1、卜J，月D B 1 3/T 6 7 2-2 0 0 5奶牛生产性能测定技术规程2 0 0 5-0 9-2 0 发布2 0 0 5-0 9-2 0 实施河 北 省 质 量 技 术 监 督 局发布D B i a,r 6 7 2-2 0 0 5前言本标准由河北省畜牧局提出。本标准起草单位:河北省畜牧兽医研究所。本标准主要起草人:安永福、董玉京、郭卫华、谷粟艰。D B 1 3/T 6 7 2-2 0 0 5奶牛生产性能测定技术规程1 范围 本标准规定了奶牛生产性能测定的乳样的采集和记录、产奶量的测定和计算、乳成分的测定和计算、孚 L 中体细胞数的A ll 定。本标准适用于奶牛饲养场成年荷斯坦母牛生产性
2、能的测定，其他乳牛品种和乳肉兼用牛品种的生产性能测定也可参照执行。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内 容)或修订版本均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B/T 5 4 0 9-1 9 9 5 牛乳检验方法 G B/T 5 4 1 3.1-1 9 9 7 婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白 质的测定 G B/T 5 4 1 3.5-1 9 9 7 婴幼儿配方食品和乳粉 乳糖、蔗糖94;总糖的测定 N Y/T
3、8 0 0-2 0 0 4 生鲜牛乳中体细胞测定方法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 测定日 抽测奶量并采集乳样进行乳成分分析的泌乳日。3.2测定间隔期两相邻测定日 之间的间隔天数称为测定间隔期该期不应短于2 6 d 和长于3 3 d，平均每3 0 d 测定一次。3.3异常记录测定日 奶量与前一个测定日奶量相比，下降超过一定幅度的日 记录。3.4 缺失记录 测定日未采样无记录。4 乳样的采集和记录4.1 乳样采集4.1.1 原则 使所采集的乳样能代表挤出的全部牛乳。4.1.2 取样 不带采样杯的挤奶器和手工挤奶时，应将一头牛在测定日 每次所挤的全部牛奶收集到容器中，盖严盖子上下
4、颠倒两次(注意:不能左右摇动)，以使全部牛乳充分混匀，而后立即从中取所需量的乳样于采样瓶中。带有采样杯的挤奶器，按照说明进行操作。4.1.2 取样比 例 测定日 每次所挤奶量按比例取样混合，三次榨乳早、中、晚按 4:3:3取样，二次榨乳早、晚按 5:5取样。4.1.3 取样量 乳成份分析仪要求总取样量不少于3 0 m L o4.2 乳样保存 乳样应尽快送检。如需保存，在每个样品中加入3 滴重铬酸钾饱和溶液，同时在0 0 C-5 低温保存。4.3 测定日 记录内容D B 1 3/T 6 7 2-2 0 0 54.3.1 奶，个体母牛在测定日内每次挤奶的泌乳量的总和即测定日 奶量。奶量以 千克表示
5、，取小数点后一位。4.3.2 乳成分ja 包括乳脂率和乳脂量、乳蛋白率和乳蛋白 量、乳糖率和乳糖量、乳固体率和乳总固体量。乳成分数据取小数点后2 位。4.3.3 体细胞含且 即每毫升乳中的体细胞含量，以万为单位，取小数点后 1 位。4.3.4 其他 母牛干奶、死亡或出售的日 期:新增泌乳牛的基本情况牛号、牛舍、产犊日 期、胎次、父号、母号等:配种记录和新生犊牛的牛号。5.1产奶皿的测定和计算 测定日奶t5.1.1 泌乳期第一个测定日 的确定 产犊后第二天作为泌乳期的开始，但前5 d 不应测定奶量，即泌乳期的第一个测定日 应在奶牛产犊6 d 以 后进行。5.1.2 测定日 奶量 测定日 奶量按4
