1、 IICSICS65.020 B30 DB33浙江省地方标准DB33/T 375-2008 代替DB33/375.1-2002、DB33/T 375.2-2002、DB33/375.3-2002 无公害枣 栽培技术规程 Non-environmental pollution jujube Technical regulations for cultivation 2008-08-26 发布 2008-09-26 实施浙江省质量技术监督局浙江省质量技术监督局 发布 发布 DB33/T 375-2008 前 言 本标准的附录 A 为资料性附录，附录 B 为规范性附录。本标准代替 DB33/375.
2、1-2002、DB33/T 375.2-2002、DB33/375.3-2002，本标准与 DB33/375.1-2002、DB33/T 375.2-2002、DB33/375.3-2002 相比，主要变化如下：调整了部分规范性引用文件。直接引用 GB/T 18407.2-2001农产品安全质量 无公害水果产地环境要求和 GB 18406.2-2001农产品安全质量 无公害水果安全要求来分别替代 DB33/375.1-2002 和 DB33/375.3-2002。细化了园区规划、栽植、施肥、整形修剪等方面的技术要求。在园区规划方面，对园区中各组成部分的用地比例作了具体规定；在建园技术方面充实了
3、水稻土建园技术要求；在施肥技术方面，增加了芽前施肥和花前施肥的要求；在整形修剪方面，用自然纺锤形树形取代原来的自然开心形树形。进一步充实了疏果技术措施，充实了疏果时间、疏果的具体方法，重新规定了留果量指标。在枣树病虫害防治方面，根据枣园病虫害发生现状和发展趋势，重新确定了重点防除对象,并调整了化学防治技术要求。为方便标准的使用者理解相关条款的含义，增加了“术语和定义”。同时，为便于标准实施，增加了一个资料性附录（常用叶面肥及其喷施浓度），将 DB33/T 375.2-2002 中的附录 A 和附录 B的内容重新修改整合后形成本标准的规范性附录 B浙江省无公害枣主要病虫害防治。本标准由浙江省林业
4、标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：兰溪市林业科学研究所、兰溪市质量技术监督局。本标准主要起草人：童庆元、周顺元、蒋芝云、唐志祥、梁森苗、洪庭彪、蒋惠中。DB33/T 375-2008 1 无公害枣 栽培技术规程 1 范围 本标准规定了无公害枣的园地选择、园区规划、建园、土壤管理、施肥、水分管理、整形修剪、保花保果、疏果、病虫害防治、果实采收、果品质量安全控制等技术规程。本标准适用于无公害枣的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本标准达成协议的各
5、方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 18406.2-2001 农产品安全质量 无公害水果安全要求 GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则 DB33/177-2005 主要造林树种苗木质量等级 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 无公害枣 有毒有害物质含量控制在标准规定限量范围内的商品枣。3.2 竹节沟 果园水平带内侧，每间隔一定距离设一拦水土埂的水沟。在坡地果园管理中，兼具排水和蓄水的功
6、能。3.3 地径 即苗木地际直径，指苗木根颈部直径，但嫁接苗地径另有规定，以其接穗萌芽条基部以上 1cm 处的直径作为嫁接苗的地径。3.4 撩壕 南方丘陵山地的一种造林地整地作业方式。作业时，沿等高线自下而上开挖壕沟，先挖开表土，把心土堆在下坡方向筑成土埂，然后从上坡方向将表土填入沟内，直至填满壕沟，相邻两沟的间距按行距而定。这种整地方式有利于蓄水保墒，保持水土，提高土壤通透性。3.5 树高 单株立木从根颈至树梢顶端的高度。3.6 主干 树木从根颈至第一个分枝之间的树干。DB33/T 375-2008 2 3.7 主枝 着生在主干和中心干上的大枝。3.8 中心干 又称中央领导干。层性明显的树种
