1、【分类编号】B 31B2000D081秦皇岛市地方标准 DB1303/T优质鲜桃果品质量标准玄-I 00-05-19发 布2000-05-19实旅秦皇岛市技术监督局发布DB1303/T 081-2000色J-N OJ西本 标 准 由 抚 宁 县 林 业 局 提 会。本 标 准 由 抚 宁 县 林 业 局 果 桑 股 负 贵 起 草。本 标 准 起 草 人：孙 娜 民。本 标 准 由 抚 宁 县 林 业 局 果 桑 股 负 贵 解 释。秦皇岛市地方标准优质鲜桃果品质量标准 DB1303/T 081-20001 xy围 本 标 准 规 定 了 优 质 鲜 桃 的 产 品 分 级、技 术 要 求、试
2、 验方 法、检 验 规 则、包 装、标 志、运 输。本 标 准 适 用 于 抚 宁 县 范 围 内 栽 培 的 优 质 鲜 桃。2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有 标 准 都 会 被 修 订，使 用 本 标 准 的 各 方 应 探 讨 使 用 下 列 标准 最 新 版 本 的 可 能 住。叨/T 6195-1986水果跪菜维生素C含量洲定方法GB/T 8588-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 1229卜 1990水 果 跪 菜 汁 中 胡 萝 卜 素 含 量 的 侧 定GB/T 12295-199。水 果 洗
3、 菜 制 品 可 滴 定 酸 的 浦 定 方 法3产品分级 特级、一级、二级、三级。4技术要求4.1果品内在质量标准 果 肉 含：可 洁 性 固 形 物 17 一 15%秦 皇 岛 市 技 术 监 公 尼 幼；奋 一 05-19批 准 2000-05-19实 施 .1.DB1303/T 081-2000 可滴定酸0.2一0.9%0 维生素C每百克含维生素C3毫克一5毫克。4.2果实成熟度标准 七成熟：绿色大部褪去，果面已平展，局部稍有坑洼，毛 茸 稍 密，红 色 品 种 开 始 着 色，果 实 硬。八成熟：绿色墓本褪去，果面已平展，无坑洼，毛茸稍稀，果 实 仍 硬，稍 有 弹 性。九成熟：绿色
4、全部褪去，果面光洁，丰满，毛茸稀，果肉 弹 性 大，有 芳 香 味，果 面 充 分 着 色。十成熟：白肉品种底色呈乳白色，黄肉品种呈金黄或深黄色，果肉柔软，毛茸易脱落，芳香味浓郁，是食用的最佳程 度。4.3果实分级标准 特级标准：果形：果实成熟，新鲜洁净，具有本品种应有的形状和特 征。色 泽：具 有 本 品 种 应 有 的 色 泽，红 色 品 种 着 色 面 达 1丨 2以上。单果重：大果型不低于250克，中果型不低于200克，小果 型 不 低 于 150克。刺 伤（主 要 包 括 破 皮、刺 伤、新 雹 伤）：不 允 许。碰 压 伤：允 许 轻 微 者，总 面 积 不 超 过 0.3平 方
5、厘 米。DB1303/T 081-2000 磨 伤：允 许 轻 傲 者 不 超 过 0.7平 方 厘 米。果锈：允许轻傲薄层不超过0.7平方厘米。药 害：允 许 轻 微 薄 层 不 超 过 1平 方 厘 米。日 烧 害：允 许 红 色 及 稍 徽 发 白 者 不 超 过 1平 方 厘 米。雹 伤：允 许 轻 徽 者 1处，不 超 过 1平 方 厘 米。裂果：不允许。病虫：不允许。其它伤：允许干枯伤3处，每处不得超过0.03平方厘米。一 级 标 准：果 形：果 实 成 熟，新 鲜 沽 净，具 有 本 品 种 应 有 的 形 状 和特 征。色泽：具有本品种应有的色泽，红色品种着色面达1/3以上。单
6、果重：大果型不低于200克，中果型不低于150克，小果 型 不 低 于 120克。刺伤：不允许。碰压伤：允许轻徽者，总面积不超过0.5平方厘米。磨 伤：允 许 轻 徽 者 不 超 过 1平 方 厘 米。果 锈：允 许 轻 徽 薄 层 不 超 过 1平 方 厘 米。药害：允许轻徽薄层不超过果面的1/100 日 烧 害：允 许 轻 做 薄 层 烧 害 不 超 过 1.5平 方 厘 米。雹伤：允许轻徽者1处，不超过1平方厘米。DB1303/T 081-2000 裂果：不允许。病虫：不允许。其它伤：允许干枯伤3处，每处不得超过0.03平方厘米。二级标准：果形：果实成熟，新鲜沽净，具有本品种应有的形状和
7、特 征。色泽：具有本品种应有的色泽，红色品种着色面达1/4以上。单果重：大果型不低于160克，中果型不低于130克，小果 型 不 低 于 100克。刺伤：不允许。碰 压 伤：允 许 轻 徽 者，总 面 积 不 超 过 1平 方 厘 米。磨伤：允许轻徽者，面积总和不超过果面1/80 水 锈：允 许 轻 徽 薄 层 不 超 过 1平 方 厘 米。药害：允许轻徽薄层不超过果面的1/100 日 烧 害：允 许 轻 徽 薄 层 日 烧 害 不 超 过 Pv平 方 厘 米。雹 伤：允 许 轻 徽 者1处，不 超 过1平 方 厘 米。裂果：不允许。病虫：不允许。其它伤：允许千枯伤3处，每处不得超过0.03平
