1、ICS 67.080.10 B 31 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 25282015 潘集酥瓜等级、规格、包装技术规程 Technological standard for grade and specifications and packing of panji crisp melon 文稿版次选择 2015-12-30 发布 2016-01-30 实施安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 25282015 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由淮南市亚丰酥瓜研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：淮南市亚丰
2、酥瓜研究所、安徽农业大学园艺学院、潘集区蔬菜协会。本标准起草人：苏亚、贾全苗、汪承刚、李方霞、郭海、张仁群、段然。DB34/T 25282015 1 潘集酥瓜等级、规格、包装技术规程 1 范围 本标准规定了潘集酥瓜的等级和规格的要求、包装和标识。本标准适用于鲜食潘集酥瓜。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB 9689
3、 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号 3 要求 3.1 等级 3.1.1 基本要求 酥瓜应满足下列基本要求：同一品种或相似品种；瓜已成熟，外脆内酥，但不宜过熟；瓜形完整，有瓜柄；无苦味；清洁、无杂物、无异常外来水分；外观新鲜、有光泽，无萎蔫；无任何异常气味或味道；无冷害、冻害。3.1.2 等级划分 在符合基本要求的前提下，共分为特级、一级和二级，见表1。DB34/T 25282015 2 表1 酥瓜等级划分 等级 要求 特级 具有该品种特有的颜色，色泽白绿、鲜亮，皮色均匀；每 10 cm 长的瓜条弓形高度不大于 0.5 cm；表皮光
4、滑，无病斑、虫眼；瓜皮无因运输或包装而造成的机械损伤。一级 具有该品种特有的颜色，色泽白绿、鲜亮，皮色基本均匀；每 10 cm 长的瓜条弓形高度大于 0.5 cm 且不大于 1 cm；表皮光滑，无虫眼、干疤；允许瓜皮因运输或包装而造成的轻微损伤。二级 基本具有该品种特有的颜色，色泽斑驳不亮、着色不够均匀；瓜条直，每 10 cm 长的瓜条弓形高度大于 1 cm 且不大于 2 cm；表皮光滑，无虫眼或干疤点；允许瓜皮有少量因运输或包装而造成的损伤，但不影响果实耐贮性。3.1.3 等级允许误差范围 各等级中所允许的误差按质量计：a)特级允许有 5的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b)一级
5、允许有 10的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c)二级允许有 10的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。3.2 规格 3.2.1 规格划分 根据酥瓜果实的长度，分为大（L）、中（M）、小（S）三个规格，具体要求应符合表2 的规定。表2 酥瓜规格划分 单位：cm 规格 大（L）中（M）小（S）长度 大于 30 2030 1520 同一包装中最大果长的差异 不大于 5 不大于 4 不大于 3 3.2.2 规格允许误差 各规格中所允许的误差按数量计：a)特级允许有 5的产品不符合该规格的要求；b)一级和二级允许有 10的产品不符合该规格的要求。4 包装 4.1 基本要求 DB34/
6、T 25282015 3 同一包装内产品的采收日期、产地、品种、等级、规格应一致；同一包装内产品应按相同顺序摆放整齐、紧密；包装内的可视部分产品应具有整个包装产品的代表性。4.2 包装方式 4.2.1.1 包装方式应采用水平排列方式包装。4.2.1.2 宜使用瓦楞纸箱或聚苯乙烯泡沫箱进行包装，并符合 GB/T 6543 或 GB 9689 的要求。4.2.1.3 包装材料应清洁干燥、牢固、透气、无污染、无异味、无虫蛀。4.3 净含量及允许负偏差 每个单位包装的净含量应基本一致，且不大于 20 kg，允许负偏差按国家质量监督检验检疫总局令第 75 号的规定执行。4.4 限度范围 4.4.1 产品取样按 GB/T 8855 的规定执行。4.4.2 每批受检样品允许存在等级、规格方面的不符合项，不符合项百分率按所检单位样品的平均值计算，其值不超过规定的偏差限度，且任何所检单位的不符合项百分率不超过规定值的 2 倍。5 标识 5.1 包装容器外观应明显标识的内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产和供应商及详细地址、产地、净含量和采收、包装日期和贮存要求。5.2 标注内容要求字迹清晰、牢固、完整、准确。5.3 包装外部应注明防晒、防雨、防摔和避免长时间滞留标识，5.4 标识应符合 GB/T 191 的要求。_
