1、 ICS 65.020.30 B 43 备案号：35761-2013 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 1016.12012 代替 DB22/T 1016.1-2003出口猪肉技术规范 第一部分：出口猪肉生产技术规程 Technical specifications of export pork Part I:Technical regulation of export pork production 2012-12-17 发布 2013-01-01 实施吉林省质量技术监督局 发 布 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用
2、 不得翻印DB22/T 1016.12012 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准代替DB22/T 1016.1-2003出口猪肉技术规范，与DB22/T 1016.1-2003相比，除做编辑性修改外，主要技术变化如下：修改了标题为出口猪肉技术规范 第一部分：出口猪肉生产技术规程；修改了适用范围、规范性引用文件、术语和定义的引导语（见1、2和3，2003年版的1、2和3）、兽药使用规定及饲料和饲料添加剂使用原则（见7和8，2003年版的9和10）、资料记录内容由表格代替（见10，2003年版的13）；删除了病、死猪处理和废弃物处理，将两者合并为“病、死猪与废
3、弃物处理”（见9，2003年版的11和12）；增加了“猪场生物安全”，饲料场卫生消毒规定一项删除，内容合并到猪场生物安全（见6，2003年版的8）；删除了“引种的质量要求”一项（见2003年版的7）。本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。本标准起草单位：吉林省农业科学院畜牧分院。本标准主要起草人：张树敏、李娜、金鑫、李兆华、刘庆雨。本标准所代替标准的历次发布情况为：DB22/T 1016.1-2003。本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 1016.12012 1 出口猪肉技术规范 第一部分：出口猪肉生产技
4、术规程 1 范围 本标准规定了出口猪肉生产过程中的术语和定义、猪场的规划、人员的要求、兽药使用规定、饲料和饲料添加剂使用原则、防疫的技术要求、生产记录等。本标准适用于提供出口猪肉的猪场和标准小区。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 7959 粪便无害化卫生标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范#GB/T 17823 集约化猪场防疫基本要求 GB/T 17824.1 规模猪场建设 GB/T
5、17824.3 规模猪场环境参数及环境管理#GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 饲料和饲料添加剂管理条例（中华人民共和国国务院令第609号）饲料添加剂安全使用规范（农业部1224号公告）3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 免疫程序 immune procedure 根据各种疫（菌）苗的免疫特性及畜牧场环境状况来合理地制定预防接种的计划。3.2 饲料添加剂 feed additive 在天然饲料的加工、调制、贮存或饲喂等过程中，人工另外加入的各种微量物质的总称。3.3 全进全出 all
6、-in and all-out 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 1016.12012 2 同一栋猪舍（或同一个猪场）内的猪在同一天转进，又在同一天转出。4 猪场的规划 4.1 猪场的选址应参照 GB/T 17824.1 的规定。4.2 标准化猪场的建设应距居民区 500 m 以上。4.3 猪饮用水源应符合 NY/T 388 中畜禽饮用水质量标准。4.4 猪场的设备应符合 GB/T 17824.3 的有关规定。4.5 猪舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合 NY/T 388 要求。4.6 执行全进
7、全出饲养管理模式，建有隔离猪舍。5 猪场工作人员资格和健康要求 5.1 猪场内畜牧兽医技术人员及重要岗位的饲养员必须经专业培训、考核合格，获得职业技能资格证书。5.2 场内饲养、技术人员每年应进行健康检查，符合中华人民共和国食品卫生法第二十六条的规定，在取得健康证后方可上岗工作。6 猪场生物安全 6.1 按动物防疫法和 GB/T 17823 的要求落实兽医防疫工作。6.2 按市、县（区）畜牧兽医站制定的免疫程序并结合本场实际情况实施免疫接种，接受有关兽医防疫监督机构进行的检测及监督检查。6.3 按 GB 16549 的规定，接受兽医防疫监督机构定期或不定期组织的对猪的疫病检疫。6.4 实施灭鼠
8、、灭蚊、灭蝇工作的计划和措施，禁止其他家畜、禽、犬、猫等动物进入场内或混养。6.5 发现重大疫情应立即向当地县（区）以上兽医防疫检疫机构报告，接受兽医防疫监督机构的指导，尽快控制、扑灭疫情。6.6 应建立必要的消毒制度，进出车辆与人员严格消毒，使用的消毒药应安全、高效、低毒低残留且配制方便。7 兽药使用规定 兽药的使用应严格按NY 5030执行。8 饲料和饲料添加剂使用原则 饲料和饲料添加剂按饲料和饲料添加剂管理条例（中华人民共和国国务院令第609号）、农业部饲料添加剂安全使用规范（农业部1224号公告）使用。9 病、死猪与废弃物处理 病、死猪与废弃物处理标准应符合GB 7959、GB 185
9、96、GB 16548的规定。本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 1016.12012 3 10 资料记录 资料按种猪卡片要求记录，见附录A中表A.1。本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 1016.12012 4 A A 附 录 A（规范性附录）种猪卡片 表A.1 种猪卡片 品种：耳号：性别：出生日期：产地：胎次：同窝仔数：窝重（kg）：一月龄体重（kg）：断奶体重（kg）：出场体重（kg）：防疫注射：出场日期：检疫：品种 耳号 产地 品种 耳号 产地 父 系 母 系 _ 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印