8、方厘米。DB1303/T 081-2000 三级标准：果 形：果 实 成 熟，新 鲜 洁 净，形 状 不 限。色 泽：具 有 本 品 种 应 有 的 色 泽，红 色 品 种 着 色 不 限。单果重：大果型不低于130克，中果型不低于100克，小 果 型 不 低 于 80克。刺伤：不允许。碰压伤：允许轻微者，面积总和不超过果面的1/4a 磨伤：允许面积总和不超过果面的1/40 水锈：允许轻微薄层面积总和不超过果面的1/40 药害：允许轻微薄层不超过果面的1/20 日 烧 病：允 许 轻 微 薄 层 日 烧 害 不 超 过 w 1平 方 厘 米。雹伤：允许轻微者3处，每处面积不超过1平方厘米。裂果
9、：不允许。病虫：不允许。其它伤：允许虫伤面积总和不得超a平方厘米。5试验方法：取样：按GB/T 8588-1988执行。维生素C测定：按GB/T61分5-1986执行。可滴定酸测定：按GB/T 12295-1990执行。可 溶 性 固 形 物 测 定：用 折 光 测 塘 仪 直 接 测 定。果 实 直 径 测 定：用 周 长 尺 或 卡 尺 到 量。其它指标：用卡尺结合肉眼观察。DB1303/T 081-20006检验规则6.1成熟度的选择 长 途 运 输：在 七 成 或 八 成 熟 采 收。果 酱、果 汁、果 酒 原 料：在 八、九 成 熟 期 采 收。制 雌 和 制 喃：在 七、八 成 熟
10、 时 采 收。近 距 离 销 售：九 成 熟 时 采 收。6.2果实缺陷允许标准 特级、一级果品在允许缺陷中不允许超过3项，二、三级果 品 在 允 许 缺 陷 中 不 允 许 超 过 4项。7 包 装 包 装 容 器：纸 箱、塑 料 周 转 箱。方法：较近距离，箱底和四周衬垫柔软垫纸，将果实排列整齐，上部再加柔软填充物，然后封盖。远距离运翰对外观内质要求较高的果品，采用专用纸箱包装，每果包纸或架花泡沫网，分层装入，每层用瓦楞纸衬垫。每个箱有固定的果 实 个 数。8 o t 包 装 容 器 上 贴 上 商 标 或 代 表 果 品 品 名 及 等 级 的 标 签。9 运 钧 运 物 时 间 不 超
11、 过 一 昼 夜，直 接 敞 车 运 输，要 求 快 装 快 卸，快 上 市 销 售。长 时 间 长 距 离 运 物 要 用 衡 温 冷 藏 车 运 物，并 加保 鲜 防 腐 剂。优 质 鲜 桃 果 品 质 A 标 准 编 制 说 明 该 标 准 任 务 来 源 于 秦 皇 岛 市 技 术 监 督 局。目 前 我 县 现 有 各 种 桃 树 6万 亩，年 产 鲜 桃 引 X T 1万 公 斤 5000万 公 斤，今 后 还 有 大 发 展 的 势 头。在 鲜 桃 市 场 上 对 果 品质 量 要 求 越 来 越 严 格，但 对 鲜 桃 的 质 量 要 求 至 今 尚 未 发 现 由国 家 或
12、地 方 颁 布 的 较 为 完 普 的 质 量 标 准。本 标 准 主 要 依 据 市场 要 求，参 考 国 家 1983年 中 华 人 民 共 和 国 商 业 部 批 准 的 苹 果等 级 规 格 标 准 的 有 关 内 容 的 规 定 为 依 据，编 制 了 本 县 的 鲜 桃质 盘 标 准。标 准 编 写 过 程 中，征 求 了 市 场 销 告 部 门 及 有 关 果树 权 威 人 士 的 意 见 和 建 议，标 准 的 编 写 与 实 施，对 指 导 我 县侧 1 r生 产 的 高 产 化、优 质 化 及 高 效 益 具 有 很 大 的 促 进 作 用。贯 彻 此 标 准 应 争 取
13、政 府 领 导 部 门 的 组 织 发 动，技 术 部 门具 体 指 导，广 大 果 农 积 极 配 合 和 响 应，由 质 检 部 门 严 格 把 关的 措 施，将 我 县 鲜 桃 生 产 迈 上 一 个 新 台 阶。优质鲜桃果品质A标准审定结论 优 质 鲜 桃 果 品 质 量 标 准，内 容 详 实 可 靠，指 标 合 理，技术 实 用，便 于 农 民 掌 握 和 应 用，建 议 制 成 标 准 在 生 产 中 推 广应 用。参加审定人员工 作 单 位 职 务签 字遨瓶姓 名孙 维 国昊 志 新李 建 国孙 粗 民抚 宁 县 林 业 局抚 宁 县 林 业 局秦 皇 市 市 林 业 局抚 宁 县 林 业 局副 局 长副 局 长站 长技 术 职 称高 级 农 艺 师 农艺师高 级 农 艺 师高 级 农 艺 师
