1、ICS 65.020.01 B 05 DB36 江西省地方标准 DB36/T 14382021 机采优质茶茶园管理技术规程 Technology regulations for the mechanization production of high quality tea 2021-06-30 发布 2022-01-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 14382021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 茶园要求.2 5 土壤管理.3 6 病虫害防治.4 7 鲜叶采摘.4 8 机械保养.4 9 农事档案管理.5 DB36/
2、T 14382021 II 前 言 本文件依据GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所）。本文件主要起草人：李延升、杨普香、李文金、蔡海兰、彭华、李琛DB36/T 14382021 1 机采优质茶茶园管理技术规程 1 范围 本文件规定了机采优质茶的茶园要求、土壤管理、病虫害防治、鲜叶采摘、机械保养、农事档案管理。本文件适用于江西省机采优质茶茶园的管理。2 规范性引用文件 下列文件对
3、于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 15063 复合肥料 GB 17419 含有机质叶面肥料 GB 17420 微量元素叶面肥料 GB 18877 有机无机复混肥料 GB/T 8321.1-10 农药合理使用准则（一）-（十）GB/T 20014.12 良好农业规范 第12部分：茶叶控制点与符合性规范 NY 525 有机肥料 NY/T 798 复合微生物肥料 NY 884 生物有机肥 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 DB36/T
4、864 无公害茶叶生产技术规程 DB36/T 865 绿色食品 茶叶生产技术规程 DB36/T 866 有机茶生产技术规程 DB36/T 1140 茶园土壤酸化改良技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 定型修剪 Fruning cycle 用于幼龄茶树或更新茶树树体结构培育的修剪方法。3.2 掸剪 Dusting DB36/T 14382021 2 每次机采后，剪去采摘蓬面上突出枝叶的修剪方式。3.3 采摘适期 plucking time 每轮新梢生长到最适合机械化采摘的时期。4 茶园要求 4.1 园地 4.1.1 平地、坡度 15以下缓坡、以及等高梯地且茶行大行距 1
5、50cm 以上的条栽茶园。4.1.2 茶树采摘蓬面高 60cm80cm，两茶行蓬面之间留有 20cm30cm 的间隙。4.1.3 以茶行长 50m 左右分地块或分片区，地块之间有人行道。4.1.4 在茶园四周留有宽 2m 以上的环园通道。4.1.5 等高梯地茶园，梯面宽不少于 2m，茶行两侧保留宽 30cm 以上的操作道。4.2 机采茶树品种 采摘优质茶的机采茶园，要求种植的茶树品种株型紧凑、分枝角度小、分枝能力强且密度大、生长势旺盛、芽叶再生能力和持嫩性强、新梢节间长的无性系良种。4.3 树冠培育 4.3.1 幼龄期树冠培养 4.3.1.1 幼龄茶树种植后需进行三次定型修剪。4.3.1.2
6、第一次在茶苗移栽时离地 15cm20cm 用整枝剪剪去主干上部。4.3.1.3 第二次在树高 40cm 以上时离地 25cm30cm 平剪。4.3.1.4 第三次在树高 50cm 以上时用平剪机或弧剪机修剪，修剪高度控制在 35cm40cm。4.3.2 成龄茶园树冠改造 4.3.2.1 机械化采摘茶园视树势状况进行轻修剪、深修剪、重修剪或台刈，重新培育适宜机采的树体、树冠结构。4.3.2.2 轻修剪：树冠面比较平整、生长枝健壮的茶园，使用平面或弧形修剪机修剪，培育机采冠面。4.3.2.3 深修剪：树冠高低不平的茶园，蓬面已形成鸡爪枝层，但树冠中、下部各级分枝健壮，可在春季第二批新梢采摘后剪去蓬
7、面 10cm15cm 枝干，留养新梢至本轮新梢生长至开面或对夹，在深修剪剪口上抬高 35cm 轻修剪。4.3.2.4 重修剪：树龄较大、树势衰老、骨干枝仍健壮的茶园，离地 35cm40cm 高剪去上部枝干，重新培育采摘冠面；重修剪后新梢生长至半木质化时在上次剪口上抬高 5cm8cm 修剪，留养至本轮新梢生长至开面或对夹，再在上次修剪剪口上抬高 3cm5cm 进行一次轻修剪。4.3.2.5 台刈：树势过度衰老的茶园，春茶后 4 月中下旬前采取台刈方式重新培育树体结构；离地 10cm左右剪去地上部分枝干，台刈后生长新梢按幼龄茶园管理方式进行定型修剪。4.3.2.6 深修剪、重修剪和台刈作业时，修剪
