1、 B05 苏农 业标苏农 业标州 市地 方准州 市地 方准 DB3205 DB3205/T 029-2003 无公害农产品 翠冠梨生产技术规程 20031231 发布 20040101 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ 029-2003 I 前 言 本标准由苏州市农林局提出。本标准由吴江市农林局、吴江市梅堰镇农业服务中心负责起草。本标准主要起草人：徐晓波、徐向东、周虹杰、郭春荣、叶菁华、徐明芳、陈雪明 食品伙伴网http:/ 029-2003 1 无公害农产品 翠冠梨生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害农产品翠冠梨生产的环境选择与规
2、划、栽植、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治和果实采收。本标准适用于无公害农产品翠冠梨的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）NY/T 496-2002 肥料合理使用准则 通则 NY 5101-2002 无公害农产品 梨产地环境条件 3 产地环境选择与规划 3.1 产
3、地环境条件 产地环境条件应 NY 5101-2002 的规定。3.2 园地选择 3.2.1 气候条件 年平均气温 1622，绝对最低温度-7，1 月平均温度4，10的年积温 5000以上，年日照 1600h1700h。3.2.2 土壤条件 土壤疏松深厚，地下水位较低，排水良好的沙质壤土，PH 值 58.5。3.2.3 地形地势 平地或坡度在 25以下。3.3 园地规划 修建必要的道路、排灌和蓄水池、附属建筑等设施，营造防护林。防护林选择速生树种，并与翠冠梨无共生性病虫害。平地及坡度在 25以下的缓坡地，栽植行为南北向，采用长方形栽植。山地、丘陵地可按坡向或一个丘为一个小区，以长方形为宜，长边宜
4、南北或垂直于主风向。4 栽植 4.1 苗木质量 苗木要求生长健壮、茎干挺直，高度达到 80cm 以上，粗度 0.8cm 以上，根系分布均匀，嫁接接合食品伙伴网http:/ 029-2003 2 部愈合良好的优质壮苗。4.2 品种配置 翠冠梨有自花不实现象，授粉品种除选择花期相近之外，还应选择具有经济价值、上市时间与翠冠梨错开的黄花或青香品种，配置比例为 3:1。4.3 栽植时间 一般在 10 月下旬翌年 3 月中旬。冬季温暖、气候湿润的地区适宜秋栽或冬栽，从苗木落叶进入休眠至春节前均可种植，气候寒冷、干旱、风大的地区，宜用春栽。4.4 栽植密度 667m2栽植 42 株至 55 株为宜，株行距
5、 3m4m 或 4m4m。4.5 栽植方法 栽植穴宽 80cm100cm，深 30cm60cm，定植前施腐熟有机物，覆少量土，定植时将苗木的根系适度修剪后放入穴中，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤接触。填土高出畦面 30cm40cm，做成馒头形，浇足定根水。以嫁接口露出地面 5cm10cm 为宜。5 土肥水管理 5.1 土壤管理 5.1.1 深翻扩穴，熟化土壤 深翻扩穴一般在 9 月下旬10 月进行，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展 40cm50cm。回填时混以绿肥、秸杆或腐熟的人畜粪尿、或腐熟饼肥等，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。5.1.2 间作
6、或生草 梨园宜实行生草制，种植的间作物或草类应是与翠冠梨无共生性病虫、浅根、矮杆的植物，以豆科植物和禾本科牧草为宜，适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。5.1.3 覆盖与培土 覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以是麦秆、稻草等。把覆盖物覆于树冠下，厚度 10cm45cm，上面压少量土，浅翻一次，连覆 3 年4 年，。培土在冬季中耕松土后进行。可培入塘泥、河泥、沙土或梨园附近的肥沃土壤，厚度 8cm10cm。5.1.4 中耕 清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度8cm15cm，以利于调温保墒。5.2 施肥 5.2.1 施肥原则 施肥应符合 NY
