1、D B1 309、人m州 ，币地方标M士，比DB 1 3 0 9/T 5 2-2 0 0 3奶牛标准化饲养与管理2 0 0 3-0 8-2 0 发布2 0 0 3-0 9-2 0实施沧 州 市 质 量 技 术 监 督 局发布D B 1 3 0 9/7 5 2-2 0 0 3前省.二 刁 为规范奶牛饲养与管理，实现牛奶生产高品质、低成本、高效益的目的，在大量调研并结合当 地奶牛饲养管理实践经验的基础上，同时结合国内外相关的技术资料编制了此标准。本标准由沧州市质量技术监督局提出。本标准由南皮县畜牧局、南皮县质量技术监督局共同起草。本标准由沧州市畜牧局归口 木标准1=要起草人:许彦森 许振清 刘树欣
2、 王永胜 张英新 邢声振 郭志军 本标准 于2 0 0 3 年 9月 1 日实施。D B 1 3 0 9/T 5 2-2 0 0 3奶牛标准化饲养与管理1 范围 本标准规定了 奶牛场建设与牛舍建筑、奶牛的引种与配种、饲养条件、饲养与管理、卫生防疫、牛奶的贮存和运输、牛场废弃物的处理、资料记录和统计。本标准适用于沧州市奶牛养殖场和奶牛专业户奶牛的饲养与管理。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些标准的最新版本。凡是不注日期的引
3、用文件.其最新版本适用于本标准。G B 5 7 4 9 生活饮用水卫生标准 G B 1 6:5 4 8 畜禽 病害肉尸及其产品无公害化处理规程 G 13 1 6-5 6 7 种畜禽调运检疫技术规范 G fi 1 13 5 9 6 畜禽养殖业污染物排放标准 G ti.T 6 9 1 4 生鲜牛乳收购标准 (;ii/,r 1 6:1 6 9 畜禽产品消毒规范 中华人民共和国动物检疫法3 术语和定义3.1奶牛 以产乳性能为主要选择目的，经过系统选育，达到一定水平的专门化牛种的统称。3.2兽药 用于预防、治疗和诊断畜禽等动物疾病，有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质(含饲料药物添加
4、剂)。包括:血清、疫苗、诊断液等生物制品;兽用的中药材、中成药、化学原料及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品。3.3奶牛疫病 奶牛的传染病和寄生虫病。3.4奶牛防疫 奶牛疫病的预防、控制、扑灭和奶牛、奶牛产品的检疫。3.5精饲料 纤维成分含量低(干物质中粗纤维含量小于 1 8%)，可消化养分含量高的饲料，主要有禾本科籽实、豆科籽实、饼粕类、糠数类、草籽树实类、淀粉质的块根、块茎瓜果类(薯类、甜菜)、工业副产品类(玉米淀粉渣、啤酒糟粕等)、醉母类、油脂类、棉籽等饲料原料按一定比例配制的奶牛精料补充料。3.6粗饲料 纤维成分含量高，可消化养分含量低的饲料主要有牧草与野草、青贮料类、农副产品类(包
5、括藤、蔓、秸、秧、荚、壳)及干物质中粗纤维含量大于等于1 8%的糟渣类、树叶类和非淀粉质的块根、块茎类。3.7牛场废弃物 I 二 要包括牛粪、尿、死牛、褥草、过期IO药、残余疫苗、疫苗瓶和污水。DB 1 3 0 9 f r 5 2-2 0 0 33.8犊牛 犊牛是指出生至6月龄的牛。3.9育成牛 育成牛是指6月龄至配种前的牛。3.1 0初孕牛 初孕牛是指怀孕后至产犊前的头胎母牛。3.1 1泌乳初期 母牛产犊后 1 0-1 5 天左右为泌乳初期。3.1 2泌乳盛期 母牛产犊后 1 6-1 0 0天为泌乳盛期.3.1 3泌乳中期 母牛产犊后 1 0 1-2 0 0 天为泌乳中期。:3.1 4泌乳后
6、期 母牛产犊后2 0 1-3 0 x5 天为泌乳后期。3.1 5干乳期 母牛分娩前2个月为干乳期。3.1 6围产期 母牛分娩前后各l a 天以内为围产期。4 牛场建设与牛舍建筑4.1 场址的选择4.1.1 牛 场应建在地势平坦、干燥、背风向阳、排水良 好、环境幽静、交通便利、水电 供应充 足、没有传染病威胁和“三废”污染、易于组织防疫的地方。4.1.2 牛场不能成为周围社会环境的污染源.同时也不被周围社会环境所污染。所以，牛场的位置应选在居民点的下风处.但要远离城镇、交通干线和化工厂、屠宰加工场、制革厂。一般距居民点、交通干道2 0 0 m 以.t,.既可 防止 三废污染。又能有效的防止疫病传
