1、N Y/T 3 9 4-2 0 0 0前言 绿色食品 是无污染的安全、优质、营养类食品，合理使用肥料、农药等生产资料是生产绿色食品的重要一环。为了确保绿色食品的质量，实施对生产绿色食品的肥料质量管理，特制定本标准.本标准的附录A和附录B是标准的附录。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准主要起草单位:中国农业科学院土壤肥料研究所。本标准主要起草人:李元芳、曾木祥、罗斌、王华飞。中华人民共和国农业行业标准绿色食品肥料使用准则G r e e n f o o d-F e r t i l i z e r a p p l i c a t i o n g u i d e l i n eN Y/T
2、3 9 4 一 2 0 0 01 范圈 本标准规定了A A级绿色食品和A级绿色食品生产中 允许使用的肥料种类、组成及使用准则。本标准适用于生产A A级绿色食品和A级绿色食品的农家肥料及商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料、半有机肥料(有机复合肥料)、无机(矿质)肥料和叶面肥料等商品肥料。2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。G B 8 1 7 2-1 9 8 7城 镇 垃 圾 表 用 控 制 标 准 G B/T 1 7 4 1 9-1 9 9 8 含氨
3、基酸叶面肥料 G B/T 1 7 4 2 0-1 9 9 8 微11 t 元素叶面肥料 N Y 2 2 7-1 9 9 4 徽生物肥料 N Y/T 3 9 1-2 0 0 0 绿色食品 产地环境技术条件3 定义 本标准采用下列定义。3.，绿 色 食 品、遵循可持续发展原 则，按照 特定生产 方式生产，经专门 机构认定，许可使用 绿 色食品 标志的，无 污染的安全、优质、营养类食品。3.2 A A级绿色食品 生 产 地 的 环 境 质 去 将 合N Y/T 3 9 1 的 要 求，生 产 过 程 中 不 使 用 化 学 普 放 的 肥 料、农 药、兽 药 二 饲 料 添加剂、食品添加剂和其他有害
4、于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质t符合绿色食品产 品 标 准，经 专 门 机 构 认定.许 可 使 用A A 级 绿 色 食品 标 志 的 产 品。3.3 A级绿色食品 生 产 地 的 环 境 质 盆 符 合 N Y/T 3 9 1 的 要 求，生 产 过 程 中 严 格 按 照 绿 色 食 品 生 产 资 料 使 用 准 则 和 生产 操作规程 要求，限 f使用 限定的化学合成生产资料，产品质f 符合 绿色食韶产品 标准，经专门 机构 认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。3.4 农家肥料 就地取材、就地使用的各种有机肥料。它由 含有大最生物物质、动植物残体、排泄物、生 物
5、废物等积制而成，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。3.4.1 堆肥 以 各类 桔秆、落叶、山 青、湖 草为 主 要原 料，并与 人 畜 粪 便和 少 量 泥土 混合 堆 制，经好 气 微生 物 分解而成的一类有机肥料中华人民共和国农业部2 0 0 0-0 3-0 2 批准2 0 0 0 一 0 4 一 0 1 实施N Y/T 3 9 4 一2 0 0 03.42 沤肥所用物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成的一类有机肥料。3 厩肥以 猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的 粪尿为 主与秸秆等垫料堆积.并经微生物作用 而成的一类有机肥月q.3料3.4.4
