1、 T/HNNX 0001-2021 会宁农产品协会团体标准 T/HNNX Product of geographicaL Indication-Weiyuan CodonopsispiLosuLa（Franch.）Nannf.会宁农产品协会会宁农产品协会 发布 2021-09-27 发布 2021-09-27 实施 地理标志产品 会宁扁豆 Product of geographical idicationHuining hyacinth bean 全国团体标准信息平台T/HNNX 0001-2021 目 次 前言I 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 地理标志产品生产地域范
2、围2 5 技术要求2 6 生产加工过程的卫生要求4 7 检验规则5 8 标志、包装、储存、运输5 附录 A 会宁扁豆 地理标志产品保护范围示意图6 全国团体标准信息平台T/HNNX 0001-2021 I 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2020给出的规则起草。本标准由会宁农产品协会提出并归口。本标准起草单位：会宁农产品协会、会宁县市场监督管理局、白银市食品检验检测中心、甘肃骏兴农业科技发展有限公司、会宁依禾商贸有限责任公司、甘肃宜香醇科技有限公司、会宁县祥泽小杂粮农民专业合作社。本标准主要起草人：杨冠中、庞文元、李梅香、王国保、殷建国、李仲罡。本标准于2021年09月27日首次发布并实施
3、。全国团体标准信息平台T/HNNX 0001-2021 1 地理标志产品 会宁扁豆 1 范围 本标准规定了地理标志产品会宁扁豆的术语和定义、生产地域范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及储存。本标准适用于会宁县人民政府根据中华人民共和国商标法等法律法规的规定批准申报原国家工商行政管理总局商标局注册（注册号：23307869）的地理标志产品会宁扁豆（会政函20179号）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志
4、 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5490 粮食、粮油及职务油脂检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的
5、杂质、不完善粒检验 GB/T 5498 粮油检验 容重测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 17109 粮食销售包装 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法 原国家质量监督检验检疫总局令第123号食品标识管理规定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 会宁扁豆 在本标准第 4 章规
6、定的地理标志产品生产地域范围内生长的符合第 5 章规定的技术要求的扁豆。会宁扁豆无添加，主要用于预包装扁豆、扁豆淀粉、扁豆粉等。全国团体标准信息平台T/HNNX 0001-2021 2 3.2 纯粮率 除去杂质的扁豆重量占试样重量的百分率。4 地理标志产品生产地域范围 会宁扁豆地理标志产品生产地域范围限于国家工商行政管理总局商标局注册的范围，包括：北纬3524至 3626，东经 10429至 10531之间，分布在会宁县的会师镇、河畔镇、丁家沟镇、中川镇、新添堡回族乡、侯家川镇、党家岘乡、杨崖集镇、太平店镇、翟家所镇、韩家集镇、四房吴镇、甘沟驿镇、土门岘镇、刘家寨子镇、八里湾乡、柴家门镇、头寨
7、子镇、平头川镇、汉家岔镇、大沟镇、新塬镇、草滩镇、白草塬镇、老君坡镇、土高山乡、新庄塬镇、郭城驿镇共 28 个乡镇境内。5 技术要求 5.1 品种 选择适合当地生态条件、抗逆性强、品质好、产量高的优良品种,目前当地种植主要良种有定选 1号、固原扁豆、04 鉴 1、04 鉴 2 等。5.2 立地条件 会宁扁豆生长地域宜半干旱的冷凉气候，对早春霜冻有一定的忍耐力，在生长季节，如湿度过高和雨量过大，植株营养生长过强，则产量低、品质差。开花期和豆荚膨大期遇干旱和高温，造成减产。扁豆对土壤质地要求不严，多种土壤上均能生长，耐瘠薄，土壤 pH 值适宜范围 4.58.2 之间。但选择土层深厚、耕性良好，富含
8、磷钾，中性或弱碱性，保水保肥及排水良好的黄绵土种植最好。会宁县属温带季风性气候，属陇西黄土高原丘陵沟壑区，平均海拔 2025 米，平均气温 6-9，年降雨量 180-450 毫米之间，全年无霜期 155 天，日照时数 2696 小时，境内水源充足，主要河流有祖厉河、关川河、苦水河等。土壤环境质量应符合 GB 15618 中的二级要求；环境、空气质量应符合 GB 3095 中的一级的要求；灌溉用水应符合 GB 5084 的要求。5.3 选地、整地、施肥 5.3.1 选地 选择肥力中下、保水保肥及排水良好的旱川地、旱塬地、梯田地、沟坝地或缓坡地。土壤以黄绵土为好。小扁豆对前茬要求不严，但要避免连茬
9、和迎茬，也要避免与豆科、向日葵、等作物连作。最适宜的前茬是玉米、糜子、胡麻等。5.3.2 整地 前茬作物收获后及时深耕 2030 cm，剔除田间植物残体，无漏耕、无坷垃，施肥打耱，镇压保墒达待播状态。早春进行顶凌耙耱 12 次，切断毛管，耙碎土块，弥合裂缝，防止水分蒸发，做到上虚下实，地面平整。5.3.3 施肥 结合秋耕打耱，667 m2 施腐熟农家肥 1500 kg2000 kg，磷酸二铵 10 kg15 kg，过磷酸钙 10 kg20 kg，硫酸钾 5 kg。在缺锌地区应加施 1 kg1.5 kg 锌肥。5.4 种子处理 全国团体标准信息平台T/HNNX 0001-2021 3 选取已经除
