1、中茶湖南安化第一茶厂有限公司企业标准Q/YAZC 0001S-2020食品安全企业标准调味黑茶湖南食品湖南省卫生健康委员会食品安全企业标准备案专用章名案号：431490-2020备案有效期：叁年备案起止日期202年月2日至22年1月20日2020-09-10发布2020-10-19实施中茶湖南安化第一茶厂有限公司发布Q/YAZC0001S-2020调味黑茶1范围本文件规定了调味黑茶的要求、检验方法、检验规则、：标志、包装运输、贮存和保质期。本文件适用于以黑毛茶为主要原料，木犀科粗壮女贞苦子茶、冬青科密茶、菊花、薄荷、桑叶、百合、荷叶、淡竹叶、显齿蛇葡萄叶、紫苏、金银花、槐我、玫瑰茄、桂花“玫瑰
2、花（重瓣红玫瑰）、茉莉花、山药、山楂、决明子、枸杞子、橘皮、乌梅、枣气罗汉果、代代花赤小豆、胖大海、莲子、莱菔子、香橼、茯苓、薏苡仁、桃仁、桂圆、金桔、葡萄緬绀草、鱼腥草，姜、肉桂、桔梗、葛根、高良姜、鲜白茅根、牛蒡根、玛咖粉、蒲公英、麦芽、荞麦糙米、，苦瓜猕猴桃、菠萝、草莓、桃子、橙子、苹果、蓝莓、樱桃、香蕉、柠檬其中的一种或几种为辅料（既是食品又是药品物品使用个不得超过14个)，经筛分、拼配、渥堆、定型、发花或不发花、干燥、或解散、或拼配、成品包装等工艺生产而成的调味黑茶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的
3、版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测
4、定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19965-2005砖茶含氟量GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T 191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T30375茶叶贮存GH/T1071茶叶贮存通则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计算监督管理办法卫生计生委2011年第13号公告（关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告）卫生计生委2013年第16号公告（关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告）Q/YAZC0001S-20203.8净含量及允许短缺量有应符
5、合困家质量监督检验检疫总局（205)第75号令定妻包装商凤计算爵管理办法的规定，按JJF1070规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批同一班次、同一生产线、同一品种、同一规格的产品为一批，同批产品的品质规格一致。5.2抽样从同一批产品中随机抽取1000g样品（不少于30个最小独立包装），分成两份，一份用于检验，一份用于复检。5.3出厂检验5.3.1每批产品必须经生产企业质量部门按本标准规定的方法检验，检验合格后方能出厂。5.3.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、总灰分。5.4型式检验5.4.1型式检验项目包括本标
6、准要求规定的全部项目。5.4.2型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：1a)产品定型投产时：用b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产3个月以上恢复生产时：f)食品安全监督机构提出要求时。5.5判定规则5.5.1所检项目全部符合本标准，判定为合格品。5.5.2所检项目如不符合本标准时，允许对该批次留样复检。复检结果仍不符合本标准，判定该批产品为不合格品。6标志、包装、运输、贮存和保质期6.1标志6.1.1产品标签应符合GB7718及相关的规定。6.1.2外包装标志应符合GB/T191规定。6.2包装6.2.1包装材料应符合GB4806.7、GB4806.8的要求。6.2.2包装箱应符合GB/T6543的要求。6.3运输运输应符合GB31621的规定。6.4贮存3
