1、 ICS B31 备案号：DB14040山 西 省 长 治 市 农 业 地 方 规 范DB14040/T 017-2004绿色农产品 大葱生产操作规程 长治市农业标准化技术委员会 山西省长治市质量技术监督局发布 2004-09-09 实施2004-08-09 发布 DB14040/T 017-2004 前 言 本标准附录A为资料性附录。本标准由山西省长治市农业标准化技术委员会提出；本标准起草单位：山西省长治市农业局；本标准主要起草人：刘巧英、李纪堂、贾天清、张亚惠、马惠燕；本标准于2004年8月9日首次发布。I DB14040/T 017-2004 绿色农产品 大葱生产操作规程 1 范围 本标
2、准规定绿色大葱的产地基本要求、生产技术、加工贮藏及后续管理。本标准适用于山西省长治市行政区域内的大葱生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 3912000 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 3932000 绿色食品 农药使用准则 NY/T 3942000 绿色食品 肥料使用准则 3 基本要求 3.1 产地环境 应符合NY/T 3912000绿色
3、食品 产地环境技术条件的规定。3.2 3.2 农药使用 应符合NY/T 3932000绿色食品 农药使用准则的规定。3.3 肥料使用 应符合NY/T 3942000绿色食品 肥料使用准则的规定。3.4 物候条件 我市属暖温带半湿润大陆性季风气候区。年日照时数2418 h2616 h，全市平均气温8.710.3，全年无霜期平均为151d184d，10有效积温在31003500以上，昼夜温差大，年降雨量550-mm650mm。土壤PH值为6.77.3，属中性。4 种子 4.1 品种选择 选择适于本地生长的，符合市场需求，通过国家或地方认定的优良品种。种子质量符合相应标准要求。4.2 种子处理 4.
4、2.1 温汤浸种 将种子放入55左右温水中浸种15min20min，边浸泡边搅动至2530，继续浸泡4h6 h。置于25左右环境下催芽，每天用清水冲洗一次，保持湿润。4.2.2 药剂浸种 将种子在清水中浸泡3h4 h后，捞出放入25%高锰酸钾溶液浸种20min30min，再用清水冲洗干净。5 育苗 5.1 播前准备 5.1.1 育苗床 1 DB14040/T 017-2004 大田作畦.育苗畦选在背风、向阳、通气、透光、空气新鲜、交通便利，且三年内没有种植葱蒜类 蔬菜的无污染地块。5.1.2 苗床地施肥 每667施腐熟有机肥30005000kg，过磷酸钙25kg，浅耕耙平作畦。5.1.3 苗床
5、土消毒 播前用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，喷雾封地。5.2 播种 5.2.1 播种期 9月中旬。5.2.2 播量 采用当年新籽，667播量1.52 kg。5.2.3 播种方法 当催芽种子70%以上露白时，即可播种。将苗畦浇足水，下渗后将种子均匀地撒在床土上，之后覆土1cm，播后加盖地膜。5.3 苗期管理 5.3.1 温度 大葱幼苗生长期温度保持1320C。幼苗越冬前要盖一层马粪或碎草等防寒，很冷的时候设立风障进行防寒保温。5.3.2 水肥 播后到出土保持床面湿润，待幼苗伸腰时可浇一小水。苗出齐后，及时揭去地膜，以后保持土壤见干见湿，适当控制水肥。翌年春季土壤解冻后浇返青水，结合浇水每66
6、7追施尿素10kg，定植前视生长情况还可追肥1次2次，定植前1d2d浇一小水。5.3.3 间苗 春季结合中耕、除草可间苗，苗高20 cm时再间一次苗。5.3.4 壮苗标准 苗龄在8叶9叶，株高3040cm，横径粗11.5cm。6 定植 6.1 定植前准备 6.1.1 选地与茬口 应选择在三年内未种植葱蒜类作物，质地疏松，排灌方便，土壤肥沃，保水保肥力强的地块。6.1.2 整地与施肥 前茬作物收获后及时清除根茬、杂草，翻耕晒土，定植前一般按沟行距70cm，沟深约30cm开沟，进行沟底集中施肥，每667施腐熟有机肥40006000kg，碳酸氢铵100 kg，过磷酸钙40 kg，硫酸钾20 kg，刨
