1、T/XHJLXH团体团体标准标准T/XHJLXH 001-2021地理证明商标黄坪黄金梨Geographical certification trademarkHuangping golden pear2021-10-11 发布2021-12-01 实施宣宣恩恩县县黄黄坪坪黄黄金金梨梨产产业业协协会会发布全国团体标准信息平台T/XHJLXH 001-2021I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件的附录 A 为规范性附录。本标准由宣恩县黄坪黄金梨产业协会提出并归口。本标准起草单位：宣恩县黄坪黄金梨产业协会。本标准主要起草人
2、：朱艳红、刘涛、胡传钧、张金文、王作刚、孙敏、蒲元桂、李英、唐家发、周元志。本文件实施应用中的疑问、有关修改意见建议请反馈至宣恩县黄坪黄金梨产业协会，联系电话：15826706868，邮箱 。本标准为首次发布.全国团体标准信息平台T/XHJLXH 001-2021II引言宣恩县地处湖北省西南边陲，隶属恩施土家族苗族自治州，属中亚热带季风湿润型山地气候。随海拔高程的变化，呈明显的垂直差异，四季分明，冬暖夏热，雨热同步。土壤有机质含量高。独特的地形和气候条件为黄坪黄金梨的生长提供了良好的生态环境。黄坪黄金梨不仅久负盛名、文化底蕴浓厚，品质独特，现已发展为地方支柱产业，实现了规模化经营，“黄坪黄金梨
3、”已经成功获批为地理标志证明商标。为进一步规范黄坪黄金梨的生产、加工、销售和储藏，规范使用地理证明商标专用标志，推动黄坪黄金梨产业持续健康发展，特制订本标准。全国团体标准信息平台T/XHJLXH00120211地理证明商标黄坪黄金梨1范围本文件规定了黄坪黄金梨的产品分级、技术要求、试验方法、检验规则，以及标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于使用根据原国家工商行政管理总局集体商标、证明商标注册和管理办法、宣恩县黄坪黄金梨产业协会“黄坪黄金梨”地理标志证明商标使用管理规则（证明商标初步审定公告第20685741号）所核准注册的地理标志证明商标“黄坪黄金梨”的产品。2规范性引用文件本标准中引用
4、的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 10470-2008速冻水果和蔬菜矿物杂质测定方法GB/T10650鲜梨GB/T 14879食品中三唑酮残留量的测定方法法NY/T 391绿色食品 产地环境技术条件NY/T 393绿色食品 农药使用准则NYT
5、423绿色食品 鲜梨NY/T440梨外观等级标准SB/T10060梨冷藏技术JJF 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1黄坪黄金梨Huangping golden pear全国团体标准信息平台T/XHJLXH00120212黄坪黄金梨指在湖北省宣恩县境内特定地域范围按照特定的种植技术规程生产出来的黄金梨果实。4黄坪黄金梨的产地范围根据国家商标局 宣恩县黄坪黄金梨产业协会“黄坪黄金梨”地理标志证明商标使用管理规则（证明商标初步审定公告第20685741号）规定，“
6、黄坪黄金梨”生产地城范围限于湖北省宣恩县沙道沟镇、高罗镇、李家河镇、珠山镇、长潭河侗族乡，晓关侗族乡、椒园镇、万寨乡共八个乡镇现辖行政区域。5种植环境和生产5.1 自然环境“黄坪黄金梨”生产地域属云贵高原延伸部分，地处武陵山和齐跃山的交接部位，县境东南部、中部和西北边缘，横亘着几条东北至西南走向的大山岭，形成许多台地、岗地、小型盆地、平坝、横状坡地和峡谷等地貌。本地城域属中亚热带季风湿润型山地气候。黄坪黄金梨生长季节雨量适中,温度适宜,日照充足。5.2 气温及有效积温年平均气温 13.7，年有效积温 4990。5.3日照及降水量“黄坪黄金梨”生产季节平均年降水量 1635.3 毫米，年日照时数
