1、I C S6 5.0 2 0.2 0B3 1备案号:2 4 2 8 02 0 0 9西 藏 自 治 区 地 方 标 准D B 5 4/T0 0 2 22 0 0 8无公害食品 青蒜苗生产技术规程 2 0 0 8-1 0-0 1发布2 0 0 9-0 1-0 1实施西藏自治区质量技术监督局发 布前 言本标准根据西藏自治区青蒜苗生产的现状,吸收了近年来无公害生产技术成果,在总结实际经验的基础上,参考了国家标准、农业行业标准、山东省大蒜种植技术、部分省(市)相关地方标准编写而成。本标准按照G B/T1.12 0 0 0和G B/T1.2-2 0 0 2给出的规则起草。本标准由西藏自治区农牧厅提出并归
2、口。本标准起草单位:西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心、西藏自治区蔬菜研究所。本标准第4条“产量指标”为参考性指标。本标准的附录A、附录D、附录E为资料性附录,附录B、附录C为规范性附录。本标准主要起草人:徐平、代安国、李景辉、黄鹏程、王翠玲、周秀兰。D B 5 4/T0 0 2 22 0 0 8无公害食品 青蒜苗生产技术规程1 范围本标准规定了无公害青蒜苗的产地环境条件、栽培管理措施、病虫害防治技术与采收的要求。本标准适用于西藏自治区无公害青蒜苗的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订
3、版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。G B4 2 8 5 农药安全使用标准G B/T8 3 2 1(所有部分)农药合理使用准则G B1 6 7 1 5(所有部分)瓜菜作物种子NY/T4 9 6 肥料合理使用准则 通则NY5 0 1 0 无公害食品 蔬菜产地环境条件NY5 2 2 7 无公害食品 大蒜3 术语的定义下列术语和定义适用于本标准。3.1无公害蔬菜蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。3.2青蒜苗由大蒜瓣培育的鲜嫩绿茎叶。3.3保护地本标准专指西藏海拔在28 0 0m以
4、上的高效日光温室和塑料大棚。3.4高效日光温室具有三面墙结构,以塑料薄膜或其他透明材料覆盖,依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的温室。3.5塑料大棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚,其骨架常为钢管、竹、木等材料建造而成,高度在1.8m以上。3.6安全间隔期最后一次施用化学农药至蔬菜采收时的间隔天数。1D B 5 4/T0 0 2 22 0 0 83.7平衡施肥根据农作物达到一定产量时所需要吸收的氮磷钾养分数量,和种植该农作物的土壤中含有的氮磷钾养分可供数量,两者综合平衡之后提出的氮磷钾施用量及最佳比例的施肥技术。4 产地环境条件生产无公害青蒜苗的产地环境质量应符合NY5 0 1 0的规定。4.1
5、土壤条件产地田块地势平整、排灌方便、土层深厚、结构和理化性状良好,以砂壤土或壤土为宜,土壤有机质含量应在1.5%以上,p H在6.07.0之间。4.2 灌溉用水产地灌溉的水源上游无污染源,包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等。5 产量指标20 0 0k g/6 6 7m230 0 0k g/6 6 7m2。6 栽培管理措施6.1 肥料与施用无公害青蒜苗生产中肥料使用原则和要求:允许使用和禁止使用肥料种类严格按照NY/T4 9 6的执行。从正规渠道选购质量合格的肥料,不得施用工业废弃物,城市垃圾和污泥,不得施用未经腐熟和重金属超标的有机肥,有机肥的卫生标准参见附录
