1、 ICS DB34 安徽省地方标准DB34/T 3962004无公害大白菜生产技术规程 2004-02-19 发布 2004-02-19 实施安徽省质量技术监督局 发布食品伙伴网http:/ 396-2004 I 前 言 本标准由安徽省菜篮子工程办公室提出，由淮北市农业委员会起草。本标准于 2004 年 2 月 19 日首次发布。本标准由由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准主要起草人：王远全。食品伙伴网http:/ 396-2004 1 无公害大白菜生产技术规程 1 范围 本规程规定了无公害大白菜的产地环境条件、肥料农药使用的原则和要求，以及生产管理措施。本规程适用于安徽省大白菜无公害生产
2、。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB18406.1-2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB/T18407.1-2001 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 GB16715 瓜菜作物种子 GB4285 农药安全使用标准 DB34/204-2000 无公害蔬菜栽培技术规程 3 产地环境条件 无公害大白菜生产的产地环境应符合GB/T18407.
3、1-2001的规定。4 肥料、农药使用的原则和要求 无公害大白菜生产中，允许使用和禁止使用的肥料、农药的种类等按DB34/204执行。5 生产管理措施 5.1 品种选择 春季栽培大白菜选用抗逆性强、商品性好、耐先期抽苔的品种，如春抗50、京春王等；夏季栽培选用抗病、耐热、耐湿的早熟品种，如夏凯50等；秋季栽培可根据市场需求选用早熟品种津绿55等，或中晚熟品种津青9号、中白4号等。5.2 播种期、定植期 春夏栽培多采用育苗移栽方式，而夏秋栽培则多采用直播方式。春季大中棚内地膜覆盖栽培,2月上旬播种育苗，3月上旬定植；春季地膜覆盖栽培，3月上中旬播种育苗，4月上旬定植。夏秋栽培，6月上旬至8月15
4、日直播；晚熟品种8月5日至8月8日直播。5.3 种子处理 阳光下晒种1d-2d，播前用55温水浸种20min，不停搅拌，待水温降至30时继续浸种2h-3h，捞出凉干种子。使用50%福美双可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种，或者25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种，防治霜霉病、黑斑病；用菜丰宁或专用种衣剂拌种防治软腐病。5.4 营养土配制及育苗床制作 按未种过十字花科作物的园土60%、腐熟的有机肥40%的比例，每m3肥土中再加入2kg过磷酸钙、1kg氯化钾、100g50%多菌灵可湿性粉，充分掺拌匀并过筛。将配制的营养土装入8cm8cm的育苗钵中，把钵排列于阳畦或日光
5、温室等的育苗床上，钵缝用土填实，使用喷壶浇透水。食品伙伴网http:/ 3962004 2 5.2 播种 春季育苗移栽者，在营养钵中央挖深1cm的播种穴，每穴播2粒种子，覆0.8cm厚湿土，上盖地膜。667m2栽培面积的用种量约40g。夏秋直播者，在栽培畦上按每畦2行、（40-50cm）（35cm-40）的行株距穴播，穴深1.0cm-1.5cm，每穴播7-8粒种子，覆土并稍加镇压；或者条播。667m2用种量约150g。5.3 播种后的管理 春季育苗移栽者，播种后控制白天温度25-28，夜温15-13，种子出土时及时揭去地膜，覆0.2cm厚的细土。出苗后白天温度20左右，夜晚15-13。幼苗2片
6、子叶展开时，每钵间留1株幼苗。幼苗3-4真片叶时，白天温度25左右，夜晚18-15。苗床干旱时，于晴天上午喷洒温水。定植前7d-10d炼苗，幼苗6-7片真叶时定植。夏秋直播者，播种当天浇第一次水，隔一天幼苗即将出土时浇第二次水，齐苗后浇第三次水。幼苗出土3d后第一次间苗，3-4真片叶时定苗，667m2约2000株-3500株。间苗、定苗后，再各浇一次水。如遇下雨天气可减少浇水次数，浇水不能大水漫灌，浇水后浅中耕。大白菜拉十字时每667m2追施尿素5kg，莲座期前追施腐熟农家肥1000kg及三元复合肥20kg，结球期前期追施尿素15kg和硫酸钾10kg，结球中期追施尿素10kg和硫酸钾7kg。5
7、.4 定植 5.4.1 定植前的准备 与十字花科作物实行34年轮作。育苗移栽者，于定植前7d-10d施基肥，667m2施腐熟有机肥4000kg-5000kg、三元复合肥20kg-40kg；深耕20cm-25cm，打碎土块整平，做成宽100cm-120cm、高20cm-25cm的高畦。覆盖地膜，闭棚升温。直播者的施基肥、整地、做畦工作，于播种前7d-10d完成。5.4.2 定植 育苗移栽者，在栽培畦地膜上按每畦2行、40cm（30cm-35cm）的行株距，划开“十”字形定植穴口。浇足水栽苗，或先栽苗再浇水，苗坨土面与畦面平齐，把定植穴口地膜拉平，并用土封严。667m2栽苗3500株-4000株。
8、5.4.3 定植后的管理 塑料棚栽培者，定植后4d-5d不通风，白天温度28-30，夜间18-15；缓苗后白天温度25，夜间15-13；结球期白天温度20-25，夜间15-12。育苗移栽者，结合浇水追肥。缓苗后667m2追施尿素10kg，结球期667m2追施尿素15kg，硫酸钾10kg。5.8 采收。达到本品种固有形状、较紧实、无黄叶老邦，根平于球外叶底部，无腐烂变质，无病虫斑，无泥土，无其他杂质异物。6 病虫害防治 6.1 防治原则 以防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害大白菜的目的。农药施用应严格执行GB4285的规
9、定。6.2 农业防治 选用抗（耐）病品种，实行轮作倒茬，培育无病虫害壮苗，使用充分腐熟的有机肥，加强中耕除草，清洁田园。6.3 生物防治 保护利用天敌，使用生物农药。6.4 物理防治 日光晒种，银灰膜避蚜或黄板诱蚜。6.5 化学防治 食品伙伴网http:/ 396-2004 3 6.5.1 虫害防治 菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等，可用5%定虫隆（抑太保）乳油2500倍液、5%氟虫脲（卡死克）1500倍液、50%辛硫磷1000倍液喷雾，齐墩螨素乳油、5%氟虫腈（锐劲特）、苦参碱、印楝素、鱼藤酮、高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯等喷雾防治。菜蚜可用10%吡虫啉1500倍液，或3%啶虫脒3000倍液
10、，或5%啶高氯3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾防治。6.5.2 病害防治 软腐病用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或新植霉素4000-5000倍液喷雾。霜霉病可选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液、69%安克锰锌可湿性粉剂500-600倍液，69%霜脲锰锌可湿性粉剂600-750倍液，75%百菌清可湿性粉剂500倍液等喷雾。交替、轮换使用，7d-10d一次，连续防治2-3次。炭疽病、黑斑病可选用69%安克锰锌可湿性粉剂500-600倍液，80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液等喷雾。病毒病可在定植前后喷一次20%病毒A可湿性粉剂600倍液，或1.5%植病灵乳油1000-1500倍液喷雾。食品伙伴网http:/
