1、ICSB国家质量技术监督检验检疫总局备案号：21114-2007广东省地方标准DBDB44/T 4372007西洋菜生产技术规程The techonology rules of the water cress producting2007-06-22 发布2007-09-22 实施广东省质量技术监督局发布DB44/T 4372007I前言前言本标准的附录A为规范性附录。本标准由广东省农业厅提出并归口。本标准起草单位：广东省农业科学院蔬菜研究所、广东省阳山县科技和农业局。本标准主要起草人：李乃坚、王富华、莫慧机、陈家旺、杜应琼、刘洪标、潘启日。DB44/T 43720072西洋菜生产技术规程西洋
2、菜生产技术规程1 范围1 范围本标准规定了西洋菜的术语和定义、产地环境、生产技术管理措施和病虫害防治。本标准适用于西洋菜的生产。2 规范性引用文件规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285农药安全使用准则GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求3 术语和定义术语和定义下列术语和定义适合本标准。
3、3.1 西洋菜又称豆瓣菜、水蔊菜、水田芥，学名 Nasturtium.officinale R Br.，英文名 water cress，是十字花科豆瓣菜属二年生草本植物。其植物学性状为：须根系，茎节易发生不定根；茎横切面近圆形，分枝多，绿色，匍匐生长。叶为奇数羽状复叶，顶端小叶较大，小叶片 1 对4对，卵圆或近圆形，绿色或深绿色，兼带不明显晕状纹。气温低或栽培管理条件不良时茎叶会出现紫红色。3.2 安全间隔期最后一次施用农药距采收时允许的最少间隔天数。3.3 反季节西洋菜利用流经菜田的，常年水温在 22以下的地下泉水、岩洞水、水库底水等水源，在 4至 10 月种植的西洋菜。4 产地环境产地环境
4、应符合 GB/T 18407.1 的规定，远离工业“三废”污染源，不得以工业、生活污水作灌溉水源。5 生产技术管理措施生产技术管理措施5.1 种植季节5.1.1 常规种植：9 月中旬至翌年 3 月下旬均适宜种植。5.1.2 反季节种植：全年种植。5.2 选地和整地5.2.1 地块选择选择符合产地环境要求，耕作层深 20cm 以上，有机质丰富，阳光充足、pH 值 5.56.5呈微酸性的壤土。要求水源充足，水质纯净。要求 23 年实行水旱轮作一次。5.2.2 整地犁翻、耙平，起矮畦宽 3m，畦边留 30cm50cm 宽的浅沟作工作行，畦面应整平。田埂宜平整。田埂宜高于畦面 10cm 以上，水深略过
5、畦面。DB44/T 437200735.3 种苗要求带根，高 15cm 以上，无病虫害的植株。菜田连作时，留下采收面积 1/4 左右的植株作为下一次种植的种苗。5.4 定植定植行距10cm15cm，株距2 cm3cm或密排，即耙即种。每667m2大田用种苗750kg1000kg。5.5 施肥5.5.1 基肥结合整地每 667m2施入 1000kg 左右的腐熟农家肥。每采收及翻耕一次，施肥一次基肥。可视土壤肥力、西洋菜长势增减基肥施用量。5.5.2 追肥定植后 7d10d 每 667m2撒施 10kg 复合肥（氮+磷+钾=+15+15+15，下同），5kg 尿素，之后根据长势隔 5d10d 追肥
6、一次，追肥后堵住排水口和灌水口。封水时间，反季节种植一般不超过 2 小时。保持水深（指水面至畦面的距离，下同）2cm3cm 1d2d。从定植到采收共追肥 2 次3 次，气温低时增加追肥量 30%。建议傍晚施肥。以根外追肥为主，1.5kg2.5kg 每 667m2的复合肥，用腐熟人粪尿泡 12 小时24 小时。视菜生长情况，隔 3d5d 喷施一次。5.6 水分管理定植时浅水，水深约 1cm，白天排干，晚间灌水。回青后逐渐加水，生长盛期保持 3cm10cm 深水层。田块内灌溉水要保持流动。5.7 防寒当气温低于 10时，可在采收前 5d7d，用黑色遮阳网覆盖在植株表面，可减轻茎叶出现紫红色和减少不
7、定根的生长量，有利于提高产量和品质。5.8 采收从 9 月至翌年 5 月西洋菜可采收 7 次8 次。当气温在 20左右时，定植到采收约 20d25d，当气温在 10左右时，定植到采收约 30d。一般要求茎叶长度 20cm 左右，并按照西洋菜质量要求进行清拣、分级、标识。5.9 越夏种苗管理4 月下旬用老茎在原种植大田越夏留种。留种田要保持湿润，注意遮荫，每隔 3m 开 1条 30cm 宽浅沟，苗地略呈龟背形。傍晚灌“跑马水”，白天排干积水。或者把种苗移到地势稍高、荫凉有清凉水源的旱地留种。留种期间高温多雨，虫害比较多，应及时降温、防雨和治虫。可用黑色遮阳网搭 1m 高平棚防雨、降温。9 月上旬
8、开始追薄肥，一般每 667m2用 5kg复合肥加 3kg 尿素兑水 1000kg 泼施，促种苗快长。当种苗高 15cm20cm 时，可移植大田。6 病虫害防治病虫害防治6.1 主要病虫害主要病害有褐斑病、丝核菌病等。主要虫害有小菜蛾、斜纹夜蛾、小园叶甲、甜菜夜蛾、蚜虫、福寿螺、小钉螺等。6.2 防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先选用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学的化学防治，达到安全、优质、无公害的目的。化学防治应符合 GB 4285，GB/T 8321的要求。不得使用国家、省、市在蔬菜上禁止使用的高毒、高残留农药及其混配剂，应做到安全、合理使用农药，不同杀虫机理的农药交
9、替使用和合理混用。可使用的农药应严格执行其安全间隔期、使用方式和使用浓度的规定。DB44/T 437200746.3 综合防治措施6.3.1 农业防治抓好苗期管理，培育无病虫害壮苗。创造适宜的环境条件，使植株生长发育良好。及时铲除田边、沟边杂草，减少田间病虫害源。6.3.2 物理防治利用频振式杀虫灯诱杀害虫。人工捕捉福寿螺和小钉螺成虫和卵。6.3.3 生物防治积极保护和利用天敌，防治病虫害。推广使用 Bt 等生物农药。6.3.4 化学防治详见附录 A。DB44/T 43720075附录 A（规范性附录）西洋菜主要病虫害及其防治病虫害农药名称及剂型使用浓度（倍数）常用药量g(mL)/(次667m
10、2)施药方法安全间隔期（天）褐斑病30氧氯化铜悬浮剂80062.5mL喷施1丝核菌病50农利灵可湿性粉剂50扑海因可湿性粉剂50速克灵可湿性粉剂6001000200083 g50 g25 g喷施471小菜蛾16000IU-BT 粉剂5锐劲特悬浮剂5抑太保乳油10除尽悬浮剂60020001000150083 g25 mL50mL33mL喷施0714斜纹夜蛾10除尽悬浮剂40乐斯本乳油2.5功夫乳油15001000200033 mL50 mL25 mL喷施1477甜菜夜蛾甲氨基阿维菌素乳油2.5 敌杀死乳油2.5功夫乳油15003000200033 mL17 mL25 mL喷施777蚜虫50抗蚜威可湿性粉剂40七星宝乳油5高效大功臣可湿性粉剂5000800300010g83 mL17g喷施773小猿叶甲40乐斯本乳油80敌敌畏乳油50辛硫磷乳油1000800100050 mL62.5 mL50 mL喷施755
