1、ICS 65.020.20 B 05 备案号：四川省地方标准 DB51 DB51/T 5552006 绿色食品 魔芋生产技术规程 Green foodTechnological regulations for Konjac production 2006-03-27 发布 2006-05-01 实施四川省质量技术监督局四川省质量技术监督局 发布发布 103 食品伙伴网http:/ 5552006 I 目 次 1 范围.105 2 规范性引用文件.105 3 产地环境.105 4 生产技术.105 5 病虫害防治.106 6 采收.107 附录 A.108 食品伙伴网http:/ 5552005
2、 104 前 言 本标准附录A为资料性附录。本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由四川省绿色食品发展中心负责起草。本标准主要起草人：杨文、杨莉、刘宗华、曾海山。食品伙伴网http:/ 5552006 105 绿色食品 魔芋生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品魔芋的产地环境、生产技术、病虫害防治及采收。本标准适用于四川省绿色食品魔芋的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的
3、最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT 15772 水土保持综合治理 规划通则 NYT 391 绿色食品 产地环境技术条件 NYT 393 绿色食品 农药使用准则 NYT 394 绿色食品 肥料使用准则 NYT 658 绿色食品 包装通用准则 3 产地环境 在年均温14 20、无霜期240 d以上的地区，选择有山峦或树木遮荫，经常保持湿润而无积水的背风缓坡地带，未栽过魔芋或经过三年轮作的地块。以质地疏松、通气排水、土层深厚、富含有机质的微酸性或中性砂壤土为佳。环境条件应符合GB/T 15772和NY/T 391的规定。4 生产技术 4.1 深翻土壤，精细整地，重施底肥
4、 冬前深翻土壤30 cm左右，每667m2施优质腐熟有机肥3 000 kg5 000 kg，P2O51.2 kg1.5 kg，K2O 6.6 kg7.2 kg(如过磷酸钙10 kg12.5 kg，硫酸钾20 kg25 kg)，炕土。春后精细整地，按种植规格开沟做厢。土壤水分偏重的地块宜采用高畦窄厢，易受干旱的地块宜采用平畦宽厢。4.2 选种 应选择芋眼口平，窝小、碓窝状，顶芽粗壮、表面光滑、无伤无病无疤500 g以下的完整种块。通常花魔芋每个种芋200 g左右，过小可用于培育种芋。凉山白魔芋每单个芋种重在80 g200 g之间为宜。此外肥大的根状茎也是加速良种繁育的重要种源。就近调种为宜，异地
5、调种注意防止种芋受伤感病。4.3 种芋处理 4.3.1 晒种 将选好的芋种放在平泥地上让太阳晒1 d2 d（切忌水泥板，以免烧芋）。4.3.2 浸种 可选择下列方法之一进行。浸种后须晾干。农用硫酸链霉素600倍700倍液浸种1 h。50%多菌灵可湿性粉剂700倍液浸种10 min。食品伙伴网http:/ 5552006 106 20%石灰水浸种20 min。80%草木灰、19%生石灰、1%多菌灵混和拌种。4.4 催芽 在播种前15 d20 d，将消毒后的种芋置于15 25、相对湿度75%条件下，用温室、温床、冷床、薄膜覆盖等方式催芽。一般种芋顶芽向上伸长1 cm即可。4.5 播种 4.5.1
