1、广 东 省 食 品 安 全 地 方 标 准DB/44DBS 44/018-2022鸡蛋花2022-08-09 发布2022-08-15 实施广广 东东 省省 卫卫 生生 健健 康康 委委 员员 会会发布DBS 44/018-2022I前言本标准为首次发布。DBS 44/018-20221食品安全地方标准鸡蛋花1范围本标准适用于作为凉茶饮料原料使用的鸡蛋花。2定义鸡蛋花夹竹桃科植物鸡蛋花（Plumeria rubra L.cv.Acutifolia）的干燥花朵。花盛开时采收，净选，干燥。3技术要求3.1原料要求鸡蛋花鲜花应无腐烂，无霉变，无虫蛀，采收和晾晒区域应远离污染地区。3.2感官要求感官要
2、求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽黄褐色至褐色取适量试样置于清洁、干燥的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味气芳香，味淡微苦，无霉味，无异味状态无虫蛀，无霉变，无正常视力可见外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)15.0GB 5009.3灰分/(g/100g)12.0GB 5009.43.4污染物限量DBS 44/018-20222污染物限量应符合表3的规定。表3 污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计）/（mg/kg）3.0GB 5009.12镉（以 Cd 计）/（mg/kg）0.5GB 5009.15总砷（以 As 计）/（mg/kg）0.5GB 5009.113.5农药残留限量农药残留限量应符合GB 2763和国家有关规定。4其他应采用符合国家标准的直接接触食品用包装材料包装，如符合GB 4806.7规定的塑料编织袋等。贮存、运输过程应保持通风干燥，不与有毒有害物质及其他物品混存混放，应有防潮，防尘，防有害生物措施。
