1、ICSICS 65.020.3065.020.30B B 4343团团 体体 标标 准准T/SDAAT/SDAA 02102120212021白羽肉种鸡场禽沙门菌控制净化技术规程白羽肉种鸡场禽沙门菌控制净化技术规程TechnicalTechnical S Specificationpecification forfor EradicatiEradicatingng andand ContainingContaining AvianAvian SalmonellaSalmonellainin BroilerBroiler BreederBreeder FacilitiesFacilities20
2、21202106062 22 2 发布发布2021202107072 23 3 实施实施山东省畜牧协会发布发布全国团体标准信息平台T/SDAAT/SDAA 0 02121-202-2021 1全国团体标准信息平台T/SDAAT/SDAA 0 02121-202-2021 1前前 言言本标准按照 GB/T1.1-2020 给出的规则起草。本标准由山东省畜牧协会提出并归口。本文件起草单位：山东益生种畜禽股份有限公司、烟台市动物疫病预防控制中心、烟台市福山区动物疫病预防控制中心。本文件主要起草人：郭龙宗、巩新民、丁爱君、李玉燕、赵玮、张鹏、祝永华、唐志鹏、胡小然、王小玲、陈蕾。全国团体标准信息平台4
3、T/SDAAT/SDAA 0 02121-202-2021 1全国团体标准信息平台5T/SDAAT/SDAA 0 02121-202-2021 1白羽肉种鸡场禽沙门菌控制净化技术规程1范围范围本文件规定了祖代白羽肉种鸡禽沙门菌净化、控制相关的技术规程。本文件主要适用于祖代白羽肉种鸡群禽沙门菌的净化，其他代次白羽肉种鸡可参照执行。2规范性引用文件规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门
4、氏菌检验GB 13078饲料卫生标准GB/T 13091 饲料中沙门菌的测定NY/T 536鸡伤寒和鸡白痢诊断技术NY/T 541兽医诊断样品采集、保存与运输技术规范NY/T 1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 1620种鸡场动物卫生规范NY 5027无公害食品 畜禽饮用水水质NY/T 5339无公害农产品 畜禽防疫准则3术语和定义术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1净化技术 Eradication Technology指通过生物安全措施、免疫检测、检测淘汰控制使种鸡群处于健康无传染性疾病状态的技术。3.2白羽肉鸡 White Feather Broiler商品代具有生长速度快
5、，饲料转化效率高等特点，饲喂 5-7 周龄可屠宰上市的快大型白全国团体标准信息平台6T/SDAAT/SDAA 0 02121-202-2021 1色羽毛肉鸡。主要品种包括哈伯德、罗斯、AA+、科宝等。3.3祖代肉种鸡 Grandparent Stock Broiler Breeders用于生产父母代种鸡的种鸡群，一般由 A 系、B 系、C 系、D 系四个品系组成，A 系公鸡和 B 系母鸡交配生产父母代的公鸡，C 系公鸡和 D 系母鸡交配生产父母代的母鸡。3.4禽沙门菌 Avian Salmonella引起家禽急性或慢性发病的沙门菌，主要包括鸡白痢沙门菌、禽伤寒沙门菌以及副伤寒沙门菌，其中在白羽
6、肉种鸡引起发病的副伤寒沙门菌主要为肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌等。4采样采样4.1 样本采集4.1.1 种鸡：种鸡血清和泄殖腔拭子。4.1.2 公鸡精液：在公鸡驯化后，采集每只公鸡的精液。4.1.3 弱雏、死胚:出雏、落盘阶段的死胚以及弱雏的卵黄。4.1.4 胎粪:出雏时采集 1 日龄雏鸡胎粪。4.1.5 雏鸡垫纸:出雏时采集 1 日龄雏鸡纸盒内的带有胎粪的垫纸。4.1.6 环境样本:灭菌纱布在鸡舍不同区域涂抹采样。4.1.7 饲料样本:采集场区不同区域的饲料 500 g。4.2 采样数量4.2.1 随机抽样法:按预期流行率 0.5%1%，置信度 95%（CL=0.95）计算样品数量，采集种鸡血清