7、/T 496-2002 的规定。应充分满足翠冠梨对各种营养元素的需求，多施有机肥，合理施用无机肥。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。5.2.2 施肥方法 5.2.2.1 基肥 秋季施入，以农家肥为主，可加入少量磷肥。施肥量：未结果树和初结果树，每 667 m2施农家肥1500kg3000kg，过磷酸钙 20kg30kg；成龄结果树每 667 m2施肥 5000kg7000kg，过磷酸钙 40kg60kg。施肥方法可采用环状沟施、条状沟施，在树冠滴水线处挖沟（穴），深度 20cm40cm，东西、南北对称多次轮换施肥。食品伙伴网http:/ 029-2003 3 5.2.2.2 追
8、肥 除基肥外，在生长期还应施追肥，要达到优质、高产、高效益，追肥一般 3 次5 次。第一次花前肥。萌芽前 10d，以氮肥为主，每 667m2施尿素 15kg20kg，第二次花后肥。开花后新梢旺盛生长和大量着果都需养分，追施氮肥及三元素复合肥，每 667m2施尿素 10kg15kg，硫酸钾 5kg8kg，第三次果实膨大肥。以钾肥为主，配以磷氮肥，每 667 m2施复合肥 25kg30kg，第四次果实膨大后期肥，即采前一个月结果量较多的梨树，为提高果品质量和促进花芽形成，再追施一次以钾、磷肥为主的复合肥，每 667m2施复合肥 10kg15kg，第五次采后肥，增加叶色，延长叶片寿命，促进光合作用，
9、恢复树势，以氮肥为主，配合磷、钾肥，每 667m2施尿素 25kg25kg，过磷酸钙 10kg15kg，硫酸钾 5kg8kg。施肥方法是树冠滴水处挖环状沟或放射状沟。沟深 15cm20cm，追肥后及时浇水。5.2.2.3 叶面追肥 叶面追肥也叫根外追肥，可结合喷药时施用。全年 4 次5 次，一般生长前期 2 次，喷 0.2%0.3%,尿素和 0.3%磷酸二氢钾，生长后期 2 次3 次，喷 0.3%磷酸二氢钾或 300 倍的益丰营养液。叶面喷肥应避开高温时间。5.3 水分管理 土壤适宜含水量为田间持水量的 60%80%。在萌芽期、花后、果实期、休眠始期，当含水量下降到田间持水量的 50%60%（
10、土壤含水量砂土为 8%，壤土为 12%，粘土为 18%）以下，又持续干旱时灌水，方法有沟灌、树盘浇水等。当土壤达到田间持水量（土壤含水量砂壤土为 31.7%,粘壤土为 60.2%,粘土为 71.2%）时要进行排水。6 花果管理 6.1 疏花疏果 6.1.1 疏花 6.1.1.1 时间：疏花在花蕾期至开花前进行。6.1.1.2 方法 疏蕾标准一般按 20cm 左右保留一个花蕾，疏除时应疏弱留强，疏大留小，疏密留疏、疏腋花芽留顶花芽，疏下留上，达到以果控制树冠上部的生长。6.1.2 疏果 6.1.2.1 时间 疏果在谢花后一周开始，宜早不宜迟，谢花后一个月结束。6.1.2.2 方法 疏果应根据树势
11、、花期气候而定，一般按 20cm 左右保留一个果，叶果比 25：1 30:1，正常年份翠冠梨一个果台可留 1 个2 个果，黄花、清香一个果苔可留一个果。6.2 套袋 为提高外观品质和生产无公害果品，套袋应在落花后 15 天进行，用梨果专用纸袋及时套袋。套袋前要喷一遍杀菌杀虫剂，喷后 10 天仍未完成套袋作业，余下果还应补喷一次再套袋。7 整形修剪 翠冠梨采用三主枝开心形树形。7.1 树体结构 主干高 45cm50cm，在主干上分生 3 个主枝，在各主枝上再分生疏散成层排列的副主枝，每个副食品伙伴网http:/ 029-2003 4 主枝上再分布侧枝，树冠中心开心透光。三主枝的基角为 4550，