7、松沟底，肥土混合均匀。6.2 定植 6.2.1 定植时间 5月中下旬定植。6.2.2 定植方法 选择培育的壮苗，分级定植。采用宽垄单行密植法。株距56cm，每667栽植1.6万株1.8万株。7 田间管理 7.1 水分管理 2 DB14040/T 017-2004 大葱定植后，及时浇一次缓苗水。缓苗后20d30d内不浇水。以后浇34次水，保持土壤湿润。遇大雨排水。7.2 适时追肥 缓苗阶段，追施缓苗肥，667追腐熟人粪尿1000 kg；8月中旬，结合浇水追施攻叶肥，667追尿素1020 kg或腐熟人粪尿1200 kg，过磷酸钙1015 kg，硫酸钾10 kg或草木灰50 kg；8月底至9月下旬，
8、结合浇水追施2次攻棵肥，667追尿素10 kg/次，如天旱每667浇25005000 kg人粪尿。旱地追肥在雨后或墒足时进行。7.3 培土软化 缓苗后，结合中耕进行少量覆土。雨季来临前，把栽植沟填平，8月上旬至10月上旬，培土3次4次。每次培土均以叶身和叶梢交界处为宜，不可埋没心叶。总培土高度要达到30 cm以上。8 病虫害防治 8.1 病害防治 苗期猝倒、立枯病：用50%多菌灵可湿性粉剂600倍700倍喷雾或土壤处理。紫斑病、霜霉病：用64%恶霜锰锌可湿性粉剂500倍700倍喷雾；或用75%百菌清可湿性粉剂600倍700倍喷雾；或用50%甲霜灵可湿性粉剂（75g120g）/667喷雾。8.2
9、 虫害防治 葱蓟马：用80%敌敌畏乳油1000倍1500倍喷雾；或用20%氰戊菊酯乳油2000倍3000倍喷雾。连续交替使用，间隔7d。葱蝇：用2.5%功夫乳油3000倍液，喷雾后7天，再用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾。或用50%辛硫磷800倍液或80%敌百虫可溶性粉剂1000倍液灌根。收获前30d停止使用任何农药。9 收获 9.1 收获时期 10月中旬至11月上旬。9.2 收获方法 将大葱一侧的泥土挖去，尽量不要伤及葱体，取出大葱，抖去泥土，束成小捆。9.3 存放 收获后存放在通风、清洁、干燥、卫生的地方，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。10 粗加工 选择粗细均匀，葱白较长的
10、大葱，轻轻放在粗加工操作台上切叶、切须、冲皮，把明显劣葱（弯曲、烂叶、机械伤、病虫斑）分检出来，经过筛选进行分级。11 包装 应按同一品种、同一规格分别包装，用塑料封口包装机，将大葱产品进行塑封包装，按规定重量分装。包装物上应标明A级绿色农产品标志、产品名称、生产者名称、产地、规格、净含量和包装日期 等。12 贮藏 加工包装后，放入冷藏库冷藏。大葱适宜的冷藏温度为0.63，冻藏温度为30，空气相对湿度为65%70%。3 DB14040/T 017-2004 附 录 A（资料性附录）绿 色 大 葱 生 产 歌 绿色大葱新追求，辛辣芳香调味品；通便利尿防血栓，抗菌消炎疗效好；绿色生产严要求，基地选择很重要；背阴萝卜疙锥葱，水土大气优环境；科学倒茬须注意，品种选择宜本地；精耕细耙整好地，提高降水利用率；白露前后适播种，苗床管理需仔细；冬前注意培壮苗，越冬防寒免冬害；早春返青及时管，肥水恰当防病害；立夏小满间移栽，宽垄单行巧定植；田间管理很重要，培土软化葱白长；药肥使用讲科学，合理配方有讲究；有机肥料养分全，田间施用为主旋；高温腐熟量用足，改土沃田增品质；无机肥料要少上，施用比例要恰当；病虫防治是关键，生物农药为首选；化学农药谨慎选，高效低毒低残留；寒露过后就收获，取出大葱抖去泥；加工包装贮藏好，冲出上党占市场。4