7、、泄殖腔拭子、雏鸡胎粪、公鸡精液、弱雏和死胚、雏鸡垫纸样品。根据不同鸡群规模确定采样数量（参见附录 A.1）。采样数量应涵盖所有鸡舍，平均至每个鸡舍、系别，或直接按照系别随机采样，采用对角线随机采样（参见附录 A.2）。4.2.2 全群采样法:覆盖每只鸡的血清、泄殖腔拭子、公鸡精液、雏鸡胎粪，弱雏和死胚，每个鸡舍的环境样本、每盒雏鸡的垫纸样本。4.3 样品处理全国团体标准信息平台7T/SDAAT/SDAA 0 02121-202-2021 1采集的样品储存和运输，按照 NY/T 541 执行。5检测方法检测方法5.1 血清学检测方法按照 NY/T 536 执行。使用平板凝集法检测鸡白痢沙门菌抗
8、体。5.2 病原学检测方法按照 GB4789.4 执行和 NY/T 536 执行。包括被检鸡的肝、脾、盲肠内容物，死胚、弱雏的卵黄和 1 日龄雏鸡胎粪，公鸡精液，泄殖腔拭子等，饲料样本按照 GB/T 13091 执行，进行沙门菌的分离鉴定。6祖代种群监测、净化程序祖代种群监测、净化程序6.1 在祖代鸡群育雏、育成、产蛋期采用随机抽样法采样监测，随机抽样检测出现阳性，采用全群采样法检测，淘汰平板凝集和病原分离阳性鸡，至间隔 15 天连续 2 次检测阴性截止。监测采集周龄与采样内容参见附录 B。6.2 种公鸡在人工授精前，采集每只种公鸡的血清和精液，血清采用平板凝集实验、精液用于沙门菌的分离鉴定，
9、淘汰平板凝集阳性或病原学检测阳性鸡，同时淘汰同笼鸡。6.3 所有鸡舍环境、饲料样本等采样程序参见附录 B，并进行沙门菌的分离鉴定。6.4 种蛋入孵前、出雏前对孵化环境、机器等采样，进行沙门菌的分离培养与鉴定，确认消毒效果良好。6.5 净化措施执行期间，建立生物安全措施，参照 NY/T 1620 执行，同时采取其他综合控制措施，降低排毒和环境污染。7净化控制的维持净化控制的维持7.1 种源控制严禁从禽沙门菌阳性种鸡场引种，对从国外引种的祖代和曾祖代肉种鸡要求在隔离场饲养，平板凝集检测沙门菌抗体，对 1 日龄雏鸡的垫纸、弱雏完成病原分离检测，且结果均为阴性后方能准转出隔离场。7.2 实行鸡群“全进
10、全出”制鸡场或鸡群、鸡舍实行“全进全出”制度，两批之间应有不少于三周的空舍时间。全国团体标准信息平台8T/SDAAT/SDAA 0 02121-202-2021 17.3 人员管理严禁非工作人员进出，工作人员进出要洗澡、消毒、更衣后方可进入生产区。按照 NY/T5339 执行。7.4 饲养管理场区饮水标准参照 NY 5027 执行。种禽场使用的饲料按照 GB 13078 执行。进场物资需拆除包装或拆为最小单元进行熏蒸消毒后入场。稻壳、刨花必须过筛，熏蒸或喷洒消毒后才能入场。7.5 车辆运输管理车辆出入登记，实时记录，进场车辆严格执行车辆消毒。应定期对运输车辆等环境进行采样监测，防止出现沙门菌的
11、水平传播。检测方法按照 NY/T 536 执行。次品蛋转运场区设立缓冲间，由蛋车随车人员装蛋，场区人员不接触次品蛋车和人，次品蛋装完后，对缓冲间进行清理和喷雾消毒，凡接触次品蛋车的人员返场必须洗澡，更换下的衣物用消毒液浸泡消毒。7.6 有害生物控制种鸡场应定期开展杀虫、防蝇灭鼠工作，包括老鼠、野鸟、苍蝇、蚊子、黑甲虫、飞虫、飞蛾、野猫及野狗等，降低生物媒介传播风险。7.7 废弃物无害化安全处理粪污处理按照 NY/T 1168 执行，淘汰鸡或病死鸡按照农业部（农医发 2017 25 号）病死动物无害化处理技术规范执行。7.8 孵化场生物安全控制在孵化场建立生物安全措施，按照 NY/T 1620 执行。_全国团体标准信息平台9全国团体标准信息平台
