1、Q/THYCQ0019S-2020221334S-20202020051920230518*Q/THYCQ备案号：221334S-2020有效期至：2023 年 05 月 18 日通 化 永 成 庆 生 物 科 技 有 限 公 司Q/THYCQ0019S-2020酸枣仁人参膏2020-04-30 发布2020-05-10 实施通化永成庆生物科技有限公司 发发布布Q/THYCQ0019S-20201酸枣仁人参膏1 范围本标准适用于以酸枣仁、淮小麦、茯苓、龙眼肉、桑葚、栀子、甘草、大枣、白芷、人参（人工种植，5 年生或 4 年生）为原料，经水提、浓缩，加入或不加蜂蜜，配制、杀菌、灌装、包装等工艺加
2、工而成的植物饮料，酸枣仁人参膏。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第一部分：按接收质量（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T 4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计
3、数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌测定GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑
4、料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB/T 12143饮料通用分析方法GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参Q/THYCQ0019S-20202GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料DBS 22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规
5、则卫生部公告 2012 年 第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国药典2015 年版一部3 技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 人参为 5 年生或 4 年生人工种植人参，应符合 DBS22/024 的规定。3.1.2 酸枣仁、淮小麦、茯苓、龙眼肉、桑葚、栀子、甘草、大枣、白芷应符合中华人民共和国药典一部、GB 2762 以及 GB 2763 的规定。3.1.
6、3 生活用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.4 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈棕红色至棕褐色。取试样适量，搅拌均匀置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下观察其色泽，形态，用嗅觉鉴别气味，用舌尖品尝其滋味，看是否有肉眼可见杂质。滋味、气味具有本品特有香气、滋味，无异味，味甘，微苦。形态半流体杂质无肉眼可见外来杂质3.3 理化指标应符合表 2 规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%0.20GB/T19506 附录 B可溶性固形物(20，折光计法)，%10GB/T12143注：未添加蜂蜜的产品可溶性固形
7、物不作要求。3.4 污染物限量Q/THYCQ0019S-20203应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.29GB 5009.123.5 微生物限量应符合表 4 规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g5210010000GB 4789.2大肠菌群，CFU/g52110GB 4789.3 中的平板计数法霉菌，CFU/g20GB 4789.15酵母，CFU/g20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g10
8、00CFU/gGB 4789.10 第二法注：1、样品的采集及处理按 GB 4789.1 和 GB 4789.21 执行。2、n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、可溶性固形物、人参总皂苷、菌落总数、大肠菌群、净含量霉
9、菌、酵母。6.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；Q/THYCQ0019S-20204出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量应符合 GB/T 2828.1 的规定。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、可溶性固形物、人参总皂苷、菌落总数、大肠菌群、净含量霉菌、酵母等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不
10、合格；如有1项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生(安全)指标不合格时则判该批产品不合格。型式检验项目全部符合本标准，判该批产品型式检验合格。型式检验项目中有一项或一项以上项目不合格，可取备样复检，复检后仍不符合标准的要求，判该批产品检验不合格。任何一项卫生(安全)指标不合格时则判该批产品不合格。当供需对双方检验结果有争议时，可由双方协商解决，或委托国家授权的检验部门进行仲裁检验，以仲裁检验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质量监督检验检疫总局令（2009）第 123 号的规定。7.1标签式样食品名称：酸枣仁人参膏配料表：酸枣仁、淮小麦、茯
11、苓、龙眼肉、桑葚、栀子、甘草、大枣、白芷、人参（人工种植，5 年生或 4 年生）、蜂蜜净含量/规格：按实际生产标注生产者和（或）经销者的名称：通化永成庆生物科技有限公司地址：吉林省通化市通化开发区四浑公路 999-999/551-077 号楼 319 室联系方式：0435-5187555生产日期和保质期：产品保质期自生产日期起为 24 个月贮存条件：于通风、阴凉、干燥的库房内。库房保持干净卫生，不能与有毒、有污染的杂物混存、混放。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THYCQ0019S-2020注意事项：孕妇、哺乳期妇女及 14 岁以下儿童不宜食用。人参食用量3g/天。7.2营养成分表应符合
12、表 5 的规定。Q/THYCQ0019S-20205表 5 营养成分表项目每 100 克NRV%能量136816%蛋白质1.53%脂肪0 g0%碳水化合物79.026%钠201%8包装产品内包装应符合相应食品包装材料卫生标准要求。采用塑料与铝箔复合膜、袋，应符合 GB/T28118规定要求；采用玻璃瓶，应符合 GB 4806 的规定；采用包装用聚乙烯吹塑薄膜，标准应符合 GB/T4456的规定；采用包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合，标准应符合 GB/T 10004 的规定；产品销售内包装也可根据市场需求而定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期于通风、阴凉、干燥的库房内。保质期自生产日期起为 24 个月。
