1、备案号:3 7 1 6-1 9 9 9HC 2 9 1 7-1 9 9 9前言 本标准是非等效采用美国食品化学药典第四版(1 9 9 6)F C CW(1 9 9 6)硫酸铝钱 对化 1 _ 行业标准H G 2 9 1 7-1 9 8 0 食品添加剂硫酸铝按 修订而成试验方法大都采用经典方法和国家标准通用方法 本标准与 F C C 1V(1 9 9 6)主要技术差异如下:F C C N(1 9 9 6)控制碱和碱土金属含量;本标准不控制碱和碱土金属含量，但增设水分、水不溶物和砷含量的指标。本标准与 H G 2 9 1 7-1 9 8。的主要技术差异如下:一 增加了氟含量、硒含量和铅含量指标。主
2、含量由原来的不少于9 9.0%调整为9 9.3%-1 0 0.5%0 水不溶物含量由原来的不大于0.1 0%调整为。.2 0%，理由是:水不溶物含量指标为非主要指标，对人体无毒害;由于块状馁明矾与粉状钱明矾生产工艺不同，水不溶物比粉状稍高;(2)H G 2 9 1 7-1 9 8 0中水不溶物指标不能适用于块状钱明矾;块状钱明矾产品深受用户欢迎;G B 1 8 9 5-1 9 9 4 食品添加剂 钾明矾 的 水不溶物指标为不大于。.2%.本标准自实施之日 起，同时代替 H G 2 9 1 7-1 9 8 0 0 本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。本标准由化工部无机盐产品标准化技
3、术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准起草单位:化工部天津化工研究院、安徽庐江矾矿、上海民乐化工有限公司。本标准主要起草人:苏培基、高纪忠、陈敏健、徐经元、金哗然。本标准于 1 9 8。年1 月首次发布为国家标准，1 9 9 7 年调整为强制性化工行业标准，并重新进行了编号 本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。中华人民共和国化工行业标准食 品 添 加 剂硫酸铝按HG 2 91 7-1 9 9 9代替 HG 2 9 1 7-1 9 8 0 F o o dAl u m i n u ma d d i t i v ea mmo n i u m s u l f a t e1
4、范围 本标准规定了食品添加剂硫酸铝馁的要求、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输、贮存勺 本标准适用于食品添加剂硫酸铝钱，该产品在食品加工中作膨胀剂、腌制剂，也可用于净水 分子式:AI N H,(S O,),.1 2 H2 0 相对分子质量:4 5 3.3 2(按 1 9 9 5 年相对原子质量计)2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效 所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。G B 1 9 1-1 9 9 0 包装储运图示标志G B/T 6 0 1-1 9 8 8 化学试剂 滴定分析(容量分
5、析)用标准溶液的制备G B/T 6 0 2-1 9 8 8 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(n e q I S O 6 3 5 3-1:1 9 8 2)G B/T 6 0 3-1 9 8 8 化学试剂 试验方法中 所用制剂及制品的制备(n e q I S O 6 3 5 3-1:1 9 8 2)G B/T 6 6 7 8-1 9 8 6 化I产品采样总则G B/T 6 6 8 2-1 9 9 2 分析实验室用水规格和试验方法(e q v I S O 3 6 9 6:1 9 8 7)G B/丁8 4 4 9-1 9 8 7 食品添加剂中铅的测定方法G B/T 8 4 5 0-1 9 8 7 食
6、品添加剂中砷的测定方法G I 3/T 8 4 5 1-1 9 8 7 食品添加剂中重金属限量试验方法HG 2 9 2 7-1 9 8 9 食品添加剂磷酸二氢钙3 要求3.1 外观:白色结晶粉末或无色块状或粒状。3.2 食品添加剂硫酸铝铁应符合表 1 要求。表 1 要求硫酸铝钱 以N H,A I(S O,),水分含氨水不溶物含量项目 1 2 H,0计 含量(以干基计)指标9 9.3-1 0 0.5右一一4.00.20一一国家石油和化学工业局 1 9 9 9-0 6-1 6批准2 0 0 0-0 6-0 1 实施HC 2 91 7-1 9 9 9表 1(完)项目指标砷(A,)$瓦一。2重金属(以
7、P b计)含量(0.0 02铅(P b)含量0.0 01 0氟化物(F)含A t Y 1-一 试样质量，只4.4.5 允许差 取平行测定结果的算术平均值为测定结果平行测定结果的绝对差值不大于。.0 2%4.5 砷含量的测定(砷斑法)称取 1 g 试样(精确至。.0 1 g)，加少量水溶解。另外移取 2 m l砷标准溶液(1 m l溶液含 1 I gA s)，分别置于测砷装置的锥形瓶中。以下按 GB/T 8 4 5 0-1 9 8 7 中2.4 规定进行测定。4.6 重金属含量的测定 称取约5.0 g 研磨后的试样(精确至。.0 1 g)，置于1 0 0 m L烧杯中，加水溶解，移人 1 0 0