7、 1212.4 小时。5.4、土壤土壤 PH 为 6.5 至 7.5，土层厚度50cm，有机质含量1.0%。5黄坪黄金梨的生产技术规程生产技术规程见附录 A。6要求6.1 产品等级产品按感官要求的不同，分为特级、一级、二级。6.2 感官要求应符合表 1 的规定。全国团体标准信息平台T/XHJLXH00120213表1感官要求项目项目指指标标特级特级一级一级二级二级果形果形端正，大小均匀，无缺陷。果形较端正，大小均匀，允许有轻微缺陷。果形较端正，允许有缺陷。果面具有该品种应有色泽特征，无划伤、碰压伤、擦伤等。具有该品种应有色泽特征，无划伤、碰压伤、擦伤等，允许有较轻微锈斑。仍保持本品种应有色泽特
8、征，无划伤、碰压伤，无严重擦伤等。果梗果梗完整带果梗带果梗果重/g200果实横径/mm858075果肉及风味果肉白色，细而脆，肉质细嫩，多汁化渣，味甜清香，酸甜适度。6.3 理化指标应符合表2的规定。表 2 理化指标项项目目指指标标可溶性固形物(%),12.0固酸比,55:1含糖量(%),11.06.4 安全卫生指标按 GB2762、GB2763 标准执行。6.5 加工过程卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6.6 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求。6.7 其他要求使用绿色食品、有机食品标志的黄坪黄金梨按照国家认监委相关管理办法规定执行。7 检验方法7.1 感官指标全国团体
9、标准信息平台T/XHJLXH00120214单果重和果实横径用符合精度等级要求的通用计量器具进行测量，果肉及风味通过品尝、目测方法测试，其余指标按 GB/T 10650 规定的方法检测。7.2 理化指标7.2.1 可溶性固形物按 GB/T 10470-2008 规定的方法检测。7.2.2固酸比按 GB 5009.12 规定的方法检测。7.2.3 含糖量按 GB/T 8305 规定的方法检测。7.3 卫生指标按 GB2762、GB2763 标准规定方法执行。7.4 净含量按 JJF1070 的规定检测。8 检验规则8.1 组批规则同一生产基地、同等级、同一包装日期的黄坪黄金梨为一个检验批次。8.
10、2 抽样方法和抽样数量按 GB/T 10650 的规定执行。8.3 检验分类8.3.1 交收检验每批产品交收前应进行交收检验,交收检验内容包括包装、标志、标签、感官指标,检验合格后附合格证明方可交收。8.3.2 型式检验有下列情况之一时,应对本标准要求的全部项目进行检验,其中卫生指标的检测项目根据实际情况确定：1）每年果实成熟时；2）国家食品安全监督机构或农产品质量监督提出要求时。8.4 判定规则8.4.1 交收检验时,在整批产品中感官指标不符合等级果的比率超过 5%时,判定其等级和感官指标不合格,允许降低等级或重新分等;包装、标志、标签若有一项不合格,则判交收检验不合格。8.4.2 型式检验
11、时,在整批产品中感官指标不符合等级果的比率超过 5%时,判定等级和感官指标不合格，允许降等或重新分等;当感官指标、理化指标出现不合格项时,允许加倍抽样复验,若仍不合格,则判该批产品不合格;卫生指标有一项不合格,则判该批产品不合格。9 标志、标签、包装、运输、贮存全国团体标准信息平台T/XHJLXH001202159.1 标志、标签获得批准的企业可在包装上使用地理证明商标保护专用标志。标签应符合 GB 7718 的规定。9.2 包装应符合 GB/T 191、GB/T 10650 的规定。9.3 运输9.3.1 运输工具必须清洁、卫生、无异味、无污染；运输过程中必须防雨、防潮、防暴晒。严禁与有毒有