6、D的要求。以优质有机肥为主,化学肥料为辅。提倡根据土壤肥力和大蒜生长需求进行配方平衡施肥。6.2 品种选择6.2.1 品种应选用适合当地种植,蒜头大、分瓣多、早熟、耐寒、种子休眠期短、不易退化、叶片肥厚、叶色鲜绿、质地柔软,假茎粗而长、辣香味浓、出苗后生长快的品种。市场上销售的用辐射处理过的商品蒜不能做种用。生产上适用品种参见附件A。6.2.2 蒜种质量应符合G B1 6 7 1 5(所有部分)中规定。6.3 蒜种处理6.3.1 晒种播种前将蒜种平铺在地面上晾晒1d 2d,但不宜在水泥路面和沥青路面上进行晒种。2D B 5 4/T0 0 2 22 0 0 86.3.2 蒜头选择与分级精选整齐饱
7、满、无病斑、无霉烂、无虫蛀、无机械伤的蒜瓣,按大、中、小分级,分别播种,蒜心不宜做栽种。要在分级后分别栽到不同畦或栽培床内,以便出苗整齐。6.3.3 浸种播前可先用冷水浸1 2h,然后用5 0%多菌灵可湿性粉剂5 0 0倍液浸种3 0m i n捞出沥干,两天内播完。6.3.4 拌种用蒜种重量1%的磷酸二氢钾拌种。6.4 播种期保护地栽培可周年生产,应根据市场的需求来确定播期。露地播种拉萨地区为4月初就可以开始播种,最晚不迟于7月底;越冬栽培1 0月初播种翌年收获。6.5 播种前准备6.5.1 前茬非葱蒜类作物。6.5.2 保护地内消毒保护地栽培青蒜苗应在定植前对棚室进行消毒处理,可选措施有高温
8、杀菌、药剂熏蒸等。6.5.2.1 高温杀菌前茬采收后,将土壤翻深2 5c m3 0c m,大水漫灌施用石灰氮1 0 0k g/6 6 7m2后覆盖白色地膜闷棚,使室内温度上升到5 0以上,持续1 0d 2 0d。6.5.2.2 熏蒸消毒用甲醛和高锰酸钾按照11的比例放入碗或盆中,下面用炉子缓慢加热,密闭烟熏一昼夜消毒;或每1 0 0m2将硫磺粉0.2 5k g加锯末0.5k g及敌敌畏2 5g混合后分堆放置,点燃密闭温室熏蒸一昼夜。6.5.2.3 喷雾消毒用福尔马林1 0 0倍液对温室全面喷雾,包括架杆、墙体。6.5.2.4 土壤消毒每平方米可用4 0%多菌灵或甲基托布津1 0g掺适量细沙撒于
9、地表,翻入地中进行消毒。6.5.3 整地施肥深翻土壤,打碎耙平,施足基肥,在中等肥力条件下,结合整地按每6 6 7 m2施优质腐熟有机肥30 0 0k g 40 0 0k g,过磷酸钙3 0k g或硫酸钾型三元复合肥3 0k g。施肥时宜选用含硫肥料,不宜选含氯的肥料。6.5.4 作畦灌足底水,将基肥均匀施入,深翻、碎土、作畦,将畦面搂平,一般畦宽2m3m。3D B 5 4/T0 0 2 22 0 0 86.6 播种6.6.1 播种密度每6 6 7m2用种量3 0 0k g 3 5 0k g,宽窄行栽培,宽行2 5c m,窄行8c m1 0c m,株距5c m6c m,6万7万株/6 6 7m
10、2。6.6.2 播种方法在畦内按行距要求开沟宽8c m1 0c m,深3c m4c m(秋播深些、春播浅些),沟内撒施1.1%苦参碱粉剂,在沟内两侧栽种,蒜尖向上,插入土壤中,盖土搂平,顺畦浇水。6.7 田间管理6.7.1 中耕锄草当蒜苗长1片真叶后,根据土壤墒情及田间杂草生长情况适时中耕除草,防止土壤板结、杂草滋生,提高地温、促进幼苗的生长、增加土壤透气性。也可专用除草剂出苗前防治草害,如4 2%/6 6 7m2的乙乙氧氟乳油(蒜草净)1 0 0m L田间喷雾。6.7.2 及时灌水出苗后,根据土壤墒情适时灌水,保持土壤湿润。6.7.3 合理追肥出苗后45片后开始追第一次肥,结合灌水每6 6
11、7m2施用尿素1 5k g、磷酸二胺1 0k g;间隔2 5d 3 0d后追第二次肥,每6 6 7m2顺水追施尿素1 0k g。还可用0.3%的磷酸二氢钾溶液每隔7d喷1次,连续喷3次。6.7.4 防治黄叶因非病害引起的黄叶时,应及时喷撒施黄叶敌等生物营养促进剂、多元素微肥,促进叶脉恢复正常。黄叶敌的使用剂量为每4 0g加水4 0 0k g,5d 7d喷1次。6.8 清洁田园采收后,及时清除残株、病叶和老化叶,对残株、病叶和老化叶集中进行无害化处理,保持田间清洁。7 病虫害防治7.1 防治原则坚持“预防为主,综合防治”的方针,优先采用农业、物理、生物防治措施,科学合理使用化学防治。控制病虫危害
