1、ICS 67.060CCS X10/29T/CI 0612023高锌大米Rice High in Zinc中国国际科技促进会发 布CI团体标准2023-5-15 发布2023-5-15 实施全国团体标准信息平台T/CI 0612023前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则要求进行编写。某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由浙江大学提出。本文件由中国国际科技促进会归口。本文件起草单位：浙江大学、杭州中泽生物科技有限公司、浙江大学海南研究院、浙江大学山东（临沂）现代农业研究院、浙江大学中原研究院、金华职业技术
2、学院、湖州市农业科技发展中心、浙江省农业科学院、嵊州市农业技术推广中心、浙江省余姚市种子种苗管理站、国科联盟(北京)国际信息科学研究院。本文件主要起草人：舒小丽、高志伟、梅淑芳、吴殿星、张宁、谭宏、赵洪、韩娟英、龚婉欣、熊立东、张晓艳、郑楠楠、周 亦、赵芳萱。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台T/CI 06120232高锌大米1 范围本文件规定了富锌大米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、贮存和运输、保质期。本文件适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的精米。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用，仅注日期的版本适用于本文
3、件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修订单）适用于本文件。GB/T 1354 大米GB 2715 食品安全国家标准 粮食GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定GB/T 5490 粮油检验一般规则GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 17109 粮食销售包装GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则3 术语和定义GB/T 13
4、54 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。富锌大米自然栽培条件下水稻生长富集而非收获后添加锌、加工成符合 GB/T 1354 规定的适碾及以上大米中锌含量25 mg/kg 的大米。4 质量要求4.1 基本要求大米的质量要求就符合 GB/T 1354。全国团体标准信息平台T/CI 061202334.2 锌含量要求本文件规定的高锌大米，锌含量25 mg/kg。锌含量要求不分等级。4.3 安全要求4.3.1 按 GB 2715、GB 2762、GB 2763 及国家有关规定执行。4.3.2 植物检疫按国家有关规定执行。5 检验方法5.1 质量指标的检验：按 GB/T 1354 执行；5.2 锌含
5、量的检验：样品加工成 GB/T 1354 适碾米及以上大米，按 GB5009.14 中第一法执行。6 检验规则6.1 扦样、分样按 GB/T 5491 执行；6.2 检验的一般规则按 GB/T 5490 执行。6.3 产品组批为同品种、同产地、同收获季节、同加工精度、同储存单元、同运输单元的大米。6.4 判定规则检验时，除按照 GB/T 1354 有关条款判定外，还应执行以下内容：-检验结果条例 4.2 要求的，判定为高锌大米；-检验结果含量小于 25 mg/kg，判定为非高锌大米；-初验不合格时，可抽样复验 1 次，以复验结果为准。7 标签标识标签除需符合 GB 7718、GB28050 有关条款外，还应执行下列内容：(1)应在包装物上或随行文件中注明产品的名称（高锌大米）、执行标准号、类型、大米等全国团体标准信息平台T/CI 06120234级、产地、收获年度和月份。(2)应标明种植过程中是否使用含锌肥料及使用肥料的种类。(3)应满足国家有关规定和标准对可追溯性的要求。(4)应标明种植生产前土壤锌含量。8 包装、储存和运输包装应符合 GB/T 17109 的规定，储存和运输应符合 GB/T 1354 的规定。9 保质期在满足以上包装、储存和运输条件下，保质期应不小于 6 个月。全国团体标准信息平台
