1、地理标志产品 临澧杂柑Geographical indication productLinli hybrid orange湖南省地方标准DB43DB43/T 14422018 湖南省质量技术监督局发 布2018-09-07 发布2018-12-07 实施ICS 67.080.10B 31湖南省标准信息公共服务平台DB43/T 14422018 I 目 次 前言 1 范围12 规范性引用文件13 保护范围14 术语和定义15 产品要求26 生产技术37 检验方法38 检验规则49 标志、包装、运输和贮存4附录 A（规范性附录）临澧杂柑地理标志产品保护范围图6 湖南省标准信息公共服务平台DB43/
2、T 14422018 II 前 言 本标准按 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局 2005 年 78 号令颁布的地理标志产品保护规定和 GB/T 179242008地理标志产品标准通用要求制定。请注意：本标准的某些内容可能涉及专利，本标准发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由常德市质量技术监督局提出。本标准由湖南省质量技术监督局归口。本标准起草单位：临澧县食品药品工商质量监督管理局、临澧县柑橘领导小组办公室、临澧县杂柑种植协会。本标准主要起草人：邓先军、王波、管早平、张若凡、于超平、邵华、田隆喜、周辉、何静。湖南省标准信息公共服务平台DB43/T
3、14422018 1 地理标志产品 临澧杂柑 1 范围 本标准规定了地理标志产品临澧杂柑的保护范围、术语和定义、产品要求、生产技术、检验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。本标准适用于地理标志产品保护规定批准保护的临澧杂柑 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞
4、纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 12947 鲜柑橘 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 31621 食品安全国家标准食品经营过程卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局 2005 年 第 75 号令 3 保护范围 临澧杂柑产地范围为湖南省临澧县的刻木山乡、新安镇、望城乡、佘市镇、烽火乡、修梅镇、太浮镇、四新岗镇、停弦渡镇等 9 个乡镇现辖行政区域。产品保护范围图见附录 A。4 术语和定义 GB/T 12947 确立的以
5、及下列术语和定义适用于本标准。4.1 临澧杂柑 产自保护区域内的，具有果形近扁球形、果皮橙红、皮薄易剥、果肉橙色多汁化渣，具有桔、橙良好的香味、耐贮存的品质特征，果实的感官、理化指标和卫生安全指标符合本标准要求的临澧杂柑鲜果。湖南省标准信息公共服务平台DB43/T 14422018 25 产品要求 5.1 规格 等级 果径 特级果 70d 80 1 级果 60d 70 5.2 感官要求 产品感官要求应符合表 1 要求。表 1 感官要求 项 目 要 求 色 泽 果皮橙红。单果重 180230 克 汁味、气味 果肉汁多、肉脆、清香甜爽、耐储藏，无异味 组 织 形 态 果形扁球形，大小均匀，光滑洁净
6、，无枯水、水肿、内裂、腐烂霉变。杂 质 无正常视力可见的外来杂质。5.3 理化指标 产品理化指标应符合表 2 指标。表 2 理化指标 项 目 指 标 可食率(%)78 可溶性固形物含量(%)13 可滴定酸(%)0.8 5.4 鲜果加工卫生要求 鲜果加工应符合 GB 14881 的规定。5.5 污染物限量 应符合 GB 2762 的规定。5.6 农药最大残留限量 应符合 GB 2763 的规定。5.7 净含量及允许短缺量 净含量负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号令 定量包装商品计量监督管理办法的规定。湖南省标准信息公共服务平台DB43/T 14422018 3 6 生产技
