1、新模板标记勿删Q/XXSQ/XXS0011S-2023生物纳米铬压片糖果2023-02-22 发布2023-02-22 实施扫二维码下载电子版硒先生（吉林）生物技术有限公司企业标准硒先生（吉林）生物技术有限公司 发布Q/XXS0011S-2023220848S-20232023 03212026 0320Q/XXS0011S-20231前言前言本标准的编写格式、结构和内容均按 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起 草规则编写。本标准由硒先生（吉林）生物技术有限公司提出。本标准起草单位：硒先生（吉林）生物技术有限公司。本标准主要起草人：于建泉、琚慧媛、于晓萍、邵晓婷
2、、吴洁、姚玉双。本标准 2023 年 2 月 22 日首次备案。Q/XXS0011S-20232生物纳米铬压片糖果1范围本标准适用于以乳糖、麦芽糊精为原料，富铬蛹虫草、富铬鸡蛋、富铬桑叶、富铬食用菌经预处理、烘干、粉碎后，添加玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁，经称量、混合、制粒、压片、分装、包装等工艺加工而成的生物纳米铬压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 18
3、86.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB/T2762食品安全国家标准 食品中污染物限量标准GB2749食品安全国家标准 蛋与蛋制品GB/T 2828.1计数抽样检验程序 按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品G
4、B 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉Q/XXS0011S-20233GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB/T12728食用菌术语GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 17403食品安全国家标准 糖果巧克力生
5、产卫生规范GB/T20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25595食品安全国家标准乳糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347 糖果 压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则WS/T578.3中国居民膳食营养素参考摄入量第 3 部分微量元素国家质量监督检验检疫总局令第 75 号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令（2009）第 123 号食品标识管理规定中华人民共和国药典（2015 年版）一部卫生部关于进一步规范保健食品原料管理
6、的通知卫法监发200251 号)卫生部关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年第 3号）卫生部关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告（卫生部公告 2012 年第 16号）中华人民共和国卫生计生委公告（2014）第 10 号 关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告3技术要求3.1原料要求3.1.1 富铬蛹虫草：应符合卫生计生委 2014 年第 10 公告、GB2760、GB2762 的规定，富铬蛹虫草同时应符合 GB7096、GB28050 的相关规定。3.1.2 富铬鸡蛋应符合 GB 2749 的要求。3.1.3 桑
7、叶应无霉变、无污染并符合中华人民共和国药典（2015 年版）一部。Q/XXS0011S-202343.1.4 富铬食用菌应符合 GB/T12728 的规定。3.1.5 乳糖应符合 GB25595 的规定。3.1.6 微晶纤维素应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.7 硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.8 玉米淀粉应符合 GB/T8885 的规定。3.1.9 生产用水：应符合 GB5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽符合相应产品的外观特性，具有正常产品的色泽取一定量混合均匀的被测样品置50ml无色透明烧杯中，在自然
8、光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。形态块状完整，大小基本一致，无裂缝，无明显变形组织坚实、不松散、剖面紧密、不粘连滋、气味具有本品应有的气味和滋味，无异嗅，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法总铬（以Cr计）g/100g10000-15000GB5009.123纳米铬（nm)300GB/T29022-2012干燥失重，%5.0SB/T 10347 附录 A3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.4GB5009.12六价铬（Cr6+）不得检出3.
9、5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量采样方案a及限量Q/XXS0011S-20235项目检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.33.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂的使用品种使用功能使用量残留量检验方法微晶纤维素甜味剂按生产需要适量使用-GB1886.103硬脂酸镁稳定剂按生产需要适量使用-GB1886.914 净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6
10、.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、片重、菌落总数、大肠菌群6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批Q/XXS0011S-20236以同一批次原料，同一班次，同一生产线生产的同一品种、同一规格，包装完好的产品为一批。6.4抽样方法和抽样数量每批产品按生产批次及数量比例随机抽样，分成 2 份，一份检验，一
11、份留样备查、备检。抽样数量应满足检验和备检要求。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不合 格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有 1 项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：生物纳米铬压片糖果配料表（原料）：乳糖、麦芽糊精、富铬蛹虫草、富铬鸡蛋、富铬桑叶、富铬食用菌、微晶纤维素、硬脂酸镁、玉米淀粉净含量/规格：按实际生产标注生产企业：硒先生（吉
12、林）生物技术有限公司地址：珲春市靖和街东方明珠 B4 号商业楼 107、207 室联系方式：13664169738生产日期：见喷吗保质期：24 个月贮存条件：通风干燥处保存食品生产许可证编号：Q/XXS0011S-20237产品标准代号：Q/XXS00011S其他需要标示的内容：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1331 千焦（KJ)16%蛋白质4.4 克(g)7%脂肪0 克(g)0%碳水化合物73.9 克(g)25%钠28 毫克(mg)1%*此表为式样，产品标签信息以包装物明示信息为准8包装商品包装应符合 GB 23350 的规定。内包装材料应符合 GB 4806.7、GB/T 21302、GB/T 28118 的规 定；外包装用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定，箱内要有产品装箱合格证或装箱单，包装储运图示标 志应符合 GB/T 191 的规定。9 运输与贮存运输时避免日晒、雨淋。装卸时应轻拿轻放；贮存置于阴凉、干燥、通风、避光处保存，不得直接接触潮湿地面，不得与有腐蚀性、有毒物堆放在一起。10保质期产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。