7、播，周围应设绿化隔离带。4.1.3 牛场应配有一定面积的饲料地.以满足青贮饲料的供应，一般按每头成乳牛 2 5 0 0 m，计算。4.2 场地的规划和布局4.2.1 牛 场内 应设生产区、管理区、生活区和污物处理区，各区应相互隔离。4.2.2 生活区应在全场上风向和地势较高的地段.依次为管理区、生产区、污物处理区。4.2.2 管理区与生活区隔离.外来人员只能在管理区活动不能进入生产区。4.2.3 在奶牛小区或奶牛场生产区门口处应设挤奶大厅.配备相应挤奶设备。4.2.4 管理区与生产区隔离，外来人员只能在管理区活动，不能进入生产区。4.2.5 在 生产区，应根据奶牛的饲养特点将成年牛、青年牛、育
8、成牛、产牛和犊牛分群和分舍饲养。4.2.6 于草与垫草的堆放位置必须设在生产区的下风向.并与其他建筑物保持6 0 m的放火间距。4.2.7 运送饲料和生奶的通道与装运牛粪的道路应分开.减少交叉点。4.2.8 贮粪场的位置既要便于由牛舍、运动场运出，又要便于运到田间施用。4.3牛舍建筑4.3.1牛舍应座北朝南，建在背风向阳的地方。4.3.2 牛舍建筑宜采用砖混结构，使牛舍具有坚固耐用、防水防火、保温隔热的性能。平行排列的两栋牛舍fl il y l.i.不小 几 1 5 m.前后两栋!I:舍 距离视饲养规 模而定，一般以 每头成乳牛不少于2 0 m 的活动面积计 算。，DB 1 3 0 9 汀 5
9、 2-2 0 0 34.3.3 牛舍建筑方式一般为半坡式和双坡式。半坡式:只有一个坡向，跨度小，有利于采光，适于单列式牛舍:双坡式:有两个坡向，跨度大，保温性能好，适于双列式牛舍。4.3.4牛舍 地面和墙壁应选用水泥混凝土作为原材料，以 便于进行彻底清洗和消毒。4.3.5牛舍内应有良 好的通风和换气设施，以 保持舍内空气新鲜和干爽。4.3.6牛舍内应有良 好的清粪排尿系统，排污应遵循减量化、无害化和资源化的原则.舍外要设粪尿池.以利于粪便的及时清运，减少污染。5 引种与配种5.1引种.5.1.1引进奶牛品种为优质荷斯坦乳牛，且符合荷斯坦牛乳用标准。5.1.2引进种牛应严格执行 种畜禽 管理条例
10、的规定，按照G B 1 6 5 6 7进行检疫，雌。a.l.3 引进的种牛，隔离观察至少3 0-4 5 天，经兽医检疫部门 检查确定为健康合格后.5.1.4 不从疫区引进种牛。不从有牛海绵状脑病及高风险的国家和地区进口 牛。运输车辆彻底清洗消方可供生产繁殖用。5.2配种i.2.I 建立发情预报制度.观察到母牛发情，无论配种与否，均应及时记录。配种前，除作表现、行为观察和猫液签定外.还应进行直肠检查.以便根据卵泡发育状况.适时输精。5.2.2 奶牛产后6 0 天左右开始配种，配种天数不超过9 0 天。育成牛 1 6-1 8月龄、体重:3 5 0 k g 以上开始配种.，.5.2.3 应严格按照选
11、配计划，用优良 公牛冻精进行配种，严禁用公牛进行体交。5.3选育5.3.1根据育 种目 标.对奶牛群体及个体进行生产性能和外貌调查测定，选留生产性能好的高产奶牛。5.3.2牛群要不断甲新逐步淘汰低产、劣质奶牛。6 饲养条件6.1 饲料6.1.1饲料的储备与供应 每头奶牛全年应储备、供应的饲料M-应符合表I 的规定。表 1饲料名 称供应天数d日 供应员k g年储备量k g备注千草 或枯杆3 6 53-51 1 0 0-1 8 5 0青贮饲料3 6 52 5-3 59 0 0 0-1 2 5 0 0块 根茎及瓜果类3 6 54-61 5 0 0-2 0 0 0槽渣3 6 56-!)2 0 0 0-