8、需保持蓬面平整，剪口平整光滑。4.3.2.7 实施深修剪、重修剪和台刈的茶园，需增施有机肥和磷钾肥，保证茶树养分供应，健壮生长枝。4.3.3 树冠整理和留养 DB36/T 14382021 3 4.3.3.1 每年春茶萌发前进行一次蓬面修剪，修剪深度 2cm3cm，修剪时间根据茶树品种春季新梢萌芽的早晚确定。4.3.3.2 每 23 年春茶第一批机采后 5 月中旬前进行一次轻修剪，剪去 8cm10cm 蓬面表层。每次机械化采摘后及时进行一次掸剪，剪去采摘面上突出枝叶。4.3.3.3 连续机械化采摘茶园，采摘 68 年，需进行一次重修剪，重新培育采摘树冠面。4.3.3.4 留蓄一轮秋梢，或者秋季
9、留 1 叶2 叶采摘。4.4 茶树树冠要求 4.4.1 树冠结构合理，各级分枝大小较均匀，蓬面表层分枝有良好的育芽能力。4.4.2 培育茶树树冠面为平面或弧面，树冠面要求平整。4.4.3 树冠保持绿叶层厚 10cm20cm，叶面积指数 34。5 土壤管理 5.1 养分管理 5.1.1 施用肥料符合 GB 15063、GB/T 17419、GB/T 17420、GB 18877、NY 525、NY/T 798、NY 884相关规定。5.1.2 基肥 9 月下旬11 月上旬施用，开深 20cm25cm 沟施。5.1.3 第一次追肥春茶前施用，春茶和夏茶采摘后各追施一次，开深 5cm10cm 沟施后
10、覆土。5.1.4 施肥用量，以上年鲜叶产量来确定，每产 100kg 鲜叶年增施纯氮至少 45kg，氮、磷、钾按 4:1:1配施。施肥用量和方法按表 1 要求执行。表1 机采茶园施肥方法及每 667m2年施用量 9月下旬11月上旬 春茶前追肥 春茶结束追肥 夏茶结束追肥 肥料组成 菜籽饼 150200kg（或禽畜粪肥 200300kg）+复合肥（3040kg）（N-P2O5-K2O=18-8-12,或相近配方）。复合肥（N-P2O5-K2O=22-8-12)2530kg或尿素1215kg。（N-P2O5-K2O=22-8-12)1820kg或尿素810kg。（N-P2O5-K2O=22-8-12
11、)1820kg或尿素810kg。施肥方式 有机肥和复合肥拌匀后开深1520cm沟施，施用后覆土，或结合机械深耕施。开深5cm10cm沟施后覆土。开深5cm10cm沟施后覆土。开深5cm10cm沟施后覆土。5.2 土壤保养 5.2.1 定期检测茶园土壤肥力水平和重金属含量，每隔 35 年进行一次土壤检测，根据检测结果，有针对性的采取改良措施。5.2.2 采用间套作绿肥等形式保持茶园区域内生物多样性，保持土壤肥力；浅耕或深耕改良土壤结构。5.2.3 茶园杂草清除禁止使用除草剂。5.2.4 土壤 pH 值低于 4.0 的茶园，参考 DB36/T1140 相关规定进行土壤酸化改良，调节土壤 pH 值至
12、4.56.5。DB36/T 14382021 4 6 病虫害防治 6.1 病虫害防治按 DB36/T 864、DB36/T 865、DB36/T 866 相关规定执行。6.2 农药使用按 GB/T 8321.1-10、NY/T 1276 相关规定执行。7 鲜叶采摘 7.1 机采前准备 7.1.1 弧形树冠选用弧形采茶机，平面树冠选用平形采茶机，按茶园面积 610ha 配置 1 台双人采茶机或 2 台单人采茶机、1 台双人修剪机或 2 台单人修剪机。7.1.2 机手培训上岗，熟悉机械性能，熟练操作方法。7.1.3 采茶机使用前进行检查和维护。7.1.4 双人采茶机配备 56 人，单人采茶机配备
13、23 人。7.1.5 机采前人工摘除树冠面明显突出的过长新梢，清除茶树冠面异物。7.2 机采适期 采摘标准与适期按表2要求执行。表2 机采原料标准与采摘适期 采摘标准 采摘适期 一芽一叶为主 蓬面新梢一芽二叶占 70%以上 一芽二叶为主 蓬面新梢一芽二叶占 60%以上，一芽三叶占 30%以下 7.3 作业要点 7.3.1 进刀方向，与新梢生长方向垂直，进刀高度根据留养要求掌握。7.3.2 机采作业时，保持机器动力中速运转，匀速前进，前进速度以每分钟 30m 左右为宜。7.3.3 单人采茶机机手目视采摘蓬面，控制剪口高度和前进速度。7.3.4 双人采茶机主机手目视采摘蓬面，控制采茶机剪口高度与前
14、进速度；副机手侧向主机手，使采茶机与茶行横向保持 1520的夹角。7.3.5 乘坐式采茶机根据采摘需求，及时调整往复切割速度、前进速度配比和采摘高度，确保鲜叶可制率和低撕裂率。7.3.6 确保机械安全操作，安全运行。8 机械保养 8.1 机器在使用前、使用中和使用后对各部件进行仔细检查，发现机件损坏或坚固件松动、脱落，及时更换与调整，不允许机器带病或缺件作业。8.2 采茶机使用后，及时清洁机体、洗净刀片，擦干后注入机油。8.3 严格按使用说明书要求，定时定期进行拆洗、检修和加油。9 农事档案管理 DB36/T 14382021 5 应按GB/T 20014.12规定建立农事记录档案，保留期限不少于2年。农事档案应包括但不限于下列内容：a)种植基地基本情况记录；b)基地人员信息记录；c)生产资料采购和出入库记录；d)肥料和农药等投入品使用记录；e)修剪事项及修剪记录；f)鲜叶采摘记录。_
