1、 ICS 65.020.01 CCS B 30 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 26272022 察右中旗胡萝卜贮存运输技术规范 Technical specification for storage and transportation of Chayouzhongqi carrot 2022-06-24 发布 2022-07-24 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 26272022 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员
2、会（SAM/TC 25）归口。本文件起草单位：内蒙古自治区瓜果蔬菜协会、内蒙古农业大学、察右中旗农投农牧业投资开发有限公司、内蒙古自治区质量和标准化研究院、乌兰察布市检验检测中心、内蒙古傻丫头农业技术服务有限公司、内蒙古自治区气象科学研究所、乌兰察布市市场监督管理局、内蒙古自治区农牧业技术推广中心。本文件主要起草人：张磊、李正男、孙平平、李玉芳、李志平、王斌、张万军、郑莎、张称心、李平生、李世繁、张三杰、司鲁俊、郭晓晴、王喆、赵晓东、张晓虹、田晓燕、郑承云、刘红霞、张艳萍、王宾、王秋霞、张珂睿、王锦华、宋晓彬、董志刚、朱泽慧、辛悦。DB15/T 26272022 2 察右中旗胡萝卜贮存运输技术
3、规范 1 范围 本文件规定了察右中旗胡萝卜的采收、采后处理、贮藏、出库、运输、档案管理等内容。本文件适用于察右中旗胡萝卜贮存和运输。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 493 胡萝卜 NY/T 2000 水果气调库贮藏 通则 DB15/T 2626 察右中旗胡萝卜采后处理技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 预冷 precooling 在运输和贮藏前，采取人工降温措施使产品快速降温冷却至适宜低温
4、的方法。4 采收 4.1 采收时期 9月中旬至10月上旬，根据品种特性和客户要求，在晴天凉爽时段进行采收。采收前7 d10 d停止浇水。4.2 采收方法 机械松动土壤后，人工将肉质根拔出，按照客户要求留缨或去缨，初步分拣后装入编织袋运离田间。5 采后处理 胡萝卜的采后处理按照DB15/T 2626的规定执行。DB15/T 26272022 3 6 贮藏 6.1 库房准备 入库前对设备进行检修并对库房进行清洁和消毒，冷库消毒方法按照NY/T 2000规定执行。消毒处理后及时进行通风换气。入库前3 d5 d开机降温，将冷库温度降至0 1。6.2 入库与堆码 6.2.1 入库 胡萝卜应按等级和规格入
5、库，预冷的胡萝卜可一次入库，总贮藏量不超过冷库容积的75%。当达到预定的贮藏量后，库温要求在48h内达到规定的贮藏温度。胡萝卜不应与释放乙烯的水果蔬菜混合贮存。6.2.2 堆码 将分级包装的胡萝卜顺着冷风稳固堆码成排。不使用架子堆码时，垛宽1 m，垛高1 m1.5 m，垛底层垫枕木,使垛底离地10 cm15 cm。使用钢架堆码时，架子底部距离地面15 cm，架子宽1.5 m，高1.5 m，根据需求最多堆叠三层钢架。垛与墙距离20 cm，垛与风机的距离大于等于1.5 m，垛与垛之间留60 cm宽的人行道。箱贮时，箱间要留3 cm5 cm空隙。堆放码垛时轻拿轻放，防止造成机械伤。6.3 贮藏条件
6、6.3.1 贮藏温度 适宜贮藏温度为1 0.5，配置微风循环装置减小库内各部分温差。6.3.2 相对湿度 保鲜袋包装时，库内相对湿度控制在70%80%。编织袋包装时，库内相对湿度不低于90%。6.4 贮藏管理 6.4.1 贮藏环境检测 保持贮藏期间温度、湿度的相对稳定，定时检查、记录库房内的温度和相对湿度。检查胡萝卜病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。6.4.2 贮藏期通风 每隔7 d10 d，在库外温度与库内温度相差较小时，打开冷库通风口或库门进行一次通风换气。6.5 贮藏期限 贮存期一般不超过6个月。7 出库 出库胡萝卜应符合NY/T 493 的规定。DB15/T 26272022 4 8 运输 8.1 运输方式 8.1.1 非控温运输 用塑料膜、棉被包裹，篷布(或其他覆盖物)苫盖保温保湿。8.1.2 控温运输 控温车控制车内温度0 5；控温集装箱控制箱内温度0 2。8.2 运输要求 运输车辆清洁、卫生，运输时应轻装轻卸、快装快运、装载适量、运行平稳、严防损伤。8.3 运输期限 在上述运输方式和条件下，胡萝卜非控温运输期限一般不超过2 d，控温运输最长期限不超过20 d。9 档案管理 入库及出库时应详细记录产品的品名、产地、规格、等级、库房消毒、贮藏条件、数量、批次、入库及出库时间等信息，并妥善保管相关单据。贮藏档案应保存2年以上。
