙 垫料板结或者水份过高时，要翻动垫料层，耙松垫料，以进入更多空气，增强发酵效果，排出更多水分。建议每 20 天进行一次深 15cm 的翻动。8.4 垫料的补充 垫料厚度随季节而有所不同，冬天相对厚些，尤其是在冬季温度较低的情况下，需要及时补充新垫料，添加发酵床菌液。如果养殖密度较大，垫料也要厚一点。8.5 垫料的更换 如果垫料板结加快，分解粪便能力下降，可以考虑更换垫料。更换时，挖出老垫料上层的10cm20cm，补充上配好的新垫料即可。在两次使用最下层垫料后，则考虑全部更换。9 疫病防制 防疫应符合NY/T 5339 的要求，添加兽药应符合NY 5030 的要求，减少化学药品和抗生素类药物的使用，推荐使用中草药制剂，药物用量及休药期要规范。10 检疫 DB32/T 1884-2011 5 鸡（蛋）出售前做产地检疫，按GB 16549执行，检疫合格方可上市，不合格的按GB 16548处理。11 废弃物处理 粪便、污水、病死鸡等废弃物处理应符合GB 16548标准的要求，废弃物排放应达到GB 18596要求。12 养殖记录 建立养殖记录，包括日期、日龄、死亡数量、死亡原因、存栏数、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、用药记录、喂料量、鸡群健康状况、转群日期等。
