DB43/T810.9-2013前言本标准为推荐性的。DB43/T810-2013家常湘菜由若干部分构成，其结构如下：第1部分：全家福第2部分：清蒸整鸡第3部分：芹菜炒肚丝第4部分：清炖黄牛肉第5部分：腊味合蒸第6部分：红烧油豆腐第7部分：水煮活鱼第8部分：肉丝煨笋丝一第9部分：八宝果饭一第10部分：剁椒芽白一第11部分：白辣椒炒鸡杂第12部分：酸辣豆腐汤本部分为DB43/T810的第9部分。本部分的附录A为资料性附录。本部分由湖南省食品标准化技术委员会提出并归口。本部分起草单位：湖南省食品质量监督检验研究院、湖南省餐饮行业协会。本部分主要起草人：杨代明、许菊云、王墨泉、谭添三、常国强、张力行、聂厚忠、高沉香、杨文斌、罗继湘、范命辉、杨滔。本部分为首次发布。
