1、 T/HNNX 0002-2021 会宁农产品协会团体标准 T/HNNX Product of geographical Indication-Weiyuan Codonopsispilosula（Franch.）Nannf.会宁农产品协会会宁农产品协会 发布 2021-09-27 发布 2021-09-27 实施 地理标志产品 会宁谷子 Product of geographical idicationHuining millet 全国团体标准信息平台T/HNNX 0002-2021 目 次 前言I 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 地理标志产品生产地域范围2 5 技术
2、要求2 6 生产加工过程的卫生要求5 7 检验规则5 8 标志、包装、储存、运输6 附录 A 会宁谷子 地理标志产品保护范围示意图7 全国团体标准信息平台T/HNNX 0002-2021 I 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2020给出的规则起草。本标准由会宁农产品协会提出并归口。本标准起草单位：会宁农产品协会、会宁县市场监督管理局、白银市食品检验检测中心、甘肃骏兴农业科技发展有限公司、会宁依禾商贸有限责任公司、会宁县星火生物科技发展有限公司、甘肃宜香醇科技有限公司、会宁县祥泽小杂粮农民专业合作社、甘肃西北大磨坊食品工业有限公司。本标准主要起草人：李梅香、杨金辉、王国保、殷建国、李仲罡。本
3、标准于2021年09月27日首次发布并实施。全国团体标准信息平台T/HNNX 0002-2021 1 地理标志产品 会宁谷子 1 范围 本标准规定了地理标志产品会宁谷子的术语和定义、生产地域范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及储存。本标准适用于会宁县人民政府根据 中华人民共和国商标法 等法律法规的规定批准原申报国家工商行政管理总局商标局注册（注册号：23608348）的地理标志产品会宁谷子（会政函201709 号）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单
4、）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5490 粮食、粮油及职务油脂检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分
5、样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5498 粮油检验 容重测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 17109 粮食销售包装 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法 原国家质量监督检验检疫总局令第123号食品标识管理规定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 会宁谷子 在本标准第 4 章规定的地
6、理标志产品生产地域范围内生长的符合第 5 章规定的技术要求的谷子。会宁谷子无添加，主要用于小米（良谷米、黄小米、黑小米、绿小米），谷子粉等。3.2 容重 全国团体标准信息平台T/HNNX 0002-2021 2 谷子粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。3.3 不完善粒 受到损伤但尚有使用价值的颗粒。4 地理标志产品生产地域范围 会宁谷子地理标志产品生产地域范围限于国家工商行政管理总局商标局注册的范围，包括：北纬3524至3626、东经10429至10531之间，分布在会师镇、河畔镇、丁家沟镇、中川镇、新添堡回族乡、侯家川镇、党家岘乡、杨崖集镇、太平店镇、翟家所镇、韩家集镇、四房吴镇、