7、，第一分枝以上，代替主干直立向上延伸的中心大枝。4 要求 4.1 园地选择与规划 4.1.1 园地选择 园地环境质量应符合 GB 18407.2-2001 的规定；且要求光照充足，地下水位低于 1m,土壤 pH 值 5.58.5，质地疏松透气，有机质含量在 1.0%以上，土层厚度在 60 以上，坡度在 25以下，排灌方便，保水、保肥能力强。符合前述条件的紫砂土、冲积土最为理想。4.1.2 园区规划 根据生产需要，应对作业小区、道路、排灌系统、建筑物及防护林做好规划。要求各部分布局合理，尽量减少非生产用地，栽植区面积不低于 85%，防护林占地 1%5%，道路、沟渠占地 6%8%，其它 1%1.5
8、%。平地及缓坡地，栽植行向为南北向；山地要修反坡水平梯地，梯面内侧设竹节沟，定植点应在梯面外侧 1/3 处；坡墈种植或留养护坡植物，避免水土流失；防护林树种应选择适应性强、速生无根蘖，且不和枣树有相同病虫害的树种；林带结构选择疏透结构。4.2 建园 4.2.1 品种选择与配置 根据适地适树原则和市场需求、经营目的，选择经过审（认）定的品种或历史上一直沿用的优良农家品种，加工品种可选用义乌大枣、南京枣等品种，鲜食品种可选用鲁北冬枣、鲜优 3 号等品种；根据生产、销售需要，合理确定主栽品种数量，同时要做好不同用途、不同成熟期品种的搭配和授粉品种的配置，要求主栽品种与授粉品种之间的比例为 9：1，且
9、分布均匀。4.2.2 苗木质量 建园所用苗木的质量要求按 DB33/177-2005 执行，要求采用苗高60cm、地径0.60cm、根系完整、主根长度在 20cm 以上、嫁接部位无严重包扎缢痕的良种嫁接壮苗。4.2.3 建园时间 植苗建园于 11 月初翌年 3 月上旬进行；高接换种建园于 4 月上旬5 月上旬进行。4.2.4 建园密度 采用枣农间作经营方式的，株行距为(3m4m)(10m20m)；采用纯林经营方式的，其永久性植株的株行距，加工用枣园为(4m5m)(5m6m)，鲜食用枣园为(2m3m)(3m4m)。4.2.5 栽植技术 坡地植苗建园，先沿等高线筑水平带，然后挖种植穴或撩壕，种植穴
10、长宽深为80cm80cm60cm，壕沟宽、深分别为 80cm 和 60cm；将基肥和表土充分拌匀后填至栽植穴（或壕沟）深度的 2/3，然后将已剪去二次枝和过长根、干的枣苗放入穴中央，舒展根系、扶正，边填土、边向上轻提枣苗，待深浅适宜时踏实，做好树盘，浇足定根水。栽植深度以土壤下沉后，根颈部位微露地面为准。水稻土建园，采用挖浅穴、培土墩，深沟高畦方式种植，种植穴穴底深度不能超过耕作层。4.3 土壤管理要求 4.3.1 深翻扩穴，熟化土壤 枣树休眠期进行深翻扩穴，从树冠外围滴水线处开始，每年向外扩展 50cm。同时，清除根蘖，结DB33/T 375-2008 3 合深翻扩穴，施足基肥。4.3.2
11、间作套种 枣园间作套种的作物应是与枣树无相同病虫害、浅根、矮干的作物，以豆科植物和禾本科优质牧草、绿肥为宜。作物收获后其秸干要及时还园；若套种的是牧草或绿肥，则应适时刈割，并翻埋于土中或覆盖于树盘。4.3.3 中耕、松土、培土与覆盖 对于清耕栽培的枣园，干旱季节来临前，枣园要除草、松土保墒，中耕深度 8cm15cm；对因水土冲刷根系裸露在外的及时培土；高温干旱季节，除根颈周围 10cm 外，树盘用秸干等覆盖物覆盖，覆盖物厚度 10cm15cm。4.4 施肥技术要求 4.4.1 施肥原则 因土因树制宜，适时适量施用，以有机肥为主，适当施用化肥。4.4.2.肥料种类与质量 无公害枣所使用的肥料，以
