1、T/LSHY山 阴 县 粮 食 行 业 协 会 团 体 标 准山 阴 县 粮 食 行 业 协 会 团 体 标 准T/LSHY 0004-2020绿豆绿豆2020年12月04日发布2020年12月06日实施山阴县粮食行业协会发布全国团体标准信息平台I前言前言本标准按GB/T1.1标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则编写。本标准起草单位:山阴有机旱作小杂粮、山阴县粮食行业协会。本标准主要起草人:王健栋、郭丽芳、胡玉江、丰建权、方彦彦。本标准于2020年12月04日首次发布。全国团体标准信息平台T/LSHYT/LSHY 0004-20200004-20201绿豆绿豆1 1 范围范围本标准规定
2、了绿豆的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。本标准适用于收购、储存运输、加工和销售的商品绿豆。2 2 规范性引用文件规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 2715粮食卫生标准GB/T 5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5493粮油检验类型及互混检验GB/T
3、5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善敉检验GB/T 5497粮食、油料检验 水分测定法GB 7718预包装食品标签通则GB/T 22725粮油检验 粮食、油料的纯粮(质)率检验3 3 术语和定义术语和定义全国团体标准信息平台T/LSHYT/LSHY 0004-20200004-20202下列术语和定义适用于本标准。3.1纯粮率除去杂质的绿豆籽粒(其中不完善粒折半计算)占试样的质量分数。3.2不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生霉粒、生芽粒、硬实粒。3.3杂质除绿豆以外的其他物质,包括筛下物、无机杂质和有机杂质。3.4色泽、气昧一批绿豆固有的综合颜色、
4、光泽利气味4 4质量要求和卫生要求质量要求和卫生要求4.1质量要求各类绿豆质量要求见表1。表表1 1绿豆质量要求绿豆质量要求等级纯粮率/%杂质/%水分/%色泽、气味总量其中：矿物质197.01.00.513.5正常294.4391.0等外91全国团体标准信息平台T/LSHYT/LSHY 0004-20200004-202034.2卫生要求4.2.1卫生指标按GB2715 及国家有关规定执行。4.2.2作其他用途时，应符合国家有关标准和规定。4.2.3植物检疫按国家有关标准和规定执行。5 5检验方法检验方法5.1扦样、分样:按GB 5491执行。5.2分类检验:按GB/T 5493执行，5.3纯
5、粮率检验:按GB/T 22725执行，5.4不完善粒、杂质检验:按GB/T 5494执行，5.5水分检验:按GB/T 5497执行。5.6色泽、气味检验:按GB/T 5492执行。5.7硬实粒检验:按附录A执行，6 6检验规则检验规则6.1检验的一般规则按GB/T 5490执行，6.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、网运输单元，同储存单元的绿豆。6.3判定规则:纯粮率应符合表)中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行、纯粮率低于3等，其他指标符合本标准规定的，判定为等外级绿豆，7 7标签标识标签标识7.1销售包装绿豆的标签，应符合GB 7718 标准的要求及国家相关规定，7.2非零售绿
6、豆应在包装物上或随行文件中生明产品的名称、类别、等级、产地、全国团体标准信息平台T/LSHYT/LSHY 0004-20200004-20204收获年度和月份。8 8包装、储存和运输包装、储存和运输8.1包装应清洁、牢固无破损，缝口严密结实，不应撒漏，不应给产品带来污染和异味。8.2储存应储存在清洁、干燥、防雨、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分较高的物质混存。8.3运输运输应保质保量，运输工具应符合卫生要求,运输过程中应注意防雨、防污染、防撒漏。全国团体标准信息平台T/LSHYT/LSHY 0004-20200004-20205附录A绿豆硬实粒的检验方法绿豆硬实粒的检验方法
7、A.1仪器和用具A1.1天平:分度值0.01区A.1.2烧杯:100mLA.1.3定性滤纸A.2操作方法按GB/T 5494规定检验杂质、不完善粒后，将拣去其他不完善粒的试样置于烧杯中,加人35C的温水浸泡1h,取出，新干表面水分，再用滤纸吸去表皮吸附的水分，与未爱泡的样品对比，拣出种皮未发生皱缩或不能正常吸水膨胀的颗粒,称取其质量(m).A.3结果计算X=(100-w)X*m/m式中:X-硬实粒,%；W-大样杂质的质量分数,%；m-硬实粒质量,单位为克(g);M-试样质量,单位为克(g)。A.4结果表示双试验结果允许差不超过0.5%,求其平均值为检验结果,检验结果保留小数全国团体标准信息平台T/LSHYT/LSHY 0004-20200004-20206点后一位。全国团体标准信息平台