6、 沼气肥 在密封的沼气池中，有机物在嫌气条件下经微生物发酵制取沼气后的副产物。主要由 沼气水肥和沼气渣肥两部分组成。3.4.5 绿肥 以 新鲜植物体就地翻压、异地施用或经沤、堆后而成的肥料。主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类。3.4.6 作物秸秆肥 以麦桔、稻草、玉米桔、豆秸、油莱秸等直接还田的肥料。3.4.7 泥肥 以 未 经 污 染 的 河 泥、塘 泥、沟 泥、港 泥、湖 泥 等 经 嫌 气 微 生 物 分 解 而 残 的 肥 料。3.4.8 饼肥 以 各 种 含 油 分 较 多 的 种 子 经 压 榨 去 油 后 的 残 渣 制 成 的 肥 料，如 菜 籽 3#桅 P、豆 饼 芝 麻 饼
7、、花 生饼、蓖麻饼等。3.5 商品肥料 按国家法规规定，受国家肥料部门 管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机(矿质)肥、叶面肥等。3.5.1 商品有机肥料 以大量动植物残体、排泄物及其他生物废物为原料，加工制成的商品肥料。3.5.2 腐殖酸类肥料 以含有腐殖酸类物质的泥炭(草炭)、褐煤、风化煤等经过加工制成含有植物营养成分的肥料。包括微 生 物 肥 料、有 机 复 合 肥、无机 复 合 肥、叶 面 肥 等。3.5.3 微生物肥料 以特定微生物菌种培养生产的含活的微生物制剂。根据微生物肥料对改普植物营养元度的不同，可分 成 五 类:根 瘤 菌 肥 料
8、、固 氮 菌 肥 料、确 细 菌 肥 料。硅 酸 盐 细 苗 肥 料、复 合 徽 生 铆 那 料。3.5.4 有机复合肥 经 无 害 化 处 理 后 的 畜 禽 粪 便 及 其 他 生 物 废 物 加 人 适 最 的 微 t 营 养 元 素 制 成 的 肥 料。3.5.5无 机(矿 质)肥 料 矿 物 经 物 理 或 化 学 工 业 方 式 制 成 养 分 呈 禾 机 盐 形 式 的 肥 料。包 括 矿 物 钾 肥 称 呼 醉 钾、矿 物 磷 肥(磷矿 粉)、锻 烧 磷 酸 盐(钙 镁 磷肥、脱 氟 磷 肥)、石 灰、石 晰、硫 磺 等。3.5.6 叶面肥料 喷施于植物叶片并能被其吸收利用的肥
9、料，叶面肥料中不得含有化学合成的生长调节剂.包括含微蚤 元 素 的 叶 面 肥 和 含 植 物 生 长 摘 助 物 质 的 叶 面 肥 料 等，3.5.7 有机无机肥(半有机肥)有机肥料与无机肥料通过机械混合或化学反应而成的肥料。3.5.8掺合 肥 在有机肥、微生物肥、无机(矿质)肥、腐殖酸肥中按一定比 例掺入化肥(硝态氮肥除外)，并通过机械 混合而成的肥料。3.6 其他肥料N Y/r 3 9 4 一2 0 0 0 不含有毒物质的食品、纺织工业的有机副产品，以及骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的肥料。3.7 A A级绿色食品生产资料 经专门机构认定，符合绿色
10、食品生产要求，并正式推荐用于A A级和A级绿色食品生产的生产资料。3.8 A级绿色食品生产资料 经专门 机构认定，符合A级绿色食品生产要求，并正式推荐用于A级绿色食品生产的生产资料。4 允许使用的肥料种类4.1 A A级绿色食品生产允许使用的肥料种类4.1.1 3.4 所述的 农家肥料。4.1.2 A A级绿色食品生产资料肥料类产品。4.1.3 在4.1.1 和4.1.2 不能满足A A级绿色食品生产需要的情况下.允许使用3.5-1-3-5.7 所途的商品肥料。4.2 A级绿色食品生产允许使用的肥料种类4.2.1 4.1 所述肥料种类4.2.2 A级绿色食品生产资料肥料类产品4.2.3 在4.