12、害、有异味、易污染的物品混装、混运。9.3.2 装卸时 应轻拿轻放。9.3.3待运时,应批次分明,堆码整齐,环境清洁,通风良好,严禁曝晒、雨淋。注意防冻、防热,缩短待运时间。9.4 贮存9.4.1 冷藏按 SB/T10060 的规定执行。9.4.2 库房应无异味,不得与有毒、有害物品混合存放,不得使用有损产品质量的保鲜剂和材料。全国团体标准信息平台T/XHJLXH00120216AA附录A（资料性附录）黄坪黄金梨生产技术规程A.1 建园A.1.1 园地选择与规划园地建在背风向阳，坡度在 15 度以下缓坡地或平地，土壤深厚，透气良好，有机质含量高的砂壤地。园地的环境条件和规划应符合 NY 510
13、1 和 NY/T 442 的规定。A.1.2 深翻改土全园深翻 50cm 以上，按定植株行距确定定植坑位置，定植坑长、宽各 1m，深 80cm，开挖时表土和心土分开放置。株施秸杆、杂草 1015kg 入底层，混表土施入腐熟猪、牛粪肥2025kg 至地面，然后做宽 1.2m，高 0.3m 的垄。A.1.3配置授粉树黄金梨花器发育不完全，雌蕊发达而雄蕊不健全，不能自花结实，又因花粉极少，建园时必须配置授粉树。授粉树圆黄或爱甘水，按照 5：1 比例搭配的比例进行栽植。A.1.4 苗木定植A.1.4.1 定植时间10 月至来年 4 月上旬均可进行定植，其中以 10 月下旬11 月中旬最好，其次是 3
14、月中旬春栽。A.1.4.2 种植规格株行距种植规格 35m，每 667m2 栽 45 株。选一年生壮苗，苗高 100cm 以上，嫁接口5cm 以上径粗度在 1cm 以上，整形带内有 46 个饱满芽，具有 3 条以上侧根，根系基本完整，无病虫危害和不带检疫性病虫害的优质苗木定植。定植前，苗木进行修剪，将断根或断枝伤口剪成垂直断面的光滑平口，同时进行根系消毒，将苗木根系浸入 100 倍硫酸铜水溶液中 23 分钟，再用清水冲洗后蘸泥浆栽植。A.1.4.3 定植方法在起好垄的定植沟上开挖定植穴，其深度超过根系深度 10cm 左右，苗木植入后回填细土，至全部根系掩盖后提苗，以舒展根系，并进行第 1 次踩
15、紧，再回填细土，进行第 2 次踩土，以使土壤紧密接触根系，然后浇透水，覆地膜或杂草。A.2 土肥水管理A.2.1 土壤管理主要是培肥地力，深翻改土。每年秋冬季对果园土壤深翻一次，深翻深度为40cm 以上同时施有机肥。采用果园生草技术，在树盘内覆草，草上盖一层薄薄细土可以抗旱保墒。对于定植后前两年的果园，可间作马铃薯、黄豆、蔬菜、西瓜等增加土地利用率。A.2.2 施肥原则上重施基肥，适时追肥。一般 10 月中旬前施基肥，以腐熟的有机肥为主，每年每666.7m2 施腐熟的猪、牛粪肥 3000kg 以上，硫酸钾复合肥 100kg，采用沟施，沟深 50cm 以上，结合土壤深翻施入。追肥全年施 3 次：
16、花前追肥 3 月中旬株施尿素 1kg，花后追肥 4 月中旬株施尿素 1kg，果实膨大肥 5 旬中旬株施硫酸钾三元复合肥 1kg，施肥宜开放射沟，忌全面翻刨树盘。同时，全年在谢花后套袋前、果实膨大期、采果前和采果后进行叶面追肥，可用 0.30.5%尿素+0.20.3%磷酸二氢钾+0.l0.2硼砂或氨基酸复合微肥等。A.2.3 排涝全国团体标准信息平台T/XHJLXH00120217雨季开通行间排水沟，及时排涝，防止园内积水,造成涝害。A.3整形修剪A.3.1 树形基本要求干高 60cm 左右；全树均匀分布 34 个主枝；主枝上直接配置结果枝组。A.3.2 整形方法梨苗定植后春季萌芽前 60cm 处定干并用油漆封口，待抽生新梢后在主干上选留 34个朝向均衡的强壮枝作主枝培养，在主枝长到 60-80 为宜，于 10 月初拉枝定型，将其开张角度 50-60 度角为宜，其余枝梢及时从基部疏除。对拉枝开心后所长出的直立枝和强旺枝，可根据需要结合夏剪通过摘心、短截、扭梢、拿枝等措施，培养成结果枝组。冬季修剪时，除对主枝适当轻短截外，其余枝条拉枝长放，以缓和树势，多抽发短枝，促进花芽形成。结果以后，再