10、去杂质、成熟饱满、无虫害、无病斑、无破碎、大小与本品种一致的籽粒做种子，播前一周，将种子在阳光下晾晒 2 d3 d，或播前 3 d5 d,用 10%15%的盐水浸泡 10 min 左右，捞出晾干后播种。5.5 播种 5.5.1 播期 当土壤 510cm 地温稳定在 10时，及时播种。正常年份，播种期为 3 月下旬到 4 月上旬。5.5.2 种植方式 a)露地的播种：采用条播（旧膜穴播），严禁撒播。播种深度应根据籽粒大小和土壤墒情而定，通常以 35 cm 为宜，行距 20cm，每 667 m2 播量 45 kg，留苗 69 万株。b)全膜双垄沟播旧膜穴播：每带种植 4 行，用穴播机点播，平均每穴
11、下籽 5-6 粒，平均行距 28 cm，穴距 12-14 cm，每 667 m2 保苗 45 万株。5.6 田间管理 5.6.1 间苗定苗 小扁豆出苗后 78 天，要及时进行间苗；于 4 叶时按照肥地宜稠，薄地宜稀，达到留壮苗，留匀苗的标准定苗。5.6.2 除草松土 小扁豆植株较矮，易遇到杂草的危害，应特别重视除草、松土。播后苗前地表 667 m2 喷施 45%豆草畏乳油 80 mL，灭除一年生阔叶杂草；苗期进行 1 次浅松土、除杂草；以后根据田间生长情况，至少再除草、松土 12 次。5.6.3 追肥补肥 旧膜点播，播前肥料投入不足缺肥，有条件的可追施沼液，或 667 m2用磷酸二氢钾 150
12、200 g 兑水 300 kg 喷施。5.7 病虫害防治 当地小扁豆病害较轻，虫害严重。主要病害是锈病，主要虫害有蚜虫、豆象、黑绒金龟甲等。锈病发生喷 15%粉锈宁 1000 倍液或 20%萎锈灵乳剂 400600 倍液防治；蚜虫要在小扁豆开花前用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液、20%氰戊菊酯乳油 2000 倍液、2.5%氯氟氰菊酯乳油 3000 倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油 1500 倍液等交替喷雾防治；豆象在小扁豆开花盛期即成虫羽化高峰期用 50%马拉硫磷乳油 10001500 倍液进行喷雾防治；黑绒金龟甲在小扁豆出苗后 667m2 用对硫磷乳油 50100 g 兑麦麸0.1
13、kg 均匀撒在田间防治。5.8 适时收获 小扁豆的成熟不一致，往往基部荚果已成熟，而上部荚果还呈青色或尚在灌浆。收获适期很重要，当植株大部分变黄，中、下部叶片脱落，豆荚变褐或黄褐色时，即可收获。收割应在早晚湿度大时进行，干热天气易引起落粒。小扁豆成熟差异大，可以分批收获，先熟先收。为了防霉变或籽粒皱缩，促进后熟，提高粒色和品质，收获后严防雨淋，及时凉晒、凉干燥后，及时打碾脱粒，脱粒后切勿长时间暴晒，风干或凉干后低温储存。全国团体标准信息平台T/HNNX 0001-2021 4 5.9 感观要求 应符合表 1 的规定。表 1 感观要求 项目 指标 检验方法 一级 二级 三级 纯粮率，%96 94
14、 92 GB/T 5498 杂质，%1.0 2.0 3.0 GB/T 5494 色泽、气味 具有扁豆正常的色泽和气味 GB/T 5492 注：扦样、分样按 GB/T 5491 执行。5.10 理化要求 应符合表 2 的规定。表 2 理化要求 项目 指标 检验方法 一级 二级 三级 水分，g/100g 13.5 GB 5009.3 蛋白质，g/100g 21 GB 5009.5 5.11 真菌毒素限量、污染物限量、农药残留限量 5.11.1 真菌毒素限量应符合GB 2761规定。5.11.2 污染物限量应符合GB 2762规定。5.11.3 农药残留限量应符合GB 2763规定。5.12 净含量
15、 应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，按 JJF 1070 规定的方法测定。6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。7 检验规则 7.1 一般规则 按 GB/T 5490 执行。7.2 批组 同一种类、同一产地、同一收获年度、同一运输单元、同一储存单元的谷子为一个检验组批。7.3 抽样方法和数量 按 GB 5491 执行。7.4 出厂检验 7.4.1 检验的一般规则按 GB/T 5490 执行。全国团体标准信息平台T/HNNX 0001-2021 5 7.4.2 出厂检验内容为表 1 感观要求，经检验合格并附有合格证（或产品检验报告）的产品方可交收或出厂。7.5 型
16、式检验 7.4.1 型式检验每年进行不少于一次。有下列情况之一者应随时进行。a）前后两次检验结果差异较大时。b)因人为或自然因素是使生产环境发生较大变化时。c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。7.4.2 型式检验项目：按本标准第 5 章中 5.95.12 规定的全部项目进行检验。7.6 判定规则 7.6.1 检验项目全部符合本标准要求时，则判该产品为合格。7.6.2 检验项目如有不合格项，应加倍抽样复检。复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。8 标志、包装、储存、运输 8.1 标志 8.1.1 获得批准的生产单位，可在其被批准的产品外包装上使用会宁扁豆的地理标志证明商标。8.1.2 预包装标签应符合GB 7718及食品标识管理规定的规定。产品营养标签符合GB 28050的规定。外包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。8.2 包装 包装材料应符合 GB/T 17109 的要求；包装应清洁、牢固无破损，封口严密、结实，不应撒漏；不应给产品带来污染和异常气味。8.3 储存 产品应离地、离墙贮存于清洁、阴凉、通风、干燥、无异味的库房内，不得与有毒有害、有异味、发霉以及其他
