1、ICS 71.080.99 G 17 DB41 河南省地方标准 DB41/T 10402015 甲醇蛋白 2015-05-15 发布 2015-08-15 实施 河南省质量技术监督局 发 布 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10402015 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由河南省工业和信息化厅提出。本标准主要起草单位：义马煤业集团股份有限公司。本标准主要起草人：乔国厚、王兰甫、苟万晓、廖权红、翟二安、许宗浩、赵波。本标准参加起草人：曹敏、李莉、范延超、任晓辉。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10402015 1 甲醇蛋白 1 范围 本标准规
2、定了甲醇蛋白的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于以甲醇为主要原料，经发酵、干燥工艺生产的单细胞蛋白。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 13079
3、 饲料中总砷的测定 GB/T 13080 饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检验方法 GB/T 13092 饲料中霉菌总数的测定 GB/T 13093 饲料中细菌总数的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 甲醇蛋白 以甲醇为主要原料，经发酵、干燥工艺生产的一种单细胞蛋白。4 要求 4.1 感官 感官应符合表1规定。表1 感官 项 目 要 求 形态 粉状，无结块现象，无霉变 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 104
4、02015 2 表（续）项 目 要 求 色泽 淡黄色 气味 具有本品特有的气味，无异味 杂质 无肉眼可见杂质 4.2 理化指标 理化指标应符合表2规定。表2 理化指标 项 目 指 标 一等品 二等品 三等品 粗蛋白/%50 45 40 粗灰分/%90 100 110 水分/%7.0 70 70 4.3 卫生指标 卫生指标应符合表3规定。表3 卫生指标 项目 指标 一等品 二等品 三等品 细菌总数/（CFU/g）2000000 霉菌总数/（CFU/g）20000 沙门氏菌 不得检出 总砷（以As计）/（mg/kg）10 铅（以Pb计）/（mg/kg）10 残留甲醇/（mg/kg）300 4.4
5、净含量及允许短缺量 净含量 25kg/袋，允许短缺量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。5 试验方法 5.1 感官 按GB/T 5492执行。5.2 理化指标 5.2.1 粗蛋白 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10402015 3 按 GB/T 6432 执行。5.2.2 粗灰分 按GB/T 6438执行。5.2.3 水分 按GB/T 6435执行。5.3 卫生指标 5.3.1 细菌总数 细菌总数的检验按GB/T 13093执行。5.3.2 霉菌总数 霉菌总数的检验按GB/T 13092执行。5.3.3 沙门氏菌 沙门氏菌的检验按GB/T 13091执行。5.3.4 总砷 按G
6、B/T 13079执行。5.3.5 铅 按GB/T 13080执行。5.3.6 残留甲醇 按附录 A 执行。5.4 净含量及允许短缺量 按JJF 1070执行。6 检验规则 6.1 检验批 同一原料、同一配方、同一班次生产的产品为一批次。6.2 抽样 每批产品按3随机抽样，抽样量最少不少于5袋。6.3 出厂检验 出厂检验为逐批检验，检验合格出具检验报告并签发合格证后方可出厂。检验项目为：感官、理化指标、细菌总数、霉菌总数、沙门氏菌、净含量及允许短缺量。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10402015 4 6.4 型式检验 6.4.1 有下列情况之一时，产品应进行型式检验：a)新产品投产
7、时；b)正常生产时每半年应进行一次型式检验；c)当设备、工艺有较大改变，可能影响产品质量时；d)国家质量监督部门提出进行型式检验的要求时。6.4.2 型式检验项目按本标准第 4 章规定的内容。6.5 判定规则 产品按照本标准检验全部符合要求时判定为合格产品。若有一项不合格，应重新自同批产品中抽取两倍量样品进行复检，以复检结果为准。复检中，若理化指标仍不符合本等级要求但符合下一等级要求时应判定为相应等级的合格产品。卫生指标不允许复检。7 标签和标识 产品包装袋应标注产品名称、质量等级、执行标准编号、生产日期或生产批号、净含量、生产厂名称、地址、邮政编码。同时，应标注符合 GB/T 191 规定的
8、防雨、防水、防爆晒等图示标志。8 包装、运输与贮存 8.1 包装 包装材料应符合GB/T 8946的规定。包装应密封、无破损。8.2 运输 应使用符合卫生要求的容器和运输工具，运输过程中应注意保持清洁、干燥，不应撒漏，防止日晒、雨淋，不得与有毒有害物质混运。8.3 贮存 产品应贮存于阴凉、通风、干燥处，距地20cm，距墙50cm。贮存过程应防止鼠咬、虫蛀，不得与有毒、有害的物质混存。8.4 保质期 在符合本标准规定的包装、运输、贮存条件下，保质期为12个月。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10402015 5 附 录 A（规范性附录）甲醇蛋白中甲醇测定方法 A.1 原理 使用气相色谱顶
9、空分析法，通过甲醇蛋白样品基质上方的气体成分来测定甲醇在甲醇蛋白样品中的含量。A.2 仪器和用具 A.2.1 气相色谱仪。A.2.2 氢火焰离子化检测器。A.2.3 注射器：1mL5mL。A.2.4 分析天平：感量0.0001g。A.2.5 顶空取样瓶：10mL。A.3 试剂和样品 A.3.1 甲醇蛋白样品：10g。A.3.2 0.5mol/L NaCL 溶液。A.3.3 载气：氮气。A.4 操作步骤 A.4.1 选用平衡温度65，平衡时间40min，加入0.5 mol/L的NaCL进行盐析测定微量甲醇。A.4.2 称取分析样品1g放入顶空取样瓶中盖好，放入水浴中，同时在水浴中放入一个装有注射器的空试管，在65的恒温水浴中保温40min。A.4.3 用加热过的注射器抽取顶空气1mL，迅速注入汽化室内，测出甲醇的含量。A.5 结果表示 甲醇含量按下列公式计算。式中：C每单位产品中甲醇含量，mg/g；A有色谱峰的峰高和峰面积定性定量的检测出 1mL 气体样品中甲醇的含量，mg/mL；B顶空瓶的体积，mL；Q样品固体粉末的质量，g。_ 河南省地方标准公共服务平台
