1、X38备案号2020备案专Q/CST重庆索特盆盘化股份有限公司企业标准Q/CST0005S-2020代替Q/CST0005S-2017腌制用盐心炎餐丽空备案专制2020-08-04发布2020-08-14实施重庆索特盐化股份有限公司发布0010180519Q/CST0005S-2020腌制用盐1范围本标准规定了腌制用盐的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以天然卤水为原料，通过卤水净化、真空蒸发、结晶、离心脱水、干燥、筛分，添加或不添加碘剂、抗结剂等，经调配、搅拌、混合、包装等工艺加工而成的腌制用盐。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡
2、是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.42食品安全国家标准食盐指标的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则台老AGB26878食品安全国家标准食用盐碘含量章GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T191包装储运图示标志GB/T8618制盐工业主要产品取样方法GB/T13025.1制盐工业通用试验方法粒度的测定GB/T19828食盐定点生产企业质量管理技
3、术规范QB/T1879液体盐QB/T2830榨菜盐JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法3分类按使用范围不同，腌制用盐分为腌制盐、榨菜盐和泡菜盐。4要求4.1原辅料4.1.1卤水应符合QB/T1879的规定。4.1.2其它原辅料应符合国家相关标准及有关规定。Q/CST0005S-2020同一批投料、同一生产线、同一生产日期生产的同一规格的产品为一批。5.2抽样产品出厂前，由公司质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于1000g,样品分为2份，1份供检验用，1份供复检备用。型式检验加倍抽样。5.3检验分类5.3.
4、1出厂检验出厂检验项目为感官、粒度、氯化钠、亚铁氰化钾、碘和净含量。产品应经公司质检部门逐批进行出厂检验，经检验合格并附检验合格证方能出厂。5.3.2型式检验型式检验项目为4.2、4.3、4.5规定的所有项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)新产品试制鉴定时：b)正常生产时每半年进行一次：c)原料、配方及生产工艺有改变时：d)停产半年后恢复生产时：)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；f)国家行政管理部门提出型式检验要求时。5.4判定规则检验结果全部符合本标准要求时，则判定该批产品为合格品。检验结果中有一项以上（含一项）指标不符合本标准要求时，以复检备用样品或以相同批次产品加倍抽样，对不合格项目进行复检，如复检仍有不合格项，则判定该批产品为不合格品。6标志、标签、包装、运输和贮存6.1标志、标签应符合GB/T191和GB7718的规定。6.2包装应符合国家相关食品安全标准和有关规定。6.3运输和贮存应符合GB31621的规定。3