6、播种时间 通常采用春种，即清明前后气温回升到15时下种。4.5.2 播种方法 魔芋的播种方法有窝播与条播两种。一般采用窝播。种植时，挖窝深25 cm左右，窝底放少量腐熟有机肥，肥面上盖2 cm细土，种芋与肥料不能直接接触，为了避免芽窝积水腐烂芋种，应将种芋向上斜放在窝内，最后覆土5 cm8 cm。在地温较高、日照强度较大、雨水较少的地方覆土厚一些，在地温比较低、日照强度小、排水不畅的地区覆土相对薄一些。可用干草、麦草、谷草等覆盖，厚度3 cm4 cm。海拔较高、温度较低、阴暗潮湿的地块应减少覆盖物或不覆盖。4.5.3 荫蔽种植，合理间套 魔芋是半荫半阳性植物，宜与高杆作物（如玉米等）套种或在林
7、、果、桑树下间种。生产上主要采取与玉米套种，一般选用中偏晚的高杆玉米品种，以利造成荫蔽环境，减少病害发生。林、果、桑园按其荫蔽情况间种魔芋，稀的地方多种，密的地方少种。已成的林地，树木根系发达，不宜间套魔芋。4.5.4 种植密度 魔芋球茎大小不一，根据不同大小确定栽植距离，一般行距为种芋直径的57倍，窝距为种芋直径的35倍。土壤肥力较高、光照较强的田块种植密度稍大，土壤肥力较低、光照较弱的田块密度稍小。4.6 田间管理 4.6.1 追肥 肥料使用应符合NY/T 394的标准。施肥主要以底肥为主。在生长期视情况可适当追肥，切忌伤叶。4.6.2 除草培土 魔芋为浅根作物，不强调中耕除草，防止伤叶伤
8、根。有草人工拔除，尽量不用农具。及时培土。4.6.3 理沟 魔芋怕干忌涝，防止积水引起球茎腐烂。5 病虫害防治 主要病害：魔芋软腐病、白绢病、病毒病、根腐病。主要虫害：斜纹夜蛾、天蛾、金龟子等。5.1 农业防治 针对当地主要病虫控制对象，选用抗病性、适应性强的优良品种。实行3年以上的轮作。培育壮苗，合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗性。及时排涝，防止田间积水。收获后及时清洁田园。5.2 物理防治 播种前晒种，生长期利用频振杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、天蛾等害虫。5.3 生物防治 保护利用自然天敌，选用生物农药。食品伙伴网http:/ 5552006 107 5.4 化学防治 农药的使用应符合N
9、YT 393的规定。不允许使用剧毒、高毒、高残留或具有致癌、致畸、致突变的农药，宜选用高效、低毒、低残留、与环境相容性好的农药，且不同农药应交替使用，任何一种化学农药在一个栽培期内皆只能使用一次。绿色食品魔芋生产主要病虫害防治推荐药剂与使用剂量见附录A。6 采收 魔芋的地上叶片一般在10月份以后逐步开始干枯，若温度仍在15 以上，地下球茎继续膨大，到11月才成熟，通常植株枯黄倒苗后15 d30 d为采收适期，宜在晴天进行。应细挖轻放，避免损伤。摊晾在地面，掰去芋鞭，除净泥沙，适当摊晾，待皮层无水时即可贮运。包装技术应符合NY/T 658规定。根状茎和小球茎可作种用。食品伙伴网http:/ 55
10、52006 108 附 录 A(资料性附录)绿色食品魔芋生产主要病虫害防治推荐药剂与使用剂量 病虫害名称 防治指标（适期）推荐药剂及使用剂量（每 667m2用量）安全间隔期（d）白绢病 发病初期 50%异菌脲可湿性粉剂 100 g 15%三唑酮可湿性粉剂 35 g 60 g 50%甲基硫菌灵 100 mL 7 20 14 软腐病 发病初期 72%农用链霉素 10 mL 3 病毒病 发病初期 1.5%植病灵乳剂 80 g 2%宁南霉素 250 mL 7 7 根腐病 发病初期 75%百菌清可湿性粉剂 110 g 77%氢氧化铜可湿性微粒剂 130 g 7 30 斜纹夜蛾 低龄幼虫期 2.5%溴氰菊酯乳油 10 mL 20 mL 20%甲氰菊酯乳油 20 mL 30 mL 10%除尽悬浮剂 16.6 mL 33 mL 7 3 2 天蛾 幼虫 3 龄前 20%氰戊菊酯乳油 15 mL 30 mL 12 金龟子（蛴螬）低龄幼虫期 成虫期 50%辛硫磷乳油 100 mL 160 mL 拌种 100 kg 30 注：如有适宜绿色食品魔芋生产的高效、低毒、低残留新型生物、化学农药，应优先选用。食品伙伴网http:/