11、2.1 和4.2.2 不能满足A级绿色食品生产孺要的情况下，允许使用3.5.8 所述的掺合肥(有机氮与无机氮之比 不超过1-1).5 使用规则 肥料使用必须满足作物对营养元素的需要，使足够数量的有机物质返回土壤，以 保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有机或无机(矿质)肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和作物(营养、味道、品质和植物杭性)不产生不良 后果方可使用.5.1 生产A A级绿色食品的肥料使用原则5.1.，必须选用4.1 的肥料种类，禁止使用任何化学合成肥料。5.1.2 禁止使用城市 垃圾和污泥、医 院的 粪便垃圾和 含有害 物质(如毒 气、病原微生物、重金 属等)的 工业垃圾。5.1
12、.3 各地可因地制宜采用秸秆还田、过腹还田、直接翻压还田、粗盖还田等形式。5.1.4 利用扭盖、翻压、堆沤等方式合理利用绿肥。绿肥应在盛花期翻压，翻埋深度为1 5 c m左右，盖土要严，翻后耙匀。压育后1 5 -2 0 夭才能进行播种或移苗。5.1.5 腐熟的沼气液、残渣及人畜粪尿可用作追肥。严禁施用未腐熟的人粪尿。5.1.6 饼肥优先用于水果、蔬菜等，禁止施用未腐熟的饼肥。5.1.7 叶面肥料质量应符合G B/T 1 7 4 1 9 或G B/T 1 7 4 2。或附录B中B 3 的技术要求。按使用说明稀释，在作物生长期内，喷施二次或三次。5.1.8 徽生物肥料可用于拌种.也可作基肥和追肥使
13、用。使用时应严格按照使用说明 书的要求操作。微生物肥料中 有效活菌的数2应符合N Y 2 2 7-1 9 9 4 中4.1 及4.2 的规定。5.1.9 选用无机(矿质)肥料中的锻烧磷酸盐、硫酸钾质量应符合附录B的 要求。5.2 A级绿色食品的肥料使用原则5.2.，必须选用4.2 的肥料种类。如4.2 的肥料种类不能满足生产需要，允许按5.2.2 和5.2.3 的要求使用化学肥料(氮、磷、钾)。但禁止使用硝态氮肥。5.2.2 化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过1:1,例如，施优质厩肥1 o o o k g 加尿素t o k g(厩肥作墓肥、尿素可作基肥和追肥用)。对叶菜类最后一
14、次追肥必须在收获前3 0 天 进行。N Y/T 3 9 4 一2 0 0 05.2.3 化肥也可与 有机肥、复合 微生物 肥配合施用。厩肥1 0 0 0 k g，加尿素5-1 0 k g 或 磷酸二*2 0 k g,复合微生物肥料6 0 k g(厩肥作基肥，尿素、磷酸二铁和微生物肥料作基肥和追肥用)。最后一次追肥必须在收获前3 0 夭 进行。5.2.4 城市生活垃圾一定要经过无害化处理，质量达到G B 8 1 7 2-1 9 8 7 中1.1 的技术要求才能使用。每年每 公顷 农田 限制用量，粘性土壤不超过4 5 o o o k g，砂 性土 壤不 超过3 0 o o o k g,秸秆还田:同
15、5.1.3，还允许用少量氮素化肥调节碳氮比。其他使用原则，与 5.1.4-5.1.8 的要求相同。5.2.55266 其他规定6.1 生产绿色食品的农家肥料无论采用何种原料(包括人畜禽粪尿、秸秆、杂草、泥炭等)制作堆肥，必须高温发酵，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子，使之达到无害化卫生标准(见附录A),农家肥料原则上就地生产就地使用。外来农家肥料应确认符合要求后才能使用。商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门的登记认证及生产许可，质量指标应达到国家有关标准的 要求。6.2 因施肥造成土壤污染 水源污染，或影响农作物生长、农产品达不到卫生标准时，要停止施用该肥料.并向专门 管理机构报告。用其
16、生产的食品也不能继续使用绿色食品标态。N Y/T 3 9 4 一2 0 0 0 附录A (标准的附录)高通堆肥和沼气发醉肥卫生标准A l 高通堆肥卫生标准见农A l表A 1 高温堆肥卫生标准序号项目卫 生 标 准 及 要 求1堆肥谧度最高堆温达5 0-5 5 C.持续 5-7 天2姻虫卵死亡率9 5%一l o o%3粪大肠菌值1 0-1-1 0-4苍蝇有效地控制苍蝇单生.肥堆周围没有活的姐、捅或新羽化的成蝇A 2 沼气发醉肥卫生标准见农A 2表A 2 沼气发醉肥卫生标准序号项目卫 生 标 准 及 要 求1密封贮存期3 0天以上2高温沼气发醉温度(5 3 士2)C.,持续2 天3寄生虫卯沉降本9 5%以上4血吸虫卵和钩虫卵在使用龚液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵5粪大肠菌值普通沼气发醉1 0-，高盆沼气发醉1 0-1-1 0-16蚁子、苍蝇有效地控制蚊蝇草生，粪液中无孑不，池的周围无活的姐、蛹或新羽化的成蝇7沼气池残渡经无害化处理后方可用作农肥 附录B (标准的附录)级烧砚哎盐、硫麟钾、启抽吸叶面肥料质t指标B 1 级烧礴酸盐 营养成分杂质控制指标 有效五氧化二磷(P 刀s)1 2%每含
