1、 ICS 65.020.20 B 31 备案号：#-#北京市地方标准 DB DB11/T 5662008 无公害蔬菜 苦苣生产技术规程 No-polluted Vegetable Technological standards for cultivating Endive and Escarole (Cichorium endivia L.)2008-07-24 发布 2008-08-01 实施北京市质量技术监督局 发布 食品伙伴网http:/DB11/T 5662008 I 前 言 本标准附录A、附录B为规范性附录。本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会种植业分会归口。
2、本标准起草单位：北京市农林科学院蔬菜研究中心。本标准主要起草人：张宝海、何伟明、刘庞源、韩向阳。食品伙伴网http:/DB11/T 5662008 1 无公害蔬菜 苦苣生产技术规程 1 范围 本标准规定了苦苣的产地环境、栽培技术、病虫害及防治要求。本标准适用于北京地区苦苣的无公害生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB/
3、T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.5 瓜菜作物种子 叶菜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 5089 无公害食品 绿叶类蔬菜 3 产地环境 产地环境应符合 NY 5010 的规定 4 栽培技术 4.1 品种选择 4.1.1 选用抗病、优质、高产、商品性好、性状稳定、适合市场需求的品种。4.1.2 种子质量符合 GB 16715.5 的要求。4.2 播种育苗 4.2.1 播种期 4.2.1.1 春露地栽培：2 月下旬播种。4.2.1.2 秋露地栽培：8 月上旬播种。4.2.1.3 日光温室栽培：9 月中下旬-
4、10 月上旬播种。4.2.2 播种方法 育苗在日光温室或塑料拱棚中进行，选用128孔穴盘育苗，育苗基质为草炭与蛭石，按体积比3：1比例混合，每立方米基质中加入复合肥0.7kg，肥料的氮磷钾比例为15：15：15。在穴盘中装入基质，压穴播种，播种深度为0.8cm1.0cm，播后覆盖蛭石，浇透水。每666.7m2用种量30g50g。肥料的使用应符合NY/T 496的要求。4.3 苗期管理 4.3.1 温度 播种后应遮荫降温和防雨，保护地温度控制在白天 2428，夜间 1520。4.3.2 肥水 二叶一心后，结合喷水进行 12 次叶面喷肥，肥料为尿素和磷酸二氢钾，浓度为 0.3%。4.4 定植 4.
5、4.1 选地、整地、施肥、作畦 选择肥沃、疏松、平整的地块，每 666.7m2施用腐熟细碎的有机肥 3000 和复合肥 20kg40，食品伙伴网http:/DB11/T 5662008 2 复合肥的氮磷钾比例为 15：15：15，与土壤充分混合后做成 1.3m1.5m 宽平畦。露地种植畦长 8m10m，日光温室栽培畦长依温室的跨度而定。4.4.2 定植时间 4.4.2.1 春露地栽培：3 月下旬定植。苗龄 30d 左右，植株 56 片叶。4.4.2.2 露地栽培：9 月上旬定植。苗龄 30d 左右，植株 56 片叶。4.4.2.3 日光温室栽培：10 月下旬-11 月上旬定植。苗龄 30d 左
6、右，植株 56 片叶。4.4.3 定植密度 株行距为 30cm40cm40cm50cm，每 666.7m2定植密度 33005500 株。早熟种应当密植。中、晚熟种应加大株行距。4.5 定植后管理 4.5.1 温度 生长的适宜温度为 1822。温室夜间温度应控制在 810。早上和中午应放风。4.5.2 水肥 幼苗期防过干过湿，莲座期应适当控制水分，产品形成期保证供水充足，生长后期和采收前控水。浇水时宜选择连续晴天时进行。4.6 采收 春露地栽培的 5 月份收获，秋露地栽培的 10 月份收获，日光温室栽培的 12 月收获。5 病虫害及防治 5.1 主要病虫害 霜霉病、白粉病、蚜虫。5.2 防治方
