1、ICS 67.160.10C 151T/GSJX团体标准T/GSJX 0032020甘肃配制酒用水标准Water for Gan Su integrated alcoholic beverages making2020-02-29 发布2020-03-01 实施甘肃省酿酒工业协会甘肃省酿酒工业协会发布全国团体标准信息平台T/GSJX 0032020目次前言I1 范围 12 规范性引用文件 13 术语和定义 14 水源选择 15 水质要求 16 试验方法 2全国团体标准信息平台T/GSJX 0032020前言本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规定起草。本
2、标准由甘肃省酿酒工业协会提出。本标准由甘肃省酿酒工业协会专家技术委员会归口。本标准起草单位：甘肃省酿酒工业协会、甘肃普康酒业集团有限公司、金徽酒股份有限公司、甘肃省产品质量监督检验研究院、甘肃红川酒业有限责任公司、甘肃皇台酒业股份有限公司、甘肃古河州酒业有限责任公司、平凉市新世纪柳湖春酒业有限责任公司、甘肃酒泉汉武酒业有限责任公司、甘肃塞乡酒业食品有限责任公司、甘肃省条山酒厂、酒泉市金泉酒业有限责任公司、甘肃省轻工研究院有限责任公司、甘肃中轻轻工产品质量检验检测有限责任公司、甘肃省食品检验研究院、甘肃省检验检疫科学技术研究院、甘肃五山池黄酒有限责任公司、卓尼县青稞酒厂、甘肃金塔航天酒业有限公司
3、、敦煌市飞天酒业有限责任公司、临洮县边城酒业有限责任公司、灵台县百里酒厂、甘肃省雄关酒业有限责任公司、礼县秦皇酒业有限公司、甘肃泰和龙泉酒业有限公司、甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司、甘肃天河酒业有限公司、酒泉金雨酒业有限责任公司、白银市平川区神台酒厂、庆城县玉泉黄酒有限责任公司、临夏县双丰青稞酒厂。本标准主要起草人：周志刚、孙立伟、杨正平、金红、徐国秀、赵之虎、周春红、张涛、张智良、张博、李小军、陈辉、陈兵、郝俊华、梁棋山、朱海山、祁小丽、阎君强、何成、王英宏、周林、王仁斐、秦赢中、王坤、张永峰、陈会建、许敬东、徐轶飞、高黎红、牛宏亮、尹始平、宁学仁、王云龙、郭建军、阎玮、王建新、练鹏程
4、、颜亮东、苟魁、王永潭、张自军、高瑞军、温宽和、马守明、黄兴军、刘世雄、路颂卿、陈世翱、王华。全国团体标准信息平台T/GSJX 00320201甘肃配制酒用水1范围本标准规定了甘肃配制酒用水的水质要求和试验方法。本标准适用于甘肃省内酒类企业生产配制酒用水。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5750生活饮用水标准检验方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 配制酒用水配制酒用水是指配制酒生产的工艺用水。3.2
5、 甘肃配制酒用水甘肃省境内配制酒生产的工艺用水。4水源选择4.1 自来水将地表水或地下水经过人工沉淀，经过滤、消毒等工艺处理后达到GB 5749要求的水。4.2 地表水由大气降水到地面汇集而成，包括河流水、湖泊水、池塘水等。4.3 地下水由地表水渗透到地下汇集而成的水。5水质要求5.1 感官要求5.1.1 外观无色透明，无悬浮物，无沉淀。5.1.2 口味将水加热至2030，口尝时应具有清爽气味、味净微甘，不得有咸味、苦味、泥臭味、氯气味、铁腥味等杂味。5.2 理化要求应符合表1的规定。全国团体标准信息平台T/GSJX 00320202表1理化指标项目要求浑浊度，NTU1.0pH5.08.0铁（以Fe计），mg/L0.1余氯（游离氯），mg/L0.05电导率（101），S/cm805.3 卫生要求应符合GB 5749的规定。6试验方法按GB/T 5750规定的进行。全国团体标准信息平台
