1、ICS 65.020.20 B 05 DB21 辽宁省地方标准 DB 21/T 23362014 有机树莓栽培技术规程 Regulations of cultivation techniques for organic raspberry 2014 07 05 发布 2014-09-05 实施 辽宁省质量技术监督局 发 布 DB21/T 23362014 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 生产技术管理.2 4.1 土地要求.2 4.2 品种选择.2 4.3 苗木选择.2 4.4 棚架搭设方式.2 4.5 栽培.3 4.6 病虫害防治.5 4
2、.7 污染控制.5 4.8 水土保持和生物多样性保护.5 5 采收.5 5.1 成熟标志.6 5.2 采摘.6 5.3 保鲜等其他收获后处理.6 附录 A（规范性附录）土壤培肥和改良物质.7 DB21/T 23362014 II 前 言 本标准的编写格式符合 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第一部分标准的结构和编写的规定。本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第一部分标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由辽宁今日农业有限公司提出。本标准起草单位：辽宁今日农业有限公司。本标准主要起草人：王越、李永红、金海友、陈明华、韩伟、车立新、盛金、傅续、薛小来、辛成林。归口单位：抚顺
3、市质量技术监督局。DB21/T 23362014 1 有机树莓栽培技术规程 1 范围 本标准规定了有机树莓栽培技术的有关术语和定义、生产技术管理、采收。本标准适用于有机树莓栽培技术1)。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB
4、15618 土壤环境质量标准 GB/T 19630.1 有机产品 第 1 部分：生产 GB/T 19630.2 有机产品 第 2 部分：加工 DB21/T 1533 农产品质量安全 树莓生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 树莓 raspberry 蔷薇科，树莓属植物的果实，聚合果，形状有圆头形、圆锥形、半球形等。包括红树莓、黄树莓、黑树莓和紫树莓。GB/T 27657-2011，定义3.1 3.2 有机树莓 organic raspberry 按照本标准生产，且经过有机认证的树莓。3.3 有机肥料 organic fertilizer 1)遵照本标准条款的要求具体
5、执行时必须保护或改善自然资源，包括土壤、水资源和空气的质量。DB21/T 23362014 2 主要来源于植物和（或）动物，经过发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物营养、提高作物品质。NY 525-2012，定义3.1 3.4 单季莓 Single season Raspberry 也称夏果型树莓，是指当年抽生的一年生枝条当年只进行营养生长，秋季新梢停止生长，随后进入休眠期，埋土越冬后于第二年 6 月末 7 月初开花结果。3.5 双季莓 double season Raspberry 也称秋果型树莓，是指当年春天抽生的枝条于 8 月开始，枝条上半部开花结果，果实一直可以采收到
6、 10 月中旬。随着温度降低枝条被迫休眠，如埋土越冬后，于第二年 7 月两年生枝条下部继续开花结果，结完果后自然枯死。而当年又从基部抽生大量的一年生枝条，于秋季又开始开花结果。4 生产技术管理 4.1 土地要求 4.1.1 选地 4.1.1.1 有机生产基地应边界清晰，应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。4.1.1.2 基地的环境质量应符合以下要求：a)土壤环境质量应符合 GB 15618 中二级标准。b)树莓种植灌溉用水水质要符合 GB 5084 标准中的规定。c)环境空气质量要符合 GB 3095 标准中二级标准的规定和 GB 9137 的规定。4.1.1.3 基地应
