1、ICS 备案号：辽宁省地方标准 DB21DB21/T 13722005 农产品质量安全 空心菜生产技术规程 2005-07-01 发布 2005-08-01 实施辽宁省质量技术监督局辽宁省质量技术监督局 发布 DB21/T 13722005 I 前 言 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站，沈阳市东陵区农业推广中心，锦州市蔬菜生产办公室。本标准起草人：赵义平、关佳蕙、赵泓、张红艳、侯俊、陈永杰。DB21/T 13722005 1 农产品质量安全 空心菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害空心菜生产要求的产地环境、生产技术和采后技术管理。本标准适用
2、于保护地及露地的无公害空心菜生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件。3 产地环境 产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY 5010的规定
3、。4 生产技术管理 4.1 品种选择 空心菜又名蕹菜。要选择叶片柔软而薄、质量好、产量高、茎细小、节间短、绿色或紫红色、叶柄长、耐寒耐热、耐风雨，适应广的品种。如：泰国空心菜，白梗，吉安蕹菜，青梗子蕹菜，青叶白壳，丝蕹等。4.2 栽培季节与茬口 一年四季均可播种。春、夏、秋在露地栽培，冬季采用保护地栽培。在温室可以作为主栽蔬菜的前后茬，或与其它蔬菜间混套种，插空栽培。4.3 生长期 播种至采收为45d60d，延续采收可达70d180d。667m2（亩）产2500 kg5000kg。4.4 播种前准备 4.4.1 土壤选择 选择土壤肥沃、保水保肥力强、透气性好、排灌方便的微酸性或中性壤土（pH6
4、.57.0）。4.4.2 用种量 大田一般撒播为宜，若以速生小苗上市供应的应高度密植，每667m2（亩）播种量约3kg10kg。播后浇透水。覆盖1cm厚。高温季节覆盖稻草保墒促出苗。4.4.3 种子质量 种子质量指标应达到：纯度95%，净度98%，发芽率70%，水分10%。千粒重35g45g。4.4.4 催芽方法 播种前用5060温水浸泡30min，然后用30温水浸种18h24h，捞起洗净用沙布包好后放在2530左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子5060破皮露白点后即可播种。4.4.5 施肥作畦 DB21/T 13722005 2 播前深翻土壤，每667m2（
5、亩）施腐熟农家肥2500kg3000kg、草木灰50kg100kg，与土壤混匀后耙平整细。精细整地后，深翻耙细。搂平地块后作畦，按畦宽1m1.2m，5m8m长的平畦（夏秋）、高畦（冬春）。4.4.6 温室和大棚消毒 每667m2（亩）棚室用硫磺粉2kg3kg，加80敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。4.5 播种方法 地温（包括露地、保护地）达到15以上时各季节均可播种。小棚在清明以后，露地在5月上旬。播种一般采用条播密植，行距33cm，播种后覆土。也可以采用撒播或穴播。也可采用盆栽。4.6 苗期管理 4.6.1 定苗与除草 长到2片真叶时开始间
6、苗定苗，苗距4cm7cm见方。生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕。4.6.2 肥水管理 除施足基肥外，还要追肥。当秧苗长到57厘米时要浇水施肥，冲施1次冲施肥或尿素4kg8kg，促进发苗，以后经常浇水保持土壤湿润。每次采收后追施尿素kgkg。迫肥时应先淡后浓，以氮肥为主，如尿素等。施肥后及时泼水洗叶。高温季节避免土壤过干，缺水时可于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩。根据缓苗后天气、土壤湿润情况适时浇水，一般5d7d浇1次。出苗后及时深锄中耕、以利于蹲苗，促进根系发育。中后期控制浇水不要过量。收获前10d停止浇水。整个生长期要求保持地面湿润，雨后及时排水防涝。4.6.3 温度管理 冬季保护地栽培
7、时，必须保温防寒。播种后，应及时密封好棚室，保证棚内温度高于10，以防止冻害。白天适宜温度2535。温度较高时，应加强通风排湿，避免温度高于40。棚室高湿和阴雨天必须及时加大放风量。夏秋气温高，揭去稻草后应及时搭盖遮阳网和防虫网，并早晨盖、晚上揭，加强通风，防止引发病害。4.7 主要病虫害防治 4.7.1 铺设特种膜驱避蚜虫 地面银灰地膜或条膜覆盖，或银灰色膜剪成10cm15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.7.2 设防虫纱网阻虫 温室、大棚通风口用3040筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.7.3 黄粘板诱杀 在空心菜植株的上部吊挂黄板，高出植株顶部20cm50cm，每
8、667m2（亩）挂黄板（40cm25cm）30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.7.4 病虫害药剂防治 主要病虫害的药剂防治见表1。严格控制农药安全间隔期，注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。表1 空心菜主要病虫害药剂防治 主要防治 对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 猝倒病 64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂 500 倍液 3 3 立枯病 72.2%霜霉威（普力克）水剂 800 倍液 3 3 DB21/T 13722005 3 表 1（续）主要防治 对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 炭疽病 5百菌