12、农家肥等有机肥为主，适量搭配使用无机肥料，其允许使用的肥料种类和质量按 NY/T 394-2000 执行。4.4.3 施肥时间、肥料用量和施肥方法 成年枣园，10 月上中旬施基肥，其用量根据枣园地力和树体大小而异，常用量为猪粪（2000kg3000kg）/667m2；3 月上旬追施以氮为主的芽前肥，用量为碳酸氢铵（50kg100kg）/667 m2、或尿素（20kg40kg）/667 m2；4 月底5 月初追施以磷为主、辅之以少量氮钾的花前肥，用量为过磷酸钙（30 kg60 kg）/667 m2、硫酸钾（8 kg13 kg）/667 m2或草木灰（60 kg100 kg）/667 m2、碳酸氢
13、铵（20 kg30 kg）/667 m2；6 月底7 月上旬追施以钾、磷肥为主的壮果肥，用量为硫酸钾（15 kg25 kg）/667 m2或草木灰（120 kg200 kg）/667 m2、过磷酸钙（15 kg30 kg）/667 m2。幼龄枣园基肥施用时间同成年枣园，用量为猪粪（30 kg50 kg）/株；追肥宜薄肥勤施，于 4 月7 月，以氮、磷为主，分 4 次适量追施，全年追肥总量为碳酸氢铵、过磷酸钙各（0.3 kg0.8 kg）/株，硫酸钾（0.1 kg0.2 kg）/株或草木灰（1 kg2 kg）/株。施肥方法以沟施覆土为主，密植枣园可全园撒施后深翻土壤覆盖。此外，在各生长发育时期，
14、可根据缺什么补什么的原则，选用不同种类的叶面肥，于叶背面喷施，一般全年喷施 56 次，其中，萌芽至幼果期和采收后以喷施氮肥为主，果实发育中后期以喷磷、钾为主。高温季节晴天要在上午 10 时前和下午 4 时后喷施。常用叶面肥参见附录 A 表 A.1。4.5 水分管理要求 4.5.1 灌溉 7 月9 月果实发育期，如遇干旱，要及时灌（浇）水，其水质应符合 GB/T 18407.2-2001 的要求，不具备灌水条件的枣园，要及时做好树盘覆盖工作，以提高枣园自身抗干旱能力。4.5.2 排水 多雨季节，枣园要提前做好清淤工作，以便及时排除枣园积水，平地枣园要求排水沟深度不浅于50cm。4.6 整形修剪技
15、术要求 4.6.1 适宜树形 主干疏层形：稀植枣园适用，要求干高 60cm80cm，树高 3.0 m3.5m，有主枝 6 个8 个，分成2 层3 层，第一层主枝 3 个4 个，第二层主枝 2 个3 个，第三层主枝 1 个2 个，每主枝配置副主枝 1 个3 个。第一、第二层间距 70cm100cm，第二、第三层间距 40cm60cm。DB33/T 375-2008 4 自然纺锤形：密植枣园适用，要求干高 60cm，树高 2.5m 左右，配主枝 8 个10 个，不分层，不重叠，螺旋状均匀分布于中心干上，主枝间距 20cm40cm，主枝长 1.0m 左右，冠幅 2m2.5m，其上不配备副主枝，直接着
16、生枝组。4.6.2 修剪技术要点 按 4.6.1 规定的不同树形需要进行修剪，实行夏剪和冬剪结合。幼龄树：要注重培养好分枝角度适中的主枝；通过摘心，培养好枝组，利用辅养枝少量结果。冬季疏去过多竞争枝，经疏强留弱，或连续换头，解决上强下弱现象。初果树：要生长结果兼顾，逐步转向以结果为主。方法上要综合运用短剪、疏枝、摘心、环剥等手段，在逐年扩大树体的基础上，逐步提高产量。盛果树：要通过疏剪结合的方法，维持树势，防止结果部位外移，并有计划地更新、复壮枝组，使之长期保持较高结果能力。衰老树：要合理回缩骨干枝，促进隐芽萌发，更新复壮。随后适当调节新生枣头，培养好新的骨干枝，以尽快形成理想树形，恢复和稳定产量。4.7 保花保果 枣树在做好日常土肥水管理、整形修剪、病虫害防治的基础上，还需采用以下保花保果措施：环剥：于盛花初期施行，环剥口宽度 3mm5mm，环剥部位可于主干上自地面以上 25cm 处开始，每年上移 3cm，年复一年，直到第一主枝为止；此后，又从初次环剥部位开始；也可于主枝上适当部位环剥。环剥适用于生长正常的成年树。环割：盛花初期，用利刀在主干或主枝适当部位环状（或螺旋状）切断皮层 2