7、选择阳光充足、地势平缓、土层深厚、土质疏松、自然肥力高、土壤酸碱度中性偏酸、水源充足、不低洼积水、交通便利的地块。4.1.2 缓冲带 有机树莓种植区与邻近的常规生产区应设置足够的能抵御外来侵害的缓冲带或物理屏障，如自然河流及种植树木、草坪等。4.1.3 转换期 树莓的转换期至少为收获前的 36 个月。新开垦的、撂荒 36 个月以上的或有充分证据证明 36 个月以上未使用 GB/T 19631.1-2011中禁用物质的地块，也应经过至少 12 个月的转换期。4.2 品种选择 选用适合当地生态条件的抗寒、抗病、高产、优质、适合市场需求的品种。4.3 苗木选择 可以选择组培苗或根蘖苗。合格的根孽苗，
8、苗高 25cm 左右，茎粗 0.5cm 以上，无病虫害、根系健壮，主根长度不小于 20cm，侧根根幅不小于 20cm，根数在十条以上，侧根和枝干无损伤，苗木不失水。DB21/T 23362014 3 4.4 棚架搭设方式 4.4.1“T”字型棚架 用木柱或水泥钢筋柱设架。木柱直径9cm11cm，长2m2.3m，选用坚硬耐腐的树木做支柱，木柱置于土中的一端约0.5m蘸沥青。水泥柱，长2m2.3m，厚9.5cm，宽11cm。支柱的上端用宽5cm，厚3cm3.5cm，长90cm方木条做横杆。横杆安装在支柱上端，用“U”形钉或铁丝固定，使横杆与支柱构成“T”字形。4.4.2“V”字型棚架 用水泥柱、木
9、柱、或角钢架设。一列两根支柱，下端埋入地下45cm50cm，两柱间距离下端45cm、上端110cm，两柱并立向外侧倾斜形成“V”字形结构。两柱的外侧等距离安装带环的螺钉，使架线穿过螺钉的环中予以固定。4.4.3 篱壁型棚架 用木柱或水泥钢筋柱设架。在苗带一侧5m10m埋一根支柱，两根支柱上牵引二三道铁丝即可。4.4.4 双篱壁型棚架 用木柱或水泥钢筋柱设架。在苗带两侧，25m35m埋一根支柱，每根支柱应再用一根斜柱加以固定，两根支柱上牵引一二道铁丝即可。4.5 栽培 4.5.1 整地 彻底清除树根、杂草、秸杆等杂物，平整地面，深耕或深松30cm35cm，耙平、起垄，苗带宽1m1.2m，作业道宽
10、1.0m1.2m。平地宜南北行，坡地的行向应与等高线平行。4.5.2 栽植时间 4.5.2.1 根蘖苗 树莓根蘖苗春季、秋季均可栽植。春季栽植在 3 月下旬到 5 月上旬，土壤解冻后至苗木萌发初期进行。秋季栽植在 10 月上旬到 11 月上旬，树莓停止生长至土壤结冻前进行。4.5.2.2 组培苗 组培苗栽植时间一般在5月上旬到8月上旬均可。4.5.3 栽植密度 栽植密度根据品种的特性而定，苗带上栽1行2行，株距40cm80cm，作业道不栽植。4.5.4 苗木栽植前处理 苗木从地里起出后浸透水，尽快栽培，以提高栽植成活率。4.5.5 栽植方法 按株行距划线挖定植穴，定植穴深度和宽度 20cm30
11、cm，把苗放在定植穴正中间，使根系舒展向四周，回填土用手轻轻压实。沿定植穴外圈做土埂,直径 3040cm，形成浇水盘，以便灌溉，埋土不宜过深，一般浇水培土后不超过 3cm。4.5.6 土肥管理 4.5.6.1 肥料种类和来源 有机肥应主要源于本农场或有机农场（或畜牧场），在自有肥料不足时，可购入农场外的有机肥料。DB21/T 23362014 4 允许使用经检验合格的天然来源并保持其天然组分的矿物源肥料。在土壤培肥过程中允许使用的物质见附录 A（规范性附录）。4.5.6.2 土壤培肥技术 4.5.6.2.1 施基肥 每年秋季采收后每亩地施入 500kg 以上腐熟的有机肥，行间开沟，深 30cm
