1、ICS B DB52贵 州 省 地 方 标 准DB 52/T487.102004无公害食品 夏秋花椰菜生产技术规程 2004-05-20 发布 2004-09-01 实施贵州省质量技术监督局 发 布IDB 52/T 487.102004目 次 目 次.I前 言.11 范围.22 规范性引用文件.23 产地环境.24 生产技术管理.21DB 52/T 487.102004前 言本标准规范性附录见总则。附录A 是资料性附录，本标准由贵州省农业厅提出并归口。本标准由贵州省质量技术监督局批准。本标准起草单位：贵州省果树蔬菜工作站、贵阳市蔬菜工作办公室、息烽县农业局、遵义市农业局、桐梓县农业局。本标准主
2、要起草人：李菀群、梁合荣、江涛、廖晨鹭、朱小清、龙明树、陈荣华、胡华群、魏明山、罗丽2DB 52/T 487.102004无公害食品 夏秋花椰菜生产技术规程1 范围本标准规定了贵州省夏秋无公害花椰菜的产地环境条件和生产技术措施。本标准适用于贵州省7 月至10月采收的无公害花椰菜生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G84285 农药安全使用标准 GBl671
3、5.4 瓜菜作物种子 甘蓝类 GB/T8321 (所有部分)农药合理使用准则 NY5008 无公害食品 甘蓝类蔬菜 NY5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件NY/T496 肥料合理使用准则 通则 DB52/471 无公害农产品肥料使用准则DB52/T487.l 无公害食品 夏秋反季节蔬菜通用技术规范3 产地环境3.1 产地环境质量；符合 NY 5010规定。3.2 产地环境条件：选择土层深厚，土壤肥沃，水利条件良好的区域。海拔 1000 m1500m，7月平均温度在22左右的地区。4 生产技术管理4.1 品种选择夏季花菜：选择对低温不敏感、耐热、耐湿、抗病、结球紧实的极早熟、早熟品种；如荷兰
4、雪球、白雪顶极、龙峰特大55 天等。秋季花菜：选择耐热、抗旱、抗病、结球紧实、弱冬性的早熟、中熟品种；如泰国耐热60天、日本雪山、富士雪山818 等。4.2 育苗4.2.1 育苗前的准备4.2.1.1 育苗设施遮阳棚：长度不限的塑料小棚(中高 1m，跨度 1m2m)、中棚(中高 1.5m7m，跨度3DB 52/T 487.1020044m6m)、大棚(中高2.5m3m、跨度6m12m)。外覆盖60遮光率的遮阳网。遮阳避雨育苗。育苗床：跨度0.8m1.2m，长度不限，床高 0.15m0.2m。育苗盘、营养钵：育苗盘选用 60cm30cm5cm，128 穴型号；营养钵选用口径为 5cm6cm，高为
5、 5cm7cm 的塑料钵。4.2.1.2 床土配置：选用三年未种过十字花科作物的肥沃园子土、腐熟并过筛的厩肥，按2：l比例充分混合后，每立方米加过磷酸钙 1kg，尿素 0.9kg。磷酸二氢钾1.2kg，配制好的营养土均匀铺于苗床上，厚度5cml0cm；或装育苗盘、营养钵，置于苗床中。4.2.1.3 种子质量：花椰菜种子质量指标应达到 GB l6715.4 中 2 级以上要求。4.2.1.4 用种量：用种量每667m2用 15 g20 g。苗床播种量每 m2用 3 g5 g。4.2.1.5 播种期：海拔 1200 m1600 m 的区域播种期宜为 4 月初7 月初，海拔 1600m2200 m
6、的为 5月初中旬。4.2.2 播种播种时可按 4cm 的行距划浅沟，约 2 cm4 cm 撒 1 粒种子，用过筛细土覆盖，厚0.5cm，高档种子适当稀播。或将营养土装盘(钵)，将浸泡后的种子点播于其中，每穴(钵)l粒种子。盖土后喷70甲基托布津 800 倍液或75百菌清 100倍液防治苗床病害。4.2.3 苗期管理4.2.3.1 温度：苗床温度以 15 20 为宜，不应高于 25 和低于 5。温度高时，注意育苗棚四周揭膜通风。4.2.3.2 光照：苗出齐后，若连续阴雨，光照不强，揭除遮阳网，防止徒长。4.2.3.3 水分：幼苗出土后适当控制水分，以床土保湿，土壤表层微干发白见好。4.2.3.4
