1、ICS 67.160X 61Q/NNJ海南省食品安全企业标准Q/NNJ 0004S-2022水果酒海南省食品安全企业标准备案专用章备案号：460310-202有效期：年7月2至2025年7272022-07-01发布2022-07-30实施诺尼嘉（海南）生物酿造有限公司发布Q/NNJ0004S-2022水果酒1范围本标准规定了水果酒的技术要求、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以诺尼（诺丽）果浆、香蕉、火龙果、山竹、菠萝等一种或多种果浆为原料，添加或不添加白砂糖等辅料，添加酒曲经发酵、陈酿、调配、包装等生产工艺制成的水果酒的生产控制、检验、贮
2、运等环节。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB/T20886.1酵母产品质量要求第1部分：食品加工用酵母GB/T24694玻璃容器白酒瓶质量要求GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原料要求