9、清粉尘 45百菌清烟剂 68.75famoxadone+代森锰锌（易保）水分散粒剂 1kg/667m2（亩）150 g200 g/667m2（亩）8001000 倍液 3 3 4 7 7 7 叶枯病 40多硫悬浮剂 70甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂 50异菌脲(扑海因)可湿性粉剂 400500 倍液 800 倍液 10001500 倍液 3 3 2 3 10 1 蚜虫 2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 4灭蚜粉尘，22敌敌畏烟剂 80敌敌畏乳油 5顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油 20003000 倍液 20003000 倍液 1kg667m2（亩）400g667m2（亩
10、）8001000 倍液 30004000 倍液 3 2 2 5 5 2 2 7 5 5 5 3 白粉虱 2.5%联苯菊酯（天王星）乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液 20003000 倍液喷雾 3 2 4 7 美洲潜叶蝇 1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（威克达）乳油 48%毒死蜱（乐斯本）乳油 25氯氰菊酯乳油 20003000 倍液喷雾 1000 倍喷雾 20004000 倍液 1 1 3 7 7 3 菜青虫与黄条跳甲 Bt 乳剂 1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 15%indoxacarb（安打）悬浮剂 5氟虫脲（卡死克）乳油 2.5溴氰菊酯（敌杀死）乳油 0.36苦参碱植物杀虫剂 50%
11、辛硫磷乳油 8001000 倍液 20004000 10002000 倍液 10001500 倍液 8001200 倍液 1000 倍液 1000 倍液 1 3 2 3 1 3 7 2 7 2 7 6 4.8 间混套作病虫害的防治 当空心菜不作为主茬栽作物时，而与其它蔬菜间混套作时，其主栽蔬菜的无公害病虫防治则按照相应的无公害蔬菜生产技术规程要求执行。即两种或以上蔬菜都必须执行无公害生产技术标准。4.9 禁止使用的高毒高残留农药 六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷（dibromochloropane），杀虫脒（chlordimeform），二溴乙烷
12、（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏剂（aldrin），狄氏剂（dieldrin），汞制剂（Mercury compounds），砷（arsena）、铅（acetate）类，敌枯双，氟乙酰胺（fluoroacetamide），甘氟（gliftor），毒鼠强（tetramine），氟乙酸钠（sodium fluoroacetate），毒鼠硅（silatrane）。甲胺磷（methamidophos），甲基对硫磷（parathion-methyl），对硫磷（parathion），久效磷（monocrotophos），磷胺（phosphamidon），甲拌磷（phorate），甲基异柳磷（i
13、sofenphos-methyl），特丁硫磷（terbufos），甲基硫环磷（phosfolan-methyl），治螟磷（sulfotep），内吸磷（demeton），克百威（carbofuran），涕灭威（aldicarb），灭线磷（ethoprophos），硫环磷（phosfolan），蝇毒磷（coumaphos），地虫硫磷（fonofos），氯唑磷（isazofos），苯线磷（fenamiphos）高毒农药。所有含甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 5 种高毒有机磷农药的混配制剂。4.10 采收 DB21/T 13722005 4 株高18cm20cm时，结合定苗间苗上市，一次采收
14、，或多次性采收：则第一次割收茎基部留2个节，第二次收割将基部留下的第二节采下；第三次收割将基部留下的第一节采下。5 采收后技术管理 5.1 检验 采收前1d2d必须进行农药残留检测，合格后及时采收上市。5.2 整理 把空心菜轻放在操作台上，摘掉老叶、黄叶、病虫害叶，机械伤叶。每500g捆1把。5.3 规格划分 具体规格划分见表2。表2 空心菜规格划分 规 格 每箱净含量(kg)单株重量（g）植株高度(cm)M 10 50100 2025 L 10 100150 2535 2L 10 150200 3545 5.4 包装 5.4.1 包装容器 外运需装箱，包装材料应选择整洁、干燥、牢固、无污染、
15、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀、霉变的包装容器；纸箱无受潮离层现象，一般规格为45.6cm35.5cm25.0cm，成品纸箱耐压强度为400kg/m2以上。5.4.2 标注 在每把空心菜捆把处，贴上无公害农产品标识，按照表2要求，把放入规定纸箱中，用电子秤称重，每箱空心菜净含量为10kg，纸箱外标明无公害农产品标识、空心菜品名、产地、生产者、规格、毛重、净重、采收日期等。5.5 贮藏 产品须在通风、清洁、卫生的条件下贮藏，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。贮藏温度为35，相对湿度80%85%，库内堆码应保持气流均匀流通，堆码时包装箱距地20cm，距墙30cm，最高堆码为7层。包装产品应在3的冷库中预冷12h后，才可装集装箱冷藏外运。