7、：当床苗子叶展开后应及时间苗，苗距 1cm 左右，当出现加 3 片真叶时，要及时间苗，苗距4 cm6 cm，注意少伤根。育苗采用营养盘(钵)的不必间苗。4.2.3.5 苗期病虫防治：以防治跳甲及苗期病害为主，见附录 A、附录 B。4.2.3.6 炼苗：苗定植前8 dl0 d揭去塑料膜以加强通风，视光照强度揭盖遮阳网、炼苗。4.3 定植前的准备4.3.1 地块选择选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚疏松、肥沃、保水保肥，前茬未种植过十字花科作物的地块。4.3.2 整地做哇4.3.2.1 整地：根据土壤肥力和目标产量确定施肥总量。一般每 667m2施腐熟厩肥 4000 kg，过磷酸钙30
8、 kg50 kg，氮磷钾复合肥 30 kg5kg。同时施入适量的硼、铝等微量元素为基肥。翻耕、整土、耙细、作畦。4.3.2.2 作畦：1.2 m 带沟开厢作畦，畦高 15 cm20 cm，沟宽 30 cm40 cm，畦面宽 80 cm90 cm。4.4 定植4.4.1 定植适期：苗龄 25d30d，真叶 4 片5片时移栽定植，选择晴天下午或阴天进行。4.4.2 定植方法：带土移栽，定植后覆土至子叶处，并浇足定根水a4.4.3 定植密度：双行定植。早熟品种：27003000 株/667m2，行距 50cm，株距 35cm4DB 52/T 487.10200440cm；中熟品种 2200株2700
9、株/667m2，行距55cm60cm，株距 40cm50cm。4.5 田间管理4.5.1 施肥原则按NY/T496 和DB52/471执行。4.5.2 肥水管理定植成活后追 1 次提苗肥，以氮肥为主，可用腐熟清粪水或尿素 2kg/667m2，加硫酸钾1kg/667m2；定植 40d 后，每 667 m2用尿素 15 kg，过磷酸钙 7 kg，硫酸钾 3 kg 淋施；始现蕾时，叶面喷施 0.250.5%硼肥 1 次及三元复合肥 25kg/667m2；花球期隔 7 d10 d 叶喷施0.5磷酸二氮钾 2次。采收前20d 不施速效氮肥。4.5.3 中耕及灌溉夏花菜处于雨季应注意排水防涝；秋花菜处于高
10、温干旱应及时灌水，采用沟灌时水分达半畦沟高时排水。连续阴雨时要及时排水，勿使植株受渍。浇水可结合追肥进行。中耕宜浅，一般在雨后或灌水后结合施肥、培土进行。第一次中耕除草在定植后 10d左右，以后于植株封行前再进行一次，封行后停止中耕。4.5.4 及时盖花在开花初期、花球直径达 5 cm10 cm 时折老叶盖花，根据花球生长情况进行 1 次2次。4.6 病虫害防治4.6.1 病虫害防治原则按DB52/T 487.1 第9.1 条的规定执行。4.6.2 农业防治4.6.2.1 选用抗病品种，合理布局。与非十字花作物轮作，培育壮苗，高畦栽培。加强中耕除草，增施腐熟有机肥，及时拔除病株、摘除病叶和病叶
11、，清洁田园，降低病虫源数量。4.6.2.2 严格进行种子消毒，减少种子带菌传病。采用温汤浸种或农药剂拌种。.4.6.3 物理防治4.6.3.1 设施防护：覆盖防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。4.6.3.2 诱杀与驱避：保护地栽培运用黄板诱杀蚜虫，每 667m2悬挂 30块40块黄板(25cm 40cm)。露地栽培铺银灰地膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫，每2000 m24000m2设置一盏频振式杀虫灯诱杀害虫。4.6.4 生物防治保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。4.6.5 药剂防治5DB 52/T 487.10