7、甘沟驿镇、土门岘镇、刘家寨子镇、八里湾乡、柴家门镇、头寨子镇、平头川镇、汉家岔镇、大沟镇、新塬镇、草滩镇、白草塬镇、老君坡镇、土高山乡、新庄塬镇、郭城驿镇共28个乡镇境内。5 技术要求 5.1 品种 选用适合当地生态条件、抗逆性强、丰产性好的优良品种,目前当地谷子良种为陇谷 3 号、陇谷 6号、陇谷 8 号、陇谷 10 号、张杂 3 号，张杂 6 号、张杂 8 号、晋黍 8 号等。5.2 立地条件 会宁谷子生长地域属温带季风性气候，属陇西黄土高原丘陵沟壑区，海拔1500 m1900 m，平均气温6-9，年降雨量180450 mm之间，全年无霜期130 d以上，日照时数2696 h，境内水源充足
8、，主要河流有祖厉河、关川河、苦水河等。土层深厚、土质疏松、耕性良好、土质肥沃、有机质含量0.8%1%、pH值7左右，土壤含盐量0.21%以下，保水保肥及排水良好土壤种植。土壤环境质量应符合GB 15618 中的二级要求；环境、空气质量应符合GB 3095中的一级的要求；灌溉用水应符合GB 5084的要求。5.3 选地、整地、施肥 5.3.1 选地 选择川地、梯田地、沟坝地或缓坡地。前茬应选择西瓜、豆类、小麦及耕作条件好的玉米、马铃薯茬，避免重茬和迎茬。5.3.2 整地 前茬作物收获后及时深耕30 cm，剔除田间植物残体，无漏耕、无坷垃、施肥打耱，镇压保墒，达到待播状态。春季进行顶凌耙耱12次，
9、切断耕地毛管，耙碎土块，弥合裂缝，防止水分蒸发。做到地块上虚下实，平静细碎无耕茬。5.3.3 施肥 谷子对增施肥料反应敏感，肥料最好在秋耕打耱收口时一次性施入。667 m2施腐熟农家肥3000 kg4000 kg，尿素15 kg20 kg，过磷酸钙40 kg50 kg。地下害虫严重的地块，结合打耱667m2用50%辛硫磷乳油1.5 kg，加水30 kg，均匀施入土壤。5.4 种子处理 全国团体标准信息平台T/HNNX 0002-2021 3 播种前要精细选种，剔除种子中秕、碎、小粒及其它杂物，保证纯净度达到98%以上，发芽率达到95%以上。将精选种子播前堆成1.503 cm的薄层，在日光下晒种
10、12 d,晒种时注意翻动,使种子受热均匀，提倡选用包衣种子。对未包衣的种子播前必须拌种，方法是：先用种子量1%的水拌湿种子，然后再将甲霜灵与50%克菌丹，按1：1的配比混用，以种子重量0.5%的药量拌种，以防谷子白发病、黑穗病等。拌种结束后必须进行晾晒，以防种子受潮结块、变质，影响发芽率。5.5 播种 5.5.1 播期 不同谷子品种对温、光反应差别很大，一般情况下，当土壤耕作层10 cm地温稳定在10 以上时，播种较为适宜。当地适宜播种期是4月下旬至5月上旬，过早或过迟，不但使谷子的需水高峰孕穗到开花阶段与当地雨季不相吻合，造成“胎里旱”、“卡脖子旱”影响产量。而且过早播种，提前出苗，易受冻灾
11、；过迟播种，地膜跑温、跑墒影响出苗。5.5.2 播量 一般667 m2播量1.5 kg左右。谷子种粒小，用穴播机播种时，播量较难控制，为保证播种均匀，播前可把与播种品种种皮颜色不同的（利于检查播种密度）其它品种谷子炒熟，然后以1:2的比例与种子混合均匀同播的方法调播量。5.5.3 种植规格 为了达到高产，应采用地膜覆盖种植，主要种植规格有：膜侧种植、三垄沟播种植、双垄沟穴播、平膜穴播种植。a）膜侧种植 选幅宽 40 cm 地膜，垄面宽 30 cm，垄沟宽 25 cm，垄高 9 cm，膜两侧各种一行。膜侧穴播：与膜侧一样铺膜，用穴播机点种在膜侧。b）三垄沟穴播 选幅宽80 cm地膜，用三垄沟播覆