7、术 6.1 品种 杂柑品种“象山红”优系 6.2 立地条件 土壤类型为红壤土，PH 值 5.0 至 6.5，有机物含量2%，地层厚度100Cm，地下水位1m.6.3 栽培管理 6.3.1 苗木繁育：从无检疫性病虫害的健壮母本树上采集接穗，以大叶枳壳做砧木嫁接繁殖。6.3.2 定植：时间为 2 月下旬至 3 月中旬春梢萌芽前或 9 月下旬至十月下旬秋梢老熟后。栽植密度为每 667 平方米栽植株数80 株。6.3.3 施肥：以有机肥、优质饼肥、生物肥和微生物肥为主，合理使用无机肥，推行测土配方施肥，根据树体营养诊断适量施用微量元素，采后施足基肥。6.3.4 花果管理：叶果比50：1 6.3.5 整
8、形修剪：树形通常采用自然开心形。修剪一般分冬季修剪和夏秋修剪，运用抹芽、短截和疏枝等修剪方法控制徒长枝，形成丰产稳产的良好树冠结构。植株封行后及时进行回缩。6.3.6 病虫害防治：合理采用农业、生物、物理和化学等防治手段。重点防治溃疡病、疮痂病、流胶病、红蜘蛛、蚧类、蚜虫、潜叶蛾等病虫害。应适期喷药，科学用药。农药使用准则按照 NY/T5015 实施，采摘前 30 天禁止使用化学农药。6.3.7 水分管理：多雨季节应及时排除积水，疏通排灌系统，遇干旱应及时灌溉。宜采用水肥一体化。6.4 采摘：鲜果在果实正常成熟、着色 90%以上开始采收，一般在 12 月上旬进行采收。储藏果比鲜果宜早 7 天1
9、0 天采收，采用“两剪法”采果，采摘时轻拿轻放，避免机械损伤，禁止雨天采收。6.5 采后处理 批量采收运销、储藏的果实，应通过采后处理，具体按 GB/T10547 执行。7 检验方法 7.1 感官指标 按 GB/T 8210 规定执行。7.2 理化指标 7.2.1 可食率 按 GB/T 8210 规定执行。7.2.2 可溶性固形物 按 GB/T 8210 规定执行。7.3 污染物限量 按 GB 2762 规定的方法执行。湖南省标准信息公共服务平台DB43/T 14422018 47.4 农药最大残留量 按 GB 2763 规定的方法执行。7.5 净含量及允许短缺量 按 JJF 1070 的规定
10、检验。8 检验规则 8.1 组批 以同一产地、等级、包装的鲜果为一个检验批次。8.2 抽样 同批产品中随机抽取千分之一，总量不少于 2 千克，所抽样品分 2 份，一份检验，一份备查。8.3 检验分类 8.3.1 出厂检验 每批产品出厂前，生产单位应进行出厂检验合格后方可出厂。出厂检验项目包括等级、净含量、可溶性固形物、可食率、可滴定酸、包装和标志。8.3.2 型式检验 产品每年应进行一次型式检验，型式检验项目包括本标准规定的全部项目，有下列情况之一时进行：a）申请使用地理标志保护产品标志时；b）出厂检验结果与前次检验结果有较大差异时；c）产地或供货商发生变化时；d）客户提出要求时；e）食品安全
11、监督机构提出要求时。8.4 判定规则 8.4.1 所检验项目全部符合本标准，判定为合格品。8.4.2 所检验项目如不符合本标准时，允许对该批次留样进行复检，复验结果仍不符合本标准，判定该批产品为不合格品。8.4.3 其他项目不合格，可留样复检；出厂检验等级不合格，可降级处理；型式检验不合格，判定为不合格。9 标志、包装、运输和贮存 9.1 标志 9.1.1 产品的包装储运图示标志应符合 GB/T 191 规定。9.1.2 获准批准使用临澧杂柑地理标志保护产品专用标志的生产者，应按地理标志产品专用标志保护的规定执行。湖南省标准信息公共服务平台DB43/T 14422018 5 9.1.3 产品标签、标识应符合 GB 7718 的规定。9.2 包装 产品包装箱应符合 GB/T 6543 规定和相关食品安全国家标准的规定。9.3 运输和贮存 产品运输和贮存符合 GB 31621 规定。湖南省标准信息公共服务平台DB43/T 14422018 6 附录 A（规范性附录）临澧杂柑地理标志产品保护范围图 附录 B 保护区为：临澧县所辖行政区域内的刻木山乡、新安镇、停弦渡镇、修梅镇、烽火乡、佘市镇、四新岗镇、太浮镇、望城乡等九个乡镇。湖南省标准信息公共服务平台