12、，宽 20cm，与沟土充分混合后施入。4.5.6.2.2 追肥 根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等因素，确定追肥的种类、次数、时间和用量。在树莓营养生长期，追施富含氮肥的有机肥，如发酵的豆饼、腐熟的鸡粪或沼液沼渣等。在果实生长期追施富含钾肥的肥料，如矿质钾肥、草木灰等。在果实成熟期追施富含钙的肥料，如氨基酸钙等。4.5.6.2.3 保证施用足够数量的有机肥。4.5.7 水分管理 4.5.7.1 灌水 撤防寒土以后至开花前灌开花坐果水；坐果期灌促梢水；果实迅速膨大期灌促果水；埋土防寒前灌封冻水。灌水时一次灌透。4.5.7.2 排水 雨季或低洼易积水地要设置排水沟，及时排水。
13、平地顺地势在园内或四周修排水沟，把多余水分排出园外。4.5.8 整形修剪 4.5.8.1 幼树期 树莓苗栽植当年，在基生枝旁立一根竹竿绑缚扶直。第二年撤防寒土后，将 2 年生枝顶端干枯部分剪去，促使留下的芽发出强壮的结果枝；当幼嫩新梢生长到 3cm4cm 时，进行疏剪，定留结果枝。在初花期，对基生枝进行疏除，每平方米留 9 条12 条。秋季，对基生枝修剪，剪掉枝条长度的 1/6 左右。4.5.8.2 盛果期 在生长期内（5 月中下旬）让基生枝自然生长，除去过密的根蘖，保持株丛内一定的枝条数量；把距离地面 30cm 以内的下部侧枝保留 3 片5 片叶剪掉，使营养全部集中到上部结果枝。果实采收后，
14、每株丛保留 10 个12 个当年基生壮枝，其余的疏去。4.5.8.3 双季莓 双季莓一般只在秋季采一季果，修剪的适宜时期应在养分全部回流之后的休眠期进行，一般在 11月中旬至下一年 3 月份未开始生长前。4.5.9 埋土防寒和撤土上架 4.5.9.1 埋前修剪 将株丛所有壮枝剪留 1.5m1.8m，同时剪去枯枝及嫩枝。4.5.9.2 埋土技术 在株丛基部弯沟处堆好枕土，然后将枝条从架上解下来，捆扎后顺着一个方向将枝条压倒。行间取DB21/T 23362014 5 土，埋土时边培土边拍实。4.5.9.3 撤土上架 土壤解冻时撤土，先撤去两侧防寒土，枝条露出后再撤出上面的防寒土。撤土后立即解开捆绑
15、，再用细绳将枝条均匀地引缚到铁丝上固定。注：双季莓如只采一季秋果，则不需执行4.5.9。4.6 病虫害防治 4.6.1 主要病虫害 病害主要有灰霉病、茎腐病、白粉病，虫害主要有绿盲蝽、金龟子、桑白蚧、柳蝙蝠蛾。4.6.2 防治措施 4.6.2.1 农业防治 4.6.2.1.1 应合理施用有机肥提高树体营养平衡和抗性水平。4.6.2.1.2 应在树莓埋土前，彻底清洁田园；废弃物清除到园外，进行深埋、烧毁或堆肥处理。4.6.2.1.3 应合理修剪，以改善通风透光性。4.6.2.1.4 宜结合修剪，清除病虫枝或摘除病虫叶，选择晴天，气候干燥时进行。4.6.2.1.5 冬春季彻底清除果园周围灌木和杂草
16、，消灭害虫越冬场所。4.6.2.2 物理防治 4.6.2.2.1 宜利用糖醋液防治金龟子和鳞翅目害虫。4.6.2.2.2 人工捕杀金龟子成虫。绝大多数金龟子具有假死性，可用人工震落捕杀。4.6.2.3 生物防治 保持农业生态系统生物多样性，为天敌提供栖息地。4.6.2.4 药剂防治 4.6.2.4.1 应在冬季埋土前和春季树莓出土后或树莓芽萌动前，各喷施 5 度石硫合剂 1 次，喷施的范围包括树莓枝蔓和周围的土壤。4.6.2.4.2 应用氨基酸铜防治树莓的灰霉病。4.6.2.4.3 上述方法不能有效控制病虫害时，允许使用 GB/T 19630.1-2011 附录 A 中表 A.2 所列出的物质。使用附录 A 中表 A.2 未列出的物质时，应按照 GB/T 19630.1-2011中附录 C 准则或相应的标准对该物质进行评估。4.7 污染控制 4.7.1 应在有机树莓生产和常规生产区域间设置缓冲带或物理障碍物。4.7.2 有机树莓种植地块与常规种植地块的排灌系统应有有效的隔离措施，以保证常规农田的水不会渗透或漫入有机树莓种植地块。4.7.3 农药残留检测的种类按照 GB 2763 相关的
