DB43/T353-2007前言富马酸二甲酯imethyl fumarate,DMF),俗称霉克星。它有良好的防霉效果，但其副作用大，所以GB2760食品添加剂使用卫生标准规定严禁使用霉克星作为食品添加剂。而今仍有企业非法使用其作防霉剂。为了加强对DMF非法使用的有效监测，特制定食品中富马酸二甲酯的检验标准。本标准的附录A为资料性附录。本标准由湖南省质量技术监督局提出。本标准由湖南省食品质量监督检测所归口。本标准起草单位：湖南省食品质量监督检测所、长沙可可槟榔屋食品有限公司。本标准主要起草人：廖燕芝、杨代明、唐小兰、张继红、杨政。0
