1、 B05 苏农 业标苏农 业标州 市地 方准州 市地 方准 DB3205 DB3205/T 082-2004无公害食品 中华鳖、黑鱼池塘混养技术规程 20041231 发布 20050101 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ 082-2004 I 前 言 本标准适用于中华鳖、黑鱼池塘混养殖。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站。本标准主要起草人：陈文怡、张茂友、周晓东、顾建华。食品伙伴网http:/ 082-2004 1 无公害食品 中华鳖、黑鱼池塘混养技术规程 1 范围 本标准规定了中华鳖、黑鱼池塘混养的环境条
2、件、苗种放养、饲养管理和捕捞方法。本标准适用于中华鳖、黑鱼池塘混养。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 116071989 渔业水质标准 GB 130782001 饲料卫生标准 GB/T18407.42001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 50512001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 50712002 无公害食品 渔用药物使用准
3、则 NY 50722002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 环境条件 3.1 产地环境要求 符合 GB/T18407.42001 的规定。3.1 水源 水源充足，注排方便，周围 3 范围没有污染工厂、医疗废弃物、生活污染源对渔业水域的污染威胁，水源质量符合 GB 116071989 的规定。3.2 水质 水质清新，池水透明度 30cm50cm，pH 值 78.5，溶氧 4mg/L 以上，水质应符合 NY 50512001的规定。3.3 池塘 面积 2000 5000。东西向，长方形，长宽比为(22.5):1，水深 1.8m2.5 m，池塘坡度 1:2，池底平坦，淤泥在 10cm20cm，
4、粘壤土，池埂坚固不漏水，注排水方便。4 苗种放养 4.1 放养前准备 4.1.1 清塘消毒 放养前清除过多的淤泥并晒塘 20d30d，放养前 15d20d 用生石灰 150g/m2200g/m2 化浆后全池食品伙伴网http:/ 082-2004 2 泼洒，d 后加水至 50cm，同时施放发酵有机肥 150/667 300/667 培肥水质。4.1.2 建晒台 用木板或竹帘在池内搭 3m1.5m 的晒台，每池搭 23 个晒台，供鳖休息和晒背。4.1.3 防逃设施 池塘四周用铝质或其他适宜的板材插入池埂 20cm，墙高 40cm，用竹木桩固定，墙顶用塑料板盖顶向内走檐 10cm，或用砖砌防逃墙，
5、结构相似，内壁光滑。外围用聚乙烯网片设高 1.8m，埋入埂岸 20cm的防护网，作为防敌害、保持安静及二道防逃设施。4.2 苗种 4.2.1 质量 体质健壮，无病无伤，规格整齐，活动灵活，无畸无残，肤色光亮一致，鳖爪无磨损。4.2.2 规格 中华鳖苗种规格 200g只300g只，黑鱼规格 100g尾150g尾。4.3 放养 4.3.1 时间 中华鳖在 12 月3 月放养，黑鱼在 2 月3 月放养。4.3.2 密度 中华鳖放养密度 133 只/667 200 只/667，黑鱼放养密度 30 尾/667 40 尾/667。5 饲养管理 5.1 投饲管理 5.1.1 饲料种类 饲料种类以螺蛳、杂鱼及
6、蚌肉等鲜活动物性饲料为主，配合饲料为辅。饲料卫生质量符合 GB130782001 和 NY50722002 的规定。5.1.2 投饲方法 4 月中旬投入螺蛳 250/667，5 月10 月投喂杂鱼等饲料，采用“四看四定”方法，每天投喂二次，上午 8 点9 点投 40%，下午 5 点投 60%，每 500m2设一食台，投喂在食台上。睛天中午在晒台上投些新鲜蔬菜的茎叶。5.1.3 投饲数量 杂鱼的日投喂量为鳖体重的 3%8%；配合饲料日投喂量为鳖体重的 1%2%。投饲量的多少应根据气候状况和中华鳖的摄食强度进行调整。5.2 水质管理 5.2.1 注换新水 放养初水位掌握 50cm60cm，逐步添加
7、新水增加水位，春秋季节每隔15d 注水一次，每次注水 20 cm，夏季每 7d 注水一次，每次 20cm，高温和水质过浓需进行换水，换水量为 20%，夏季水位保持在 1.5m以上。食品伙伴网http:/ 082-2004 3 5.2.2 调节 pH 值 夏秋季每隔 20d 用生石灰全池泼洒一次，用量 10g/m3，保持池塘 pH 值 78.5。5.2.3 增加溶氧 采用添加新水和换水或增氧机增氧，增氧机增氧以天气的情况，决定开的次数和时间。保证池水溶氧在 4mg/L 以上。5.3 日常管理 5.3.1 巡塘 早晚巡塘，检查防逃设施，观察水质变化、吃食、生长、发病情况，做好日常记录，发现异常及时
8、调整管理措施。5.3.2 清理卫生 及时清除残饵，搞好环境卫生，保持良好的生态环境。5.3.3 防水质恶化 高温生长阶段投饵多，排泄物增加，易造成水质恶化，应提前加换新水和增氧，阴雨天减食或停食。6 病害防治 6.1 预防 彻底清塘消毒，苗种检疫消毒，定期进行食场消毒。使用生石灰、生物制剂调节水质和改良底质。科学投喂饵料。6.2 治疗 及时检查诊断，对症用药。药物使用符合 NY50712002 的规定。7 捕捞 中华鳖达到 450g/只550g/只，黑鱼达到 500g/尾600g/尾即可捕捞上市。采用踩捕和干塘翻捕两种方法，以干塘捕捞为主。食品伙伴网http:/ 082-2004 4 无公害食
9、品 中华鳖、黑鱼池塘混养殖技术标准编制说明 为规范中华鳖、黑鱼池塘混养生产过程，提高中华鳖与黑鱼商品质量，特制定中华鳖、黑鱼池塘混养技术标准。本标准由苏州市农林局提出，由苏州市质量技术监督局下达。本标准引用的规范性文件有 GB11607、GB13078、GB/T18407.4、NY5051、NY5071、NY5072 等标准，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：2004 年 4 月根据苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市 2001-2003 年实施的省三项更新工程项目 优良水产品健康养殖新技术示范与推广 中中华鳖和黑
10、鱼池塘混养生产亩面积试验示范、推广的实际情况，申报了无公害食品 中华鳖、黑鱼池塘混养殖技术标准的编制。2004年 8 月 24 日苏州市质量技术监督局苏质技监标发2004108 号文下达了编制通知，我们按照要求，在制订过程中邀请多年从事中华鳖和黑鱼池塘混养殖生产的技术人员和生产人员进行了讨论，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员在汇总多方意见的基础上，按照 GB/T1.1-2000和 GB/T1.2-2002 的规定格式，形成了中华鳖、黑鱼池塘混养殖技术标准草案。修改情况：2004 年 10 月，我们二次组织昆山市、常熟市、张家港市、相城区、吴中区的水产专业技术人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了中华鳖、黑鱼池塘混养殖技术标准。食品伙伴网http:/