6、.3.1 记录。5.2 泌乳期产奶It的计算5.2.1 异常测定日 记录及缺失记录的估计5.2.1.1 异常记录的判定标准 判定异常记录的标准是此次测定的日 产奶量与上一个测定日的奶量相比，下降的百分比大于(1)式的计算结果:D=2 7.4+0.4 X t(1)式中:D.一-测定日 奶量与上一个测定日的奶量相比下降的百分比，%;卜 一 一-测定间隔天数。5.2.1.2 异常记录的处理 异常记录不能直接用于生产性能的统计，应根据前一个测定日的记录按 M=(1 一0.0 0 3 3 X t)X M,式中:M-测定日 奶量，k g;t.一 测定间隔天数;(2)式进行估算:(2)Ml 一 前一测定日
7、奶量。若某头牛偶尔缺失一次记录，和异常记录一样，也应用(2)式进行估计。示例 一头 母牛在 第8 2 个泌 乳日 时 测定的 奶 量为9.1 k g，它的 前一 个 测定日 是 在第5 0 个泌乳日，奶量为2 4.8 k g，测定间隔天数t-8 2-5 0=3 2(d)，下降的百分比 为(2 4.8-9.1)/2 4.8=6 3.3%，它大于(1)式计算的D=2 7.4+0.4 X 3 2=4 0.2%，因而这个测定日 记录被判定为异常.此时 要用(2)式估 计 该测定日 的 产 奶量 记 录，M I=2 4.8 k g，即:M=(1-0.0 0 3 3 X 3 2)X 2 4.8=2 2.2
8、 k g.5.2.2 各测定间隔期产奶It 和乳 成分It的 计算5.2.2.1 测定间隔期的分类 根据奶牛的泌乳生理特点和生产性能测定方法的要求，测定间隔期分为正常测定间隔期、第一个测定间隔期、包含产奶高峰的测定间隔期、从第3 0 5 个泌乳日 至前一个测定日间隔期、最后一个测定间隔期。5.2.2.2 正常测定间隔期 正常测定间隔期的 产奶量(乳成分量)就是两个测定日 产奶量(乳成分量)的平均值与测定间隔天数的乘积。产奶量按(3)式进行计算:M.+I C I，乃 八.=-J-.xt 2.(3)D B 1 3/T 6 7 2-2 0 0 5式中:M 一泌乳阶段(测定间隔期)产奶量，k g;M,
9、上一个测定日 的奶量，k g;M 一本次测定日 奶量，k g.-卜 一-一 测定间隔天数。5.2.2.3 第一个测定间隔期 第一个测定间隔期是指从产犊到第一个测定日的间隔天数(包括产犊日 和第一个测定日)，这个间隔期的产奶量按(4)式计算:M=M,x t x c一(4)式中:M 第一个测定间隔期的产奶量，k g;M,第一个测定日 的奶量，k g;t 一间隔天数;c 一系数。其中的系数c 按下面的回归方程(5)式计算:c 二 a+b(t)o s(5)式中:c 一系数;1 一间隔天数;a,b-.一-不同泌乳期的校正系数，校正系数值如表 1 所示.表1 第一个测定间隔期产奶t测定a 和b 校正系数值
10、某母牛第一泌乳期在第2 0 个泌乳日 时 进行了 第一次 测定(t-2 0)，其测定日 奶量为M,=2 0.4 k g，先根据表 1 按(5)式求出系数c:.6 0 5+0.0 4 3 5 x 扳石 =0.8t.M】代入(4)式得第一个测定间 隔期 产奶量M=2 0.4 x 2 0 x 0.8=3 2 6.4 k g5.2.2.4 包含产奶高峰的测定间隔期泌乳高峰通常在产犊后第 4 0 d出 现，由于在此之前的测定日 和在此之后的测定日的产奶量都低于高峰时的产奶量，故对这个间隔期的产奶量要按(6)式进行校正:M=竺 止M Z x t、c 2 (6)式中式中M 一 包含产奶高峰测定间隔期的产奶量
11、，k g;M,前一测定日 的 奶量，k g;M Z 后 一 测 定日 的 奶 量，k g;t间隔天数;c 一校正系数。其中的校正系数c 第一泌乳期按(7)式计算，第二及以后的泌乳期按(8)式计算:，.。1.2 3 0.0 1 1 3(t+1)c=u.J J 5+.，一+一 dd。=1.0 0 1 一 0.0 0 0 4 2、d 理塑里 丛 竺 卫 d.二 “.，二，(7)二。二 .“.，.，。.(8)D B 1 3/T 6 7 2-2 0 0 5 c 一校正系数:玄 一间隔天数;d 从产犊到第一个测定日的天数。如果测定日 正好在第3 9 个泌乳日至第4 1 个泌乳日 之间，则可不用校正。示例