12、20044.6.5.1 防治关键：苗期以防霜霉病、跳甲为主；大田以防治小菜蛾、菜青虫、蚜虫、霜霉病、黑腐病、软腐病为主，兼治其它病虫。4.6.5.2 药剂防治原则：按GB4285 和 GB/T8321 的规定执行。4.6.5.3 霜霉病：在发病前可用 80%代森锰锌 800 倍1000 倍液防治，预防关键时期在座期，发现中心病株以后，可选用附录 B 所列药剂防治，间隔 7d10d，连续防治 23 次，注意喷施叶背面。4.6.5.4 黑腐病、软腐病；在浇水过多，久旱逢雨或虫害较重时，注意防治。在病害发生初期及时用药(见附录A)，间隔7d10d，连续防治2次-3 次。防治此病注意兼防跳甲、菜青虫、
13、小菜蛾、小地老虎等害虫。4.6.5.5 菜青虫、小菜蛾：药剂防治关键时期为虫卵盛孵期和 12龄幼虫盛期、植株的莲座期、现蕾初期。注意喷施叶面、叶背、叶心，所选用药剂(附录 A)注意交替使用。4.6.5.6 蚜虫：在蚜虫密度较低时及时防治，防治时注意喷叶背、叶心(附录 A)。4.6.5.7 跳甲：防治关键时期在苗期，幼苗期，注意喷施植株周围，每 7d10d 喷 1 次，连续2 次3次，根部受害灌药防治。所选用药剂(附录 A)注意交替使用。4.6.5.8 缺硼：预防方法是结合施基肥每 667m2加 2 加施硼砂 1.5 kg。或在花球形成初期用0.2%0.3%的硼砂水溶液叶面喷施或淋根 3 次。4
14、.7 采收和商品化处理4.7.1 适时采收：花球充分长大，表面平滑，边缘尚未散开，洁白紧实即可采收。4.7.2 采收时间；选择在一天中气温较低时采收，不在雨天雨后采收，如遇气温在 25 以上时，花球松散，老化迅速，必须提前 1 d2 d采收4.7.3 商品化处理质量卫生要求按 NY 5008 执行。去外叶、去多余茎、去除发黄花球，产品经检测后合格后，达到无畸形、无病斑、无虫、无腐烂，保留 3片4 片小叶护花方可上市。6DB 52/T 487.102004附录 A(资料性附录)主要病虫害防治一览表防治对象药剂名称使用方法使用时间霜霉病 80代森锰锌40三乙膦酸铝可湿性粉剂72.2霜霉威水剂75百
15、菌清可湿性粉剂600 倍喷雾150200倍液500 倍液喷雾500 倍液喷雾预防发现中心病株后交替、轮换使用黑斑病75百菌清可湿性粉剂50异菌脲可湿性粉剂500 倍液喷雾1500 倍液喷雾发病初期黑腐病14络氨铜水剂77氢氧化铜可湿性粉剂72农用链霉素可溶性粉剂600 倍液500 倍液4000 倍液发病初期菌核病40菌核净50腐霉利15002000 倍液10001200 倍液发病初期软腐病72农用链霉素可溶性粉剂77氢氧化铜4000 倍液400600倍液发病期菜青虫苏云金(Bt)可湿性粉剂15定虫隆乳油2.5氯氟氰菊脂乳油10联苯菊酯乳油50辛硫磷乳油1.8齐墩螨素1000 倍液1500250
16、0 倍液喷雾25005000 倍液1000 倍液1000 倍液30004000 倍液喷雾卵孵化盛期低龄幼虫发生高峰期小菜蛾5氟虫腈悬浮剂5定虫隆乳油1。8齐墩螨素乳油苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂每667m21.7ml34ml，加水 501751喷雾15002000 倍液喷雾3000 倍液喷雾1000 倍液喷雾2 龄幼虫盛期轮换、交替使用。蚜虫50抗蚜威可湿性粉剂10吡虫啉可湿性粉剂3啶虫脒5啶高氯20003000 倍液喷雾1500 倍液喷雾3000 倍液喷雾3000 倍液喷雾6 d7 d 喷一次，连喷 2 次3次夜蛾科害虫5啶虫隆乳油37.5硫双灭多威悬浮剂20虫酰肼15002500 倍液喷雾1500 倍液喷雾1000 倍液喷雾幼虫 3 龄前晴天傍晚用药，阴天可全天用药