8、 M I容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，干过滤。以下按G B/T 8 4 5 1-1 9 8 7 中第6 章的规定进行测定。A管取2 m 工 铅标准溶液(1 m 工 一 溶液含。.0 1 m g P b),B管取2 0 m L试验溶液4.7 铅含量的测定 称取 1.0 0 g 试样(精确至。.0 1 g)，加适量水溶解后作为试验溶液。用移液管移取I M I _ 铅标准溶液(1 m I.溶液含。.0 1 m g P b)作为标准，以下按G B/T 8 4 4 9-1 9 8 7中5.1 进行测定。4.8 氟含量的测定 称取2 g 试样(精确至0.0 0 1 g)，加少量水溶解。以下按 H G 2
9、 9 2 7-1 9 8 9中4.5.4的规定进行测定。4.94.94.94.94.94.94.9标准比色溶液是取6 m l-氟化物标准溶液(1 m L溶液含。.0 1 m g F)，与试验溶液同时同样处理硒含量的测定试剂和材料 盐酸溶液:c(HC L)=4 m o l l。氢氧化铁溶液:1-I-2盐酸羚胺。环 己烷硒标准溶液:1 m L溶液含有。.0 0 1移取按(=B/T 6 0 2中制备的硒标准溶液mg S e e1 0 m工 一，用水稀释至 1 0 0 0 ml，溶液现用现配4.9.1.6 2,3二氨基蔡溶液。称取。1 0 0 g 2,3 一 二氨基蔡和。.5 0 0 g 盐酸经胺，溶
10、解在1 0 0 m l.0.1 m o l/L盐酸溶液中。4.9.2 分析步骤4.9.2.1 标准溶液的制备 用移液管移取6 m l硒标准溶液，置于1 5 0 m l烧杯中，加2 5 m L的盐酸溶液。4922 试验溶液的制备 称取。.2 g 试样(准确至0.0 0 0 2 g),置于 1 5 0 m 工、烧杯中，加2 5 m L盐酸溶液HC 2 91 7-1 9 9 94.9.2.3 空白试验溶液的制备 2 5 m l盐酸溶液作为空白溶液。4.9.2.4 狈 定 向上述三种溶液中分别加入5 m l氢氧化按溶液，然后用氢氧化铰溶液调节溶液的p H值到(2.。士0.2 ，用水稀释至6 0 m l
11、 一用1 0 m 工，水转移至分液漏斗中，加 1 0 m 工、水，加。.2 g 盐酸经胺，摇匀至溶解，立刻加 5.0mL2 3 一 二氨基蔡溶液。塞 匕 塞子，摇匀，在室温放置 1 0 0 mi n。加 5.0 mL环己烷，用力摇2 m i n，让其分层。去掉水相，离心分离除去痕量水，用 1 c m吸收池，在3 8 0 n m下的分光光度计上测定每个萃取液的吸光度，试验溶液的吸光度应不大于标准溶液吸光度。5 检验规则51 本标准规定的所有项 目为出厂检验项 目。5.2 食品添加剂硫酸铝馁每批产品不超过 6 0 t5.3 按G B/T 6 6 7 8-1 9 8 6 中6.6 的规定确定采样单元
12、数。采样时，将采样器自 包装袋的中心垂直插人至料层深度的3/4 处采样。将采得的样品混匀后，按四分法缩分至不少于5 0 0 g，分装于两个清洁千燥的具塞广口瓶中.密封。瓶上粘贴标签，注明:生产厂名、产品名称、批号、采样日 期和采样者姓名。一瓶用于检验，另一瓶保存三个月备查。5.4 食品添加剂硫酸铝按应由生产厂的质量监督检验部门按照本标准的规定进行检验，生产厂应保证所有出厂的食品添加剂硫酸铝钱都符合本标谁的要求。检验结果如有一项指标不符合本标准要求时，应自 两倍量的包装中采样重新检验，检验结果即使只有一项指标不符合本标准的要求时，则整批产品为不合格。6 标志、包装、运输、贮存6.1 食品添加剂硫
13、酸铝钱包装上应有牢固清晰的标志，内容包括:生产厂名、厂 一 址、产品名称、商标、“食品添加剂”字样、净含量、批号或生产日期、保存期、生产许可证号、本标准编号及G B 1 9 1 中规定的“怕湿”标志。6.2 每批出厂的产品都应附质量证明书，内容包括:生产厂名、厂址、产品名称、商标、“食品添加剂”字样、净含量、批号或生产日 期、保存期、生产许可证号、产品质量符合本标准的证明和本标准编号。6.3 食品添加剂硫酸铝馁的包装，块状硫酸铝馁采用单层复合编织袋包装;粒状和粉状硫酸铝钱采用双层包装，内包装采用食品用聚乙烯塑料薄膜袋，厚度为。.0 6 m m，外包装采用塑料编织袋 包装时，将内袋折好，与塑料编织袋一起缝合距袋上端边 1 5 m m处来回缝合二道，缝线整齐，针距均匀单层包装则在距离袋上端边 3 0 m m处来回缝合二道，缝线整齐，针距均匀。无漏缝和跳针现象。每袋出厂净含量5 0 k g。用户对包装有特殊要求时，可由供需双方协商解决。6.4 食品添加剂硫酸铝钱在运输过程中应有遮盖物，防止雨淋，受潮。不得与有毒有害物品混运。6.5 食品添加剂硫酸铝钱应贮存在阴凉于燥处，防止雨淋、受潮。不得与有毒有害物品棍贮。6.6 食品添加剂硫酸铝按在符合本标准包装、运输和贮存的条件下，自 生产之日 起保存期为一年。