12、与安全使用农药的原则和要求:农药使用应符合G B4 2 8 5和G B/T8 3 2 1(所有部分)的规定,严禁使用国家规定禁止在蔬菜上使用的农药。各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期规定。7.2 主要病虫害主要病害有叶枯病、霜霉病等,虫害有葱蓟马、根蛆和蚜虫等。4D B 5 4/T0 0 2 22 0 0 87.3 防治措施7.3.1 农业措施选用优质、抗病的品种;加强肥水管理,提高抗病虫能力;避免与葱蒜类连作。7.3.2 糖醋诱杀用糖、醋、酒、水、阿维菌素按3311 00.5比例配成溶液,每1 5 0m22 0 0m2放置一盆,随时添加药液保持不干,诱杀种蝇类害虫。7.3.3 熏蒸保护地每
13、6 6 7m2用8 0%敌敌畏1 5 0g兑水5k g拌麸皮2 5k g均匀撒施熏杀成虫。7.3.4 化学防治7.3.4.1 叶枯病发病初期用2 5%多菌灵可湿度性粉剂5 0 08 0 0倍液,或用5%施保功可湿性粉剂15 0 025 0 0倍液,或用8 0%大生M-4 5可湿性粉剂1 2 0g/6 6 7m21 8 0g/6 6 7m2兑水喷雾。7.3.4.2 霜霉病发病初期选用6 9%安克锰锌可湿性粉剂8 0 010 0 0倍液,或7 5%百菌清加2 5%的甲霜灵可湿性粉剂6 0 08 0 0倍液,或5 8%甲霜灵可湿性粉剂5 0 0倍液,或4 0%乙磷铝可湿性粉剂2 0 0倍液叶面喷雾防
14、治,每隔5d 7d喷1次,防治二次。7.3.4.3 根蛆防治7.3.4.3.1 药剂喷雾成虫盛发期或蛹羽化盛期,在田间喷1 5%锐劲特悬浮剂10 0 015 0 0倍液,或2.5%溴氰菊酯乳油2 0 0 0倍液喷雾,7d 1 0d喷1次,防治23次。7.3.4.3.2 灌根当发现根蛆时,及时进行药剂灌根防治,选用4 8%乐斯本乳油5 0 0m L,或1.1%苦参碱剂2k g4k g,或2 0%吡辛乳油(韭保净)10 0 0m L,稀释成1 0 0倍液,去掉喷雾器喷头,对准大蒜根部灌药,然后浇水;若随浇水滴药灌溉,用量加倍。7.3.4.4 蓟马发病初期用阿维菌素20 0 0倍液或吡虫啉2 0g加
15、水1 5k g,7d 1 0d喷1次,防治23次。7.3.4.5 蚜虫用2 0%康福多浓可溶剂30 0 040 0 0倍液,或5 0%抗蚜威(辟蚜雾)可湿性粉剂20 0 030 0 0倍液,或1%印楝素水剂8 0 012 0 0倍液,或1 0%多来宝悬浮剂15 0 020 0 0倍液,或1 0%吡虫啉10 0 0倍液喷雾防治。交替使用,7d 1 0d喷1次,防治23次。5D B 5 4/T0 0 2 22 0 0 88 采收8.1 适时采收。出苗5 0d左右,苗高4 0c m5 0c m即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗。8.2 在农药安全间隔期内,禁止采收上市。8.3 禁止产品上市前用水浸泡。8.4
16、产品质量应符合NY5 2 2 7的要求9 生产档案9.1 建立田间生产档案。9.2 对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。6D B 5 4/T0 0 2 22 0 0 8附 录 A(资料性附录)适宜种植品种适宜西藏高原地区种植的青蒜苗品种有新都大蒜、金乡1号、江孜大蒜、金乡杂交蒜等。7D B 5 4/T0 0 2 22 0 0 8附 录 B(规范性附录)青蒜苗上的禁用农药品种三氯杀螨醇、甲胺磷、水胺硫磷、氧化乐果、甲基对硫磷、对硫磷、乙拌磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、六六六、滴滴涕、毒杀芬、五氯硝基苯、苯菌灵、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、氰化物、五氯酚钠等高毒、高残留农药。8D B 5 4/T0 0 2 22 0 0 8附 录 C(规范性附录)青蒜苗常用农药使用要求表C.1规定了青蒜苗常用农药使用要求。表C.1 青蒜苗常用农药使用要求农药名称常用剂型常用药量次6 6 7m2最高
