1、ICS 67 220.101X66备案502020Q/XR携湘食品有限公司企业标准Q/XR0001S-2020辣椒豆瓣调料食品备案专2020-08-05发布2020-08-15实施重庆翔润食品有限公司发布Q/XR0001S-2020辣椒豆瓣调料范围本标准规定了辣椒豆瓣调料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以辣椒、蚕豆为主要原料，适量添加食用盐、防腐剂等辅料，经预处理、盐渍、发酵、晒缸、灌装等工艺加工而成的非即食辣椒豆瓣调料。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本
2、（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定章GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T191包装储运图示标志GB/T10459蚕豆GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T20560地理标志产品郫县豆瓣JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理方法要求3.1原辅料3.1.1辣椒应符合GB/T15691的规定。3.1.2蚕豆应符合GB/T10459的规定。1