7、法 5.2.1 农业防治 应避免重茬，在前茬作物收获后应处理病残植株并深翻土壤。生产中应拔除重病株，摘除病叶，烧毁或深埋。采用滴灌，降低田间湿度。5.2.2 物理防治 5.2.2.1 设防虫网 风口和门口设置防虫网，阻止害虫迁入。5.2.2.2 黄板诱杀 在温室内均匀悬挂 40cm25cm 的黄板，每 666.7m2悬挂 2030 块。5.2.3 药剂防治 使用化学农药时，应符合 GB 4285 和、GB/T 8321 以及相关法律法规的规定。蔬菜生产禁止使用和不得使用的化学农药见附录 A，蔬菜生产农药使用安全间隔期见附录 B。5.2.3.1 霜霉病：a)保护地可用 45%百菌清烟剂熏蒸，每
8、666.7m2使用量为 250g，分放 56 处，傍晚闭棚点燃。b)田间出现霜霉病，应立即喷药防治，可选用的药剂：50%烯酰吗啉可湿性粉剂 1500 倍液，或72.2%霜霉威水剂 800 倍液，交替轮换使用，间隔 7d 一次，连续 34 次。5.2.3.2 白粉病：可选用内吸杀菌剂和保护剂交替使用。连续用药 34 次，间隔期 7d，内吸杀菌剂可选用 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 10001500 倍、或 50%醚菌酯水分散粒剂 30004000 倍等喷施。5.2.3.3 蚜虫：可选用 10%吡虫啉可湿性粉剂 20003000 倍液，或 3%啶虫脒乳油 20003000 倍液，或 1%除虫菊素苦参
9、碱微囊悬浮剂 1000 倍液喷雾。食品伙伴网http:/DB11/T 5662008 3 附 录 A（规范性附录）蔬菜生产禁止使用和不得使用的化学农药 据 2002 年 6 月 5 日中华人民共和国农业部第 199 号公告和 2006 年 4 月 4 日中华人民共和国农业部第 632 号公告，国家明令禁止使用和不得使用的农药品种清单如下：A.1 禁止使用的农药 六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷(dibromochloropane)，杀虫脒(chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(nitrofen)，艾氏剂(aldrin)，狄氏剂
10、(dieldrin)，汞制剂(Mercurycompounds)，砷(arsena)、铅(acetate)类，敌枯双，氟乙酰胺(fluoroacetamide)，甘氟(gliftor)，毒鼠强(tetramine)，氟乙酸钠(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(silatrane)，甲胺磷(methamidophos)，甲基对硫磷(parathion-methyl)，对硫磷(parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺(phosphamidon)。A.2 不得使用的农药 甲拌磷(phorate)，甲基异柳磷(isofenphos-methyl)，特丁硫磷(te
11、rbufos)，甲基硫环磷(phosfolan-methyl)，治螟磷(sulfotep)，内吸磷(demeton)，克百威(carbofuran)，涕灭威(aldicarb)，灭线磷(ethoprophos)，硫环磷(phosfolan)，蝇毒磷(coumaphos)，地虫硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯线磷(fenamiphos)。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。食品伙伴网http:/DB11/T 5662008 4 附 录 B（规范性附录）蔬菜生产农药使用安全间隔期 表 B.1 蔬菜生产农药使用安全间隔期 项目 安全间隔期（天）吡虫啉 7 啶虫脒 2 氟虫脲 10 联苯菊酯 7 噻虫嗪 3 氯氰菊酯 7 多杀菌素 1 阿维菌素 7 霜霉威 7 异菌脲 10 腐霉利 1 乙烯菌核利 4 百菌清 7 甲基硫菌灵 10 多菌灵 15 三唑酮 5 苯醚甲环唑 7 烯酰吗啉 1 注：农药施用量遵守说明书的使用标准 食品伙伴网http:/