12、5.2.2.2 示例的 这头牛在第5 0 个泌 乳日 时进行了 第二次测定，泌乳量M.)=2 4.8 k g，则 对于这一测定间隔期来说，d=2 0,t=3 0，先用(7)求出校正系数c:c=0.9 9 8+1.2 3/2 0 2+0.0 1 1 3-3 1/2 0=1.0 2 再代入(6)式求出此间隔期产奶量:M=(2 0.4+2 4.8)/2 x 3 0 x 1.0 2=6 9 1.6 k g5.2.2.5 从第3 0 5 个泌乳日 至前一个测定日 的间隔期 计算这一间隔期的产奶量土要是为了计算 3 0 5 d以 前那一个测定日 到第 3 0 5 d的产奶量，这一间隔期产奶量按(9)式进行
13、计算:一 M 二 m j+上x 翌2 -M I、2 D式中:M 间隔期产奶量，k g;MI 3 0 5 d 前的那个测定日 的 奶量，k g;M,第3 0 5 d 后的那个测定日的奶量，k g;D 一 一 一 两个测定日的间隔天数;t 一 一 一 从前一个测定日至第3 0 5 d 的间隔天数。示例 5.2.2.2 示例的这头牛在第2 9 2 个泌乳日 时测定了一次，日 测定了一次，测定日 奶量 M,=1 4.9 k g,D=3 2 2-2 9 2=3 0,至3 0 5 d 这个间隔期的产奶带为:(t+l)J x t测定日 奶量M I=1 7.6 k g，在第3 2 2 个泌乳t=3 0 5-2
14、 9 2=1 3。代入(9)式算出从 2 9 2 dM=1 7.6+1/2 x(1 4.9 一1 7.6)/3 0 x(1 3+1)x 1 3=2 3 7.6 k g5.2.2.6 最后一个测定间隔期指从最后一个测定日至干乳这一期间。这一间隔期的产奶量由(1 0)式计算:M=ML x t x F式中:M 间隔期产奶量，k g;M 一最后一个测定日 的奶A _,k g;t 从最后一个测定日 到干奶的天数:F-系数。系数 F由(1 1)式计算:.”，.(1 0)F=1一0.5xbxt.”二 (1 1)a一 bxD式中:F 系数;D 一到最后一个测定日的累计泌乳天数;t 从最后一个测定日 到干奶的天
15、数:a,b-一校正系数，取值见。表2.表2 最后一个测定间隔期产奶量测定a 和b 值表竿一泌扎期第二及以后泌乳期abab4 8.30 0 7 17 1.00.1 4 4示例a)5.2.?.2 v:例的这夕、1 汽.第 泌乳期第2 9 2 个泌乳日时测定了-次，r 奶i M L=1 7.6 k g，在第3 0 2 d时一干奶，t-,n 2-1 1)，一i n.1 l:一，。，六-由(1 1)式算出F.D B 1 3/T 6 7 2-2 0 0 5 ，.0.5 x 0.0 7 1 x 1 0。-F=l 一 一 二 二 二 二 兰 之 二 二 二 二 二-=0.9 8 7 4 8.3 一0.0 7
16、1 x 2 9 2 再按(1 0)式算出最后一个间隔期的产奶量 M=l 7.6 x 1 0 x 0.9 8 7=1 7 3.7 k g b)如果一头母牛是在3 0 5 d 以 后干乳，但在3 0 5 d 后没有进行测定，而又要计算其最后一次测定至第3 0 5 d 的产奶量，则从最后一次测定至3 0 5 d 的产奶量的计算和(1 0)式相同，但式中的t 改为从最后一次测定至3 0 5 d 的间隔天数。如上述这头牛在第2 9 2 个泌乳日 时测定了 一次，奶量为M L=1 7.6 k g，在第3 1 0 d 时干奶，这期间没有进行测定，则t=3 0 5-2 9 2=1 3,D=2 9 2。先由(1 1)式算出F:计算从第2 9 2 d 泌乳日 至 3 0 5 d的产奶量为:。.0.5 x 0.0 7 1 x 1 3_。，F=1 一 一 止 匕 二 二 二 二 二 二 二 二 二 一 二0.9 8 3 4 8.3一0.0 7 1 x 2 9 2 再按(1 0)式计算从第2 9 2 d 泌乳日至3 0 5 d 的产奶量:M=1 7.6 x 1 3 x 0.9 8 3=2 2 4.9 k g c