12、膜机开沟覆膜或人工在垄面上开三条宽10 cm、深57 cm的V型集流小沟，然后覆膜，覆膜后用穴播机在集流沟内穴播3行谷子，行距20 cm，穴距10 cm，每穴下种35粒，每穴保苗3株。c)双垄沟穴播 选幅宽140 cm地膜，用双垄沟播覆膜机开沟覆膜，覆膜后用穴播机在集流沟内穴播2行谷子，行距40 cm，穴距10 cm，每穴下种35粒，每穴保苗3株。d)平膜穴播种植 选幅宽140 cm地膜，覆膜后在膜面上穴播3行谷子，行距20 cm，穴距10 cm，每穴保苗1株。5.5.4 起垄覆膜方法 采用膜侧沟条播或双垄覆膜沟穴播种植技术，起垄与覆膜要结合进行，垄成圆顶状，垄面无杂物，膜两边各压土5 cm，
13、拉紧压实，使之紧贴地面。起垄时要压紧压实地膜头，行走速度要均匀，深浅要一致，一般播种深度4 cm5 cm，要求条带宽度一致，膜上2 cm压一土带，防止大风揭膜。5.6 田间管理 5.6.1 保护地膜 及时检查、维护地膜完好。5.6.2 保苗、放苗 全国团体标准信息平台T/HNNX 0002-2021 4 保苗是谷子田间管理的最重要环节，谷子出苗前如遇雨造成板结时，及时用齿耙轻轻破除板结。出苗后，如发现有穴苗错位，幼苗不能从膜孔中长出，及时用手轻轻掏出。5.6.3 间苗、定苗 间苗、定苗是谷子培育壮苗的主要措施，35叶期开始间苗，及早清除田间杂、病、弱苗。张杂谷系列，幼苗有黄苗和绿苗两种颜色，绿
14、苗是杂交苗，间苗时留下，黄苗是自交苗，间苗时要拔除。67叶期按照肥地宜稠，薄地宜稀，留壮苗、留匀苗的原则定苗。缺苗处要在邻穴处多留苗，定苗后要及时封住播种孔。5.6.4 追肥、叶面喷肥 生长期缺肥，应通过追肥与叶面喷肥补充。氮肥追施在拔节到抽穗期进行，选择雨天667 m2追撒1015 kg尿素。叶面喷肥在灌浆期进行，667 m2用磷酸二氢钾150200 g加尿素250 g，兑水300 kg喷施，每隔710天喷施1次，连喷23次，促进籽粒饱满。5.6.5 田间除草 整个生长阶段进行34次除草，第一次在幼苗期进行，先拔除外露杂草，再用小型钩铲从膜孔伸入膜下，轻轻钩铲膜下杂草，操作时注意不要戳破地膜
15、。小型钩铲可以自己制作，其制作方法是：选8圆钢筋截取60 cm长，一端从10 cm处折成手柄，另一端从10 cm处折成圆弧形，放入碳火中煅烧，然后用铁锤打成两边刃，用砂轮打磨锋利即可。第二次在拔节期进行，此时谷子正是追肥期，可结合追肥同时进行。第三次在孕穗期进行，此时谷子已经长高，膜下除草比较困难，以拔除膜外杂草为主，以后结合除杂去劣，手工拔除杂草即可。5.6.6 病虫害防治 当地谷子主要病害是谷子白发病、黑穗病等，主要害虫是粟茎跳甲、粟灰螟、粘虫等。白发病、黑穗病一旦田间发现要及时将其拔掉，并带出地外烧毁或深埋，以防止这些病菌扩散危害。粟茎跳甲、粟灰螟发生可在谷子苗期或田间初见枯心苗时，用4
16、.5%高效氯氰菊酯3000倍液、5%来福灵乳油2000倍液、2.5%溴氯氰菊脂乳油3000倍液喷雾。粘虫发生可用2.5%溴氰菊酯乳油或20%氰戊菊酯乳油15002000倍液防治。5.7 收获 谷子收获的适宜期为蜡熟末期或完熟初期，收获过早籽粒不饱满，含水量高，出谷率低，产量和品种下降。收获过迟，纤维素分解，茎秆干枯，穗码干脆，落粒严重，如遇雨则生芽，使品质下降。即当谷子下部叶片变黄，上部叶片黄绿，谷穗断青、颖壳变黄、籽粒变硬，要及时进行收获，堆放10天20天，完成后熟，再脱粒、晒干入库。5.8 感观要求 应符合表 1 的规定。表 1 感观要求 项目 指标 检验方法 一级 二级 三级 容重，g/L 630 650 670 GB/T 5498 不完善粒，%1.0 1.2 1.5 GB/T 5494 杂质，%1.5 1.8 2.0 色泽、气味 具有谷子正常的色泽和气味 GB/T 5492 全国团体标准信息平台T/HNNX 0002-2021 5 注：扦样、分样按 GB/T 5491 执行。5.9 理化要求 应符合表 2 的规定。表 2 理化要求 项目 指标 检验方法 水分，g/100g 13
