1、 gG GH ICS 67.220.10 B 36 中中华人民共和国行业华人民共和国行业标准标准 GH/T 12872020 辛 夷 花 Magnolia 2020-06-04 发布 2020-09-01 实施 中华全国供销合作总社 发 布 1 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)归口。本标准起草单位：郑州市恋味实业有限公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院、江苏芳香植物园有限公司。本标准主要起草人：赵根修、周亮、张卫明、王松均、陈仕荣。GH/T 12872020
2、 2 辛 夷 花 1 范围 本标准规定了辛夷花的质量指标、试验方法、包装、标志和贮运要求。本标准适用于辛夷花的质量评定及其贸易。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法(Spices and condiments-Sampling)GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备(Spices and condiments-Preparatio
3、n of a ground sample for analysis)GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定(Spices and condiments-Determination of extraneous matter content)GB/T 30385 香 辛 料 和 调 味 品 挥 发 油 含 量 的 测 定(蒸 馏 法)(Spices,condiments and herbs-Determination of volatile oil content-Hydrodistillation method)ISO 928 香辛料和调味品 总灰分的测定(Spices an
4、d condiments-Determination of total ash)ISO 930 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定(Spices and condiments-Determination of acid-insoluble ash)ISO 939 香辛料和调味品 水分含量的测定（蒸馏法）(Spices and condiments-Determination of moisture content-Entrainment method)ISO 5498 农产品 粗纤维测定 通用方法(Determination of crude fiber content-General met
5、hod)3 要求 3.1 描 述 辛夷花蕾揉搓时散发令人愉快、浓烈的清新气味。不得有异味,更不得发霉。3.3 无虫、不霉变 不得带活虫、霉变、更不得带肉眼可见的死虫、虫尸碎片及啮齿动物的残留物,必要时可用放大镜观察,当放大倍数大于 10 倍时,应在检验报告中加以说明。3.4 外来物 GH/T 12872020辛夷（花）可用作香辛料，其花蕾源于木兰科玉兰属植物望春玉兰（Magnolia biondii Pampan）、玉兰（M：denudata Desr）和武当玉兰（Msprengeri Pampan），呈卵形或长卵形、淡灰或淡灰白色，长 12 mm4.0 mm，直径 1227 cm，色鲜艳、鳞
6、毛整齐、芳香浓郁。3.2 气味、滋味 3 本标准规定的外来物如下:a)不属辛夷（花）的所有物质,尤其是茎;b)所有其它外来的动植物和矿物质。外来物总量按 GB/T 12729.5 的规定测定,其质量分数应不大于 2%。3.5 化学指标 辛夷（花）化学指标应符合表 1 的规定。表 1 辛夷（花）化学指标 项 目 指 标 试验方法 水分(质量分数)/%12.0 ISO 939 总灰分(质量分数,干态)/%3.5 ISO 928 酸不溶性灰分(质量分数,干态)/%1.0 ISO 930 挥发油(mL/100g,干态/%1.5 GB/T 30385 粗纤维含量(质量分数,干态)/%20.5 ISO 5
7、498 4 取样 取样按 GB/T 12729.2 执行。分析用粉末试样的制备按 GB/T 12729.3 执行,粉末试样应全部通过 500 m 的筛。5 试验方法 按 3.4 和表 1 规定的试验方法测定,以确定样品是否符合本标准要求。6 包装、标志、贮存和运输 6.1 包装 辛夷（花）应包装在洁净、完好的包装中;包装材料不得影响辛夷产品质量。6.2 标志 按 GB 7718 的规定执行。6.3 贮存 辛夷（花）应贮存在通风、干燥的库房中，并能防虫、防鼠。堆垛要整齐，堆间要有适当通道以利通风。不得与有毒、有害、有异味物品混放。6.4 运输 GH/T 12872020辛夷（花）在运输过程中应注意避免日晒、雨淋。不得与有毒有害有异味物品混运。不得使用受污染的运输工具装载。
