1、ICS03.120.01CCS A 0037山东省地方标准DB 37/T 43492021重要产品追溯产品目录食用农产品Directory for important products traceabilityEdible agricultural products2021-03-11 发布2021-04-11 实施山东省市场监督管理局发 布DB 37/T 43492021I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14目录确定的基本原则.15食用农产品追溯产品目录.1参考文献.6DB 37/T 43492021II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：
2、标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省商务厅提出、归口并组织实施。本文件起草单位：山东省标准化研究院、浪潮软件股份有限公司。本文件主要起草人：王玎、王亚楠、吴业虎、吴菁、朱承鑫、陈通、梁厚广。DB 37/T 434920211重要产品追溯产品目录食用农产品1范围本文件规定了食用农产品追溯产品目录确定的基本原则及食用农产品追溯产品目录。本文件适用于食用农产品供应链上各组织实施追溯产品的选择、管理，也为监管部门或第三方追溯服务提供方重点追溯的食用农产品品类的管理提供参考。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件
3、。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。食用农产品edible agricultural products通过种植、养殖（屠宰）、采收、捕捞等产生，未经加工或经简单加工，供人食用的农产品。来源：GB/T 293722012，3.1，有修改追溯traceablity通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。注：追溯包括追踪和溯源。来源：GB/T 381152019，2.24目录确定的基本原则应根据追溯体系建设情况，对食用农产品追溯产品目录实施动态管理。追溯产品目录包括重点追溯产品和鼓励追溯产品。重点追溯产品的确定主要遵循下列原则：国家及山东地方法律法规相关文件中规定的应建
4、立追溯的产品品类；纳入山东省重要产品追溯体系建设试点示范的产品；地方优势特色产品；对人身和生产安全较为重要，易出现质量安全问题及其后果影响较大的产品；其他有必要重点追溯的产品。5食用农产品追溯产品目录食用农产品追溯产品目录见表1。DB 37/T 434920212表 1食用农产品追溯产品目录品类编码食用农产品品类类别编码类别名称品种明细重点追溯产品鼓励追溯产品01谷物0101稻类稻谷紫米、黑米等0102麦类小麦大麦、燕麦、黑麦、小黑麦等0103旱粮类玉米高梁、粟、稷、薏仁、荞麦等0104杂粮类绿豆、赤豆、小扁豆、鹰嘴豆、羽扇豆等02油料0201小型油籽类油菜籽、芝麻、亚麻籽、芥菜籽等0202中
5、型油籽类棉籽0203大型油籽类大豆、花生仁葵花籽、油茶籽、油橄榄果等03蔬菜0301鳞茎类大蒜、葱、洋葱、韭菜薤、青蒜、蒜薹、韭葱、百合等0302芸薹属类结球甘蓝、花椰菜、西兰花抱子甘蓝、球茎甘蓝、赤球甘蓝、羽衣甘蓝、皱叶甘蓝、芥蓝、菜薹、茎芥菜等0303叶菜类芹菜、大白菜菠菜、普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）、苋菜、蕹菜、茼蒿、叶用莴苣、结球莴苣、苦苣、野苣、落葵、油麦菜、叶芥菜、萝卜叶、芜菁叶、菊苣、芋头叶、茎用莴苣叶、甘薯叶、小茴香、球茎茴香等0304茄果类辣椒、甜椒、番茄、樱桃番茄、茄子黄秋葵、酸浆等0305瓜类黄瓜、丝瓜、西葫芦节瓜、苦瓜、线瓜、瓠瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜等0306豆类豇
