1、Q/BHYS0011S-2019222345S-20192020020620230205*Q/BHYS备案号：222345S-2019有效期至：2023 年 02 月 05 日德 惠 市 百 河 养 生 有 限 公 司 企 业 标 准Q/BHYS0011S-2019五仁茶豆2019-07-29 发布2019-07-29 实施德惠市百河养生有限公司 发发布布Q/BHYS0011S-20191五仁茶豆1范围本标准适用于以芝麻仁、火麻仁、郁李仁、薏苡仁、益智仁荷叶、栀子、小茴香、莱菔子、山楂、草果、鸡内金、龙眼肉、槐米、黄精、蒲公英为原料，经拣剔、清洗、干燥、粉碎、添加食用胶加湿拌均、挤压、切制、烘
2、干包装而成的五二茶豆，该产品属代用茶类。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品
3、安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 6783食品安全国家标准 食品添加剂 明胶GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302茶 取样GB/T 11761芝麻GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GH/T 1091代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质
4、检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国药典2015年版一部3技术要求Q/BHYS0011S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1工艺用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.2芝麻应符合 GB/T 11761 的规定。3.1.3明胶应符合 GB 6783 的规定。3.1.4荷叶、栀子、小茴香、麦芽、火麻仁、郁李仁、薏苡仁、益智仁、莱菔子、山楂、草果、鸡内金、龙眼肉、槐米、黄精、蒲公英应符合中华人民共和国药典2015 年版一部。3.2感官要求应符合
5、表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽色泽呈棕黄至褐色。取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、形态、杂质等检验项目，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味。组织形态呈球形或不规则球形颗粒，无虫蛀、无霉变。滋、气味具有茶豆特有的滋、气味、带有炒焦糊味。杂质无肉眼可见外来杂质。3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分(质量分数)/（%）12.0GB 5009.3总灰分(质量分数)/（%）12.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)4.0GB 5009.12总砷（以A
6、s计）/(mg/kg)0.5GB 5009.11镉（以Cd计）/(mg/kg)0.5GB 5009.15二氧化硫/(mg/kg)100GB 5009.343.5食品添加剂的使用应符合表 4 的规定。表 4食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法明 胶增稠剂按生产需要适量使用-3.6农药残留限量应符合 GB 2763 和 GH/T 1091 规定。Q/BHYS0011S-201934净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验
7、合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、水分。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB/T 8302 规定执行。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时
8、，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：五仁茶豆配料表（原料）：芝麻仁、火麻仁、郁李仁、薏苡仁、益智仁、荷叶、栀子、小茴香、麦芽、莱菔子、山楂、草果、鸡内金、龙眼肉、槐米、黄精、蒲公英、食用胶。净含量/规格：袋装 6g/袋、瓶装 30g/瓶、瓶装 60g/瓶（或根据市场需要进行包装）生产者的名称：德惠市百河养生有限公司Q/BHYS0011S-20194地 址：德惠市岔路口镇街道三委六组联系方式：87542899生产日
9、期：见包装保质期：3 年贮存条件：置阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC11422018314871产品标准代号：Q/BHYS0011S-2019其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g）营养素参考值(NRV%)能量1585KJ19蛋白质10.4g17脂肪2.4g4碳水化合物77.6g26钠42mg28包装内包装用塑料与铝箔复合膜、袋应符合GB/T 28118的规定并装采用真空防潮包装，其他材料应符合GB4806.7规定。外包装采用瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定，箱外用封口纸或打包带封口。销售包装应符合GB 23350的规定。运输工具应清洁、卫生、运输时必须用蓬布遮盖，防止日晒、雨淋、摔撞，严禁与有毒、有害有异味的物品混运。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。库房应清洁、卫生、干燥、通风、阴凉。纸箱不得直接接触地面，不得与有毒、有害、有异味的物品同库储存。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 3 年。
