1、1CS167.160.10X63Q/XH海南省食品安全企业标准Q/XH0001S-2022燕窝酒海南省食品安全企业标备案专用章备案号：460595-722有效期：2o22华7月（至232上年6月302022-06-20发布2022-07-10实施海南岛祥和农业发展有限公司发布Q/XH0001S-2022前言本标准参照中华人民共和国食品安全法和GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则进行编写。本标准由海南岛祥和农业发展有限公司提出。本标准由海南岛祥和农业发展有限公司起草。本标准主要编写人：林斌，刘保红。本标准为首次发布。Q/XH0001S-2022燕窝酒1范围本
2、标准规定了燕窝酒的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以优质白酒、水、燕窝为原料，经浸泡、调配、过滤、勾兑、灌装、包装等生产工艺制制成的燕窝酒的生产控制、检验和贮运等环节。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品GB
3、5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定悠GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食用标签通则GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范GH/T1092燕窝质量等级JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求3.1.1白酒：应符合GB2757要求。3.1.2水：应符合GB5749要求。3.1.3燕窝：应符合GH/T1092三级以上的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。