6、豆、菜豆、扁豆蚕豆、豌豆、四棱豆、刀豆、利马豆等0307茎类芦笋朝鲜蓟、大黄、茎用莴苣等0308根茎类和薯芋类姜、萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、芋头根甜菜、根芹菜、根芥菜、辣根、芜菁、桔梗、甘薯、牛蒡、木薯、葛、魔芋等0309水生蔬菜水芹、莲藕豆瓣菜、茭白、蒲菜、菱角、芡实、莲子、荸荠、慈姑等DB 37/T 434920213表 1食用农产品追溯产品目录（续）品类编码食用农产品品类类别编码类别名称品种明细重点追溯产品鼓励追溯产品03蔬菜0310芽菜类香椿芽绿豆芽、黄豆芽、萝卜芽、苜蓿芽、花椒芽等0311其他类竹笋、黄花菜仙人掌、玉米笋等04水果0401柑橘类柑、橘、橙、柠檬、柚、佛手柑、金橘等0
7、402仁果类苹果、梨山楂、枇杷、榅桲等0403核果类桃、油桃、杏、枣、李子、樱桃青梅等0404浆果和其他小型水果枸杞、黑莓、蓝莓、桑椹、葡萄、猕猴桃、草莓覆盆子、越橘、加仑子、悬钩子、醋栗、露莓、树番茄、五味子、西番莲等0405热带和亚热带水果柿子、杨梅、木瓜、石榴、无花果橄榄、杨桃、莲雾、荔枝、龙眼、红毛丹、芒果、鳄梨、番荔枝、黄皮、山竹、香蕉、椰子、菠萝、菠萝蜜、榴莲、火龙果等0406瓜果类西瓜、甜瓜05坚果0501小粒坚果杏仁榛子、腰果、松仁、开心果等0502大粒坚果核桃、板栗、山核桃澳洲坚果等06糖料0601甘蔗0602甜菜07茶 和 饮 料 原料0701茶叶原料绿毛茶、白毛茶红毛茶、
8、乌龙毛茶、黄毛茶、黑毛茶（普洱茶等）、青毛茶（铁观音、乌龙茶等）等0702其他饮料原料可可豆、咖啡豆（未焙炒、未浸除咖啡碱的咖啡豆）、啤酒花等08食用菌0801蘑菇类平菇香菇、金针菇、茶树菇、竹荪、草菇、羊肚菌、牛肝菌、口蘑、松茸、双孢蘑菇、猴头菇、白灵菇、杏鲍菇等DB 37/T 434920214表 1食用农产品追溯产品目录（续）品类编码食用农产品品类类别编码类别名称品种明细重点追溯产品鼓励追溯产品08食用菌0802木耳类木耳银耳、金耳、毛木耳、石耳等09调味料0901叶类芫荽、薄荷、罗勒、艾蒿、紫苏、留兰香、月桂、欧芹、迷迭香、香茅草、丁香、咖喱、枯茗子、杜松果等0902果类花椒胡椒、豆蔻
9、、孜然等0903种子类芥末、八角茴香、小茴香籽、芫荽籽等0904根茎类桂皮、山葵等10畜禽产品1001畜禽肉猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉兔肉、乳鸽肉等1002畜禽副产品猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅的可食用内脏兔、乳鸽等的可食用内脏11乳类1101生奶牛奶、羊奶、马奶等12蛋类1201禽蛋鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋鹌鹑蛋等13蜂产品1301天然蜂蜜天然蜂蜜1302其他蜂产品蜂蜡、鲜蜂王浆等14水产品1401海水养殖产品鱼、虾、蟹、海参牡蛎、扇贝、贻贝、鲍、螺、蛤、蚶等贝类海带、紫菜、裙带菜、麒麟菜、江篱、石花菜、苔菜等藻类海蜇等其他海水养殖产品1402海水捕捞产品鱼、虾、蟹贻贝、蛤、蚶等贝类墨鱼、鱿鱼、沙
10、蚕等软体水生动物其他海水捕捞产品1403淡水养殖产品鱼、虾、蟹河蚌、螺、蚬等贝类螺旋藻龟、鳖、蚌等其他淡水养殖产品DB 37/T 434920215表 1食用农产品追溯产品目录（续）品类编码食用农产品品类类别编码类别名称品种明细重点追溯产品鼓励追溯产品14水产品1404淡水捕捞产品鱼、虾、蟹蜗牛、螺、河蚌、蚬等软体水生动物螺旋藻其他淡水捕捞产品1405水产动植物初加工品冰鲜、冷藏或冷冻的鱼、鱼片、鱼肉、虾、虾肉、蟹等水产动物初加工品藻类等水生植物初加工品注：表示该行所属类型DB 37/T 434920216参考文献1GB 27632019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量2GB/T 293722012食用农产品保鲜贮藏管理规范3GB/T 381552019重要产品追溯追溯术语4国家市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告（2020年第8号）5食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（国家食品药品监督管理总局令 第20号）6 商务部 工业和信息化部 公安部 农业部 质检总局 安全监管总局 食品药品监管总局 关于推进重要产品信息化追溯体系建设的指导意见（商秩发201753号）7商务部 财政部 税务总局关于开展农产品连锁经营试点的通知（商建发20051号）