12、3 0 0 0精饲料:1 6 56.1 12 3 0 0-4 0 0 0高能量饲料占5 0%,蛋白 质饲料I.i 2a%0 3 0%.,矿物质ti ll 料3 6 50.1 8-0.2 06 6一5矿物质饲料中应有一定比 例的食盐D B 1 3 0 9/T 5 2-2 0 0 36.1.2粗饲料6.1.2.1 制备青干草时，禾本科牧草应于抽穗期收割，豆科牧草在开花期收割，青干草要及时晾晒，避免因早堆垛而发霉变质。青干草含水量应在 1 5 9 6 以下，并保持绿色、芳香、茎枝柔软、叶片多、杂质少，并应打捆和设棚贮藏.防止营养损失:其切铡长度应在3 c m 以上。6.1.2.2青贮玉米应在蜡熟期收
13、割，禾本科野草要在结子前收割;青贮制备要及时压实，及时封顶，严防漏水漏气。6.1.2.3块根、块茎及瓜果类应尽量用含干物质较多 的品种，并妥为贮藏.防霉、防冻，喂前洗净切成小块。6.1.2.4糟渣类饲料除单喂外，也可与 切碎的秸杆混贮。6.1.3 精饲料 咋存精饲料的含水最不得超过 1 1 KI.谷实类饲料喂前应粉碎成 1 m m-2 m m 粗粒或压扁.一 次加一不 应过多.夏季以1 0天内喂完为宜。6.1.4 矿物质饲料 要重视矿物质饲料的来源和组成。在矿物质饲料中，应有食盐和一定比例的矿物质微量元素。6.2 兽药使用6.3.I 泌乳牛在正常情况下禁止使用任何药物，必须用药时，在药物的残留
14、期间的牛乳不应作为商Ilp 牛乳出售，卜 乳在.七 市前应按规定停药.应准确计算停药时间和弃乳期。奶牛饲养允许使用的抗寄生虫药、抗菌药及使用规定见附录:1 06.2.2不应使用未经有关部门批准使用的激素类药物及抗生素.6.3 饮水6.3.1场区应有足够的生产和饮用水，饮水质量应符合G B 5 7 4 9的规定。6.3.2经常清洗和消毒饮水设备，避免细菌孽生。6.3.3若有水塔或其他贮水设施.则应有防止污染的设施.并予以定期清洗和消毒。7 饲养7.1 犊 仁 的饲养7.1.1 犊牛的日粮营养需要应符合表2中的各项指标。表2 犊牛日粮营养需要阶段划分月龄达到体重 k g奶能单位 (N N D)个于
15、 物质(D M)k g粗蛋白 (C P)g 钙(C a)g磷(P)g 犊牛哺乳期03 5-4 04.0-4.50.5-1.02 5 0-2 6 0$-1 05-615 0-5 5:3.0-3.51.0-1.22 5 0-2 9 01 2-1 49-1 127 0-7 24.6-5.02.0-2.83 2 0-3 5 01 4 一1 61 0-1 2犊牛期38 5-9 05.0-6.0:;.0-3.53 5 0-4 0 01 6-1 81 2 一 1 441 0 5-1 1 06.5-7.0:3.5.4.45 0 0-5 2 02 0-2 21 3-1 451 2 5一 1 4 07.0-8.0
16、3.6-4.55 0 0-5 4 02 2-2 41:卜1 41 弓1 5 5-1 7 07.5 9.05.0-7.05 4 0-5 8 02 2-2 41 3一 1 47.1.2 犊牛出生后.1 5 m i n-3 0 m i:之内，最迟不能超过2 个小时便应吃到初乳，第 一 次的喂量不限.及尽DB 1 3 0 9/T 5 2-2 0 0 3其饮足，以后每日 喂量可按体重的1/8-1/6 计，分2-3 次吃完。7.1.3 犊牛出生后7-1 0 天称为出 生期，出 生期结束后进入哺乳期。一般犊牛出生7 天后哺喂常乳。即进入哺乳期，最好采用二次喂奶制，此时应给予优质干草，任其自由 咀嚼，若牛奶供应紧张，哺乳期犊牛可改喂牛乳代用品。7.1.4 犊牛出生1 5-2 0 天后开始训练其采食 精料，一般所配日 粮中蛋白质含量应是2 0%以上.脂肪含量为7.5 76-1 2.5 11,，粗纤维含量不超过5 7 6 07.1.5 犊牛从3 个月龄开始喂给青饲料。最初每天1 0 0 g-1 5 鲍，逐渐增加.4-6 月龄增至4 k g-5 k g o7.1.6 犊牛应采取早期断奶方案，断奶时间为4 5