12、主枝 1m 以外，角枝度应逐渐缩小，即腰角应 30，主枝先端的角度即梢角宜于直立，植株高约 4m。7.2 定干 定干高 45cm，剪口以下 20cm 范围内留有 3 个5 个饱满芽。7.3 幼龄期修剪 a）第一年，选 3 个4 个方位匀称、生长健壮的新梢作主枝培养，于夏秋季（8 月9 月）拉成600左右，在冬季修剪时尚留 50cm 左右进行短截。B）第二年后，主枝延长枝每年剪留 50cm60cm 左右，在主枝上逐年选 1 个或 2 个侧枝，并拉枝开角 600以上。7.4 初果期修剪 定植后 4 年5 年开始进入初果期，修剪应整形、结果两不误。7.4.1 主枝培养 用拉枝方法开张主、侧枝的角度。
13、平衡骨干枝的从属关系。控制辅养枝，使其缓和长势，形成花芽。7.4.2 侧枝配备 采取先放后缩与先截后放相结合的方法，培养结果枝组，方向以两侧为主。7.5 盛果期修剪 定植 8 年后，进入盛果期，修剪要做到丰产、稳产、优质和延长盛果期寿命。7.5.1 结果枝组的培养更新 采取连续短截和回缩的方法，不断改造和更新结果枝，维持结果枝组的健壮生长。巩固和调整树冠骨架。7.5.2 主侧枝从层分明 调节主侧枝生长势，保持主侧枝从层关系。协调生长与结果之间的关系，稳定产量、稳定树势，一般采取三三制，三分之一更新，三分之一结果，三分之一预备枝。7.5.3 大枝处理 对大型辅养枝，以不影响骨干枝为度，影响者进行
14、回缩或疏除。对骨干枝背上大直立枝组，除更新需用保留外，应予重压或疏除。7.6 不同植株类型的修剪 7.6.1 旺树 拉大骨干枝角度，疏除直立枝，徒长枝，控制旺枝，轻剪长放，少中短截，多留花果。7.6.2 中庸树 修剪量中等，按标准留花果，枝组缩放结合，使当年结果枝、预备成花枝、生长枝各占 1/3。7.6.3 弱树 加大骨干枝、结果枝组的回缩更新数量，多留营养枝，疏弱留强，适当少留花果，恢复树势。7.6.4 大小年树 a、小年树 尽量多留花果，回缩无花枝组，衰弱枝组重回缩，营养枝短截。b、大年树 多疏花芽，严格按标准留果，多缓放营养枝，回缩串花枝，中、长果枝剪去顶花芽。8 病虫害防治 8.1 防
15、治原则 食品伙伴网http:/ 029-2003 5 综合防治，预防为主。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。8.2 农业防治 采用剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸秆覆盖、科学施肥等措施抑制病虫害发生。8.3 物理防治 根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。8.4 生物防治 人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，土壤施用白僵菌防治梨食心虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。8.5 化学防治 8.5.1 用药原则 农药的使用应符合 GB 4285、GB/T
16、 8321 的相应规定。根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和新型高效、低毒低残留无公害农药。有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药 禁止使用农药种类和限制使用农药种类见附录A（规范性附录）。8.5.2 科学合理使用农药 8.5.2.1 加强病虫害的预测预报，有针对性地适时用药，未达到防治指标或益虫与害虫比例合理的情况下不使用农药。8.5.2.2 根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。8.5.2.3 注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。8.5.2.4 严格按照规定的浓度，每年使用次数和安全间隔期要求施用，施药均匀周到。8.5.2.5 推荐使用的化学农药见附录 B（规范性附录）。8.6 主要病虫害防治方法 8.6.1 主要病害防治方法 8.6.1.1 黑星病防治方法 a)加强管理，增施磷钾肥，增强树势，提高抗病能力。b)秋末冬初，清扫园内落叶，落果和修剪下来的病枝集中烧毁。c)萌芽前 35Be 度石硫合剂，生长期用 70%托布津可湿性粉剂 100
